1. CREMA DE CALABACÍN
Ingredientes: (4 personas)
 5 ó 6 calabacines.
 1 patata mediana.
 Un trocito de cebolla.
 300 ml. de leche.
 50 gr de aceite.
 25 gr de mantequilla (opcional)
 Sal.
 Pimienta al gusto (opcional).
 Nuez moscada al gusto (opcional)
Modo de Hacerlo:
Pelar y cortar los calabacines, la patata y la cebolla. Rehogarlo todo en el
aceite con la mantequilla derretida hasta que esté tierno. Añadir la leche, sal,
pimienta y nuez moscada; dejar hervir hasta que quede el caldo justo para triturar.
Se puede servir con un huevo duro troceado.
Buen provecho….