Carta Alimentaria

1. PERSPECTIVA ALIMENTARIA
CENTRO DE INICIATIVAS DE POLÍTICAS AMBIENTALES
Año 1– No. 13
1 5 a l 30 d e N ov i em b r e d e 2012
EDITORIAL
Cuando hablamos de seguridad alimentaria tos de consumo interno: arroz, frijoles,
nutricional (SAN) pensamos en el merca- azúcar, maíz, sal, hortalizas, legumbres,
do interno. En la producción de alimentos verduras, frutas, carne de pollo, carne de
para el consumo nacional. Frecuentemente res, carne de cerdo, huevos, y a los refres-
escuchamos a líderes empresariales y fun- cos de tamarindo, maracuyá, limonada,
cionarios de gobierno relacionar o confun- cebada, horchata, pinolillo, pinol, chía,
dir los productos de agro-exportación con linaza, jamaica, pitahaya, linaza, avena, na-
los bienes alimentarios destinados para ser ranja, entre otras bellezas y sabrosuras que
adquiridos por las unidades familiares ni- tenemos los nicaragüenses y no aprove-
PROYECTOS caragüenses. Por esa confusión o ausencia chamos.
de precisión el CIPA, sugiere los alimen-
El CIPA y la Universidad AMERI-
CAN COLLEGE (AC) unen sus ca- MENSAJE
pacidades, voluntades y crean un es-
pacio académico para trabajar y
desarrollar la temática de la seguri-
Agricultores: abrir los ojos y unirse para luchar
dad alimentaria y nutricional (SAN).
Hoy día los planes de las dos institu- Los agricultores de América Latina ya han das aumentan supuestamente porque
ciones académicas se enmarcan en la visto muchísimas veces la siguiente subió el precio del petróleo y el valor del
investigación, la comunicación y la película: dólar, pero cuando estos dos últimos vuel-
propuesta a la sociedad nicaragüense ven a sus niveles normales, los precios de
sobre SAN. Los planes de la Univer- 1) Suben los precios de los insumos agrí- dichos insumos agrícolas no disminuyen
sidad AMERICAN COLLEGE y el colas y, como consecuencia, los costos de en la misma proporción.
CIPA son: producción de sus cultivos, pero los pre-
1. Crear un punto de investiga- cios que ellos obtienen en la venta de sus 4) Bajan los precios que los intermediarios
ción y del conocimiento sobre cosechas no aumentan en la misma pro- les pagan por el trigo, por la soja/soya,
seguridad alimentaria y nutri- porción. por la leche y por el ganado porcino vivo,
cional (SAN) desde la acade- pero los productores rurales nunca han
mia 2) Cuando sus cosechas son abundantes visto que en los supermercados hayan ba-
2. Organizar diferentes medios de bajan los precios que los agricultores reci- jado los precios de la harina y del pan, del
comunicación e información ben en la venta de sus productos, pero tal aceite y de la margarina, del queso y del
sobre SAN para servir informa- reducción no necesariamente determina yogurt o del jamón y de las salchichas.
ción y formación sobre el tema una rebaja en los precios que los consumi- Alguien se está apropiando de estas
a la comunidad nicaragüense dores finales pagan en los supermercados. ganancias y ese alguien nunca es el
3. Vincular la academia con la so- productor rural.
ciedad nicaragüense por medio 3) Los precios de los fertilizantes y pestici-
de la SAN FUENTE: POLAN LACKI 2012
CONTÁCTENOS:
Centro de Iniciativas de Políticas Ambientales-CIPA-
Managua, Nicaragua
cipanica@ibw.com.ni
505 8989-5711-Apartado Postal A-245 Managua
Dirección: Cirilo Antonio Otero
Edición: Martha Patricia Molina

2. Según las autoridades el precio de la canasta de bienes y servicios es
estable
CIPA El precio de la canasta básica se mantiene
estable, aseguró el Ministro de Fomento,
Industria y Comercio, compañero Orlan-
Afirmó que el Mific, se mantiene al tanto
de los precios de la canasta básica y una
de sus responsabilidades es “cuidar el
do Solórzano, mientras participaba junto a balance entre el precio al productor y el
inversionistas, empresarios privados y precio al consumidor”.
autoridades gubernamentales, en la
presentación de la Guía del Inversionista “La política de nuestro gobierno es una
2012 – 2013. política a favor de la producción, pero
debemos mantener el balance y principal-
A pesar que hasta la fecha el costo de la mente estamos pensando en el consumi-
canasta básica se mantiene estable, Solór- dor, debemos estimular la producción sin
zano indicó que, como es costumbre en que se aumenten de forma irracional los
esta temporada, en algunos productos precios al consumidor”, explicó, agregan-
probablemente haya aun incremento en el do que la idea siempre ha sido realizar
costo, pero es normal. importaciones complementarias a la
SAN: "La seguridad alimentaria existe
producción nacional.
cuando todas las personas tienen, en todo Fuente: 19 digital. 081112
momento, acceso físico, social y económico
alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que
satisfacen sus necesidades energéticas diarias y Y nosotros los nicaragüenses…qué esperamos?
preferencias alimentarias para llevar una vida
activa y sana." (Cumbre Mundial sobre la alimentación,
1996) La FAO pronostica que la producción mercado de la oferta mundial y la deman-
mundial de cereales descenderá un 2,7 por da se mantiene en los niveles de los pre-
ciento respecto a la cosecha récord del cios de 2011.
año anterior, lo que supone una contrac-
ción de 25 millones de toneladas de cerea- La información más reciente sobre la pro-
les en el mercado mundial. En cuanto a ducción confirma una cosecha menor de
los cereales, el mercado de la oferta y la trigo en 2012, así como una disminución
demanda está previsto que se reduzca considerable de las existencias, por lo que
considerablemente en 2012 y 2013, debi- la FAO pronostica un descenso en el co-
do principalmente a la disminución de la mercio mundial en 2012 y 2013 por deba-
producción del trigo y del maíz. jo del pico de la temporada anterior.
Respecto al trigo -explica-, el ajuste en el
Ley No. 693
LEY DE SOBERANIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIO-
NAL
TITULO l
CAPITULO l
DISPOSICONES GENERALES
ARTICULO No. 1
Objeto de la Ley
La presente Ley es de orden público y de interés social, tiene por objeto garantizar el
derecho de todas y todos los nicaragüenses de contar con los alimentos suficientes,
inocuos y nutritivos acordes a sus necesidades vitales; que estos sean accesibles física,
económica, social y culturalmente de forma oportuna y permanente asegurando la
disponibilidad, estabilidad y suficiencia de los mismos a través del desarrollo y recto-
ría por parte del Estado, de políticas públicas vinculadas a la soberanía y seguridad
alimentaria y nutricional, para su implementación.