1. *
¡Infórmate, aprende y previene!
Alumna: Natalia Espinoza Uribe
Asignatura: Nutrición Comunitaria
Profesor: Ricardo Huaiquivil

2. *
* Entender el significado de la enfermedad, sus causas,
consecuencias y las bases de su tratamiento.
* Identificar las cifras de glicemia normales y entender
su importancia en el control de la diabetes.
* Valorar la importancia de aprender a manejar el
tratamiento para mantener la glicemia normal y
prevenir las complicaciones.

3. *
* Enfermedad crónica
* Concentración anormalmente alta de glucosa en la
sangre.
* Existe una carencia o una mala utilización de la
insulina.
* La hiperglicemia o elevación del azúcar en la sangre
es lo que caracteriza a la diabetes.
i

4. * La alimentación, la actividad física y los
medicamentos son los pilares básicos del tratamiento
de la diabetes.
* Para mantener los niveles de azúcar en la sangre
dentro del rango considerado normal -de 80 a 115
mg/dl en ayunas- la persona con diabetes necesita.

5. *
* Afecta generalmente a adultos mayores de 40 años
con sobrepeso.
* ¿Cuáles son sus causas?
* Predisposición hereditaria más obesidad, la que
provoca resistencia de las células a la acción de la
insulina.
* Síntomas
* Mucha sed, apetito excesivo y gran cantidad de orina.
Síntomas pueden pasar desapercibidos.

6. *
* Las necesidades nutricionales dependen de su edad,
sexo, estado fisiológico (embarazo y lactancia),
actividad física y, en forma muy importante, de su
estado nutricional.
* Una alimentación variada proporciona todos los
nutrientes que el organismo necesita.

7. *
* Las proteínas son necesarias para el crecimiento,
mantenimiento y reparación de los órganos y tejidos
del cuerpo.
* 1 gramo de proteínas aporta 4 kcal.

8. *

9. * Aseguran el perfecto funcionamiento del organismo y
la defensa frente a las enfermedades.

10. * Equivalencias en gramos (g)
Hidratos de Carbono(H de C) 10 g de H de C
LECHE Y DERIVADOS
=

11. PAN Y GALLETAS
1 rebanada de pan de molde= 10g Cho
1 galleta de soda = 5g Cho
1 pan especial = 30g Cho

12. * No contienen Hidratos de Carbono
* Consumir 3 o más veces a la semana
CARNES Y HUEVOS

13. VERDURAS
VERDURAS TIPO A
* 1 taza es igual a 10g de H de C

14. VERDURAS TIPO B
* 1/2 taza es igual a 10g de H de C

15. VERDURAS TIPO C
* Un plato grande es igual a 5g de H de C

16. FRUTAS
* Cada porción contiene 15 g de H de C.

17. CEREALES Y LEGUMINOSAS
* Se miden cocidos por taza

18. Alimentos Prohibidos

19. Alimentos de uso libre

20. * Minuta
Desayuno Kcal Cho IG CG
200ml Leche descremada 70 10 30 3
2u pan de molde 134 22 35 7,8
50gr Quesillo 54 1,6 30 0
IG BAJO: 31,6 CG BAJA: 3,6
Colación
1 Pera chica 59 15 30 4,5
IG BAJO: 30 CG BAJA: 4,5
Almuerzo
Ensalada Lechuga(100gr) 13 2 15 0
1/4 Palta (25gr) 40 1,9 10 0
1/2 Tomate (100gr) 21 4,6 30 1,3
100gr Pollo asado 197 0 0 0
60 gr de puré de papas 51 12 80 9,6
2 kiwi 61 14,9 50 7,5
IG BAJO: 30,8 CG BAJA: 3,0

21. * Minuta
Once Kcal Cho IG CG
1 Yogurt descremado (125gr) 108 17,5 30 5
2u pan de molde 134 22,4 35 7,8
50gr Quesillo 54 1,6 30 0
IG BAJO: 31,6 CG BAJA: 3,6
Cena
Merluza hervida (100gr) 77 0 0 0
1/2 Tomate (100gr) 21 4,6 30 1,3
1 Porcion de pepino (100gr) 13 2,9 15 0,1
1 Jalea 106 26 45 11
IG BAJO: 22,5 CG BAJA: 3,1

22. *
* ¡Infórmate, aprende y previene!
Alumna: Natalia Espinoza Uribe
Asignatura: Nutrición Comunitaria
Profesor: Ricardo Huaiquivil