Este informe trimestral analiza la situación actual y perspectivas del mercado argentino de arroz. Resume la producción primaria, industrial y comercialización del arroz en Argentina, incluyendo superficie cultivada, rendimientos, precios, exportaciones e importaciones. Además, examina aspectos regulatorios, laborales y financieros de las principales empresas del sector arrocero.

1. AGRICULTURA
“Informe de Coyuntura del Mercado Argentino
de Arroz”
CLAVES Información Competitiva S.A.
Enero 2018
Para la actualización trimestral de este informe de coyuntura y de otros
mercados (+60) contáctese al +54 5272-2966.

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Índice
 DEFINICION DE LA ACTIVIDAD
o Proceso productivo y sus componentes
o Código Alimentario Argentino
 CONTEXTO DEL NEGOCIO EN LOS AÑOS 2017 - 2018
o Situación Actual y Perspectivas
 NIVEL DE ACTIVIDAD
o Producción primaria
 Evolución reciente del nivel de actividad
 Superficie
 Rendimiento sobre superficie sembrada
 Producción del arroz con cáscara
o Producción Industrial
o Molienda
 PRECIOS
o Producción primaria
o Mercado interno
 Precio del consumo
o Mercado externo
 COMERCIO EXTERIOR
o Exportaciones en volumen y valores FOB
 Exportaciones por destino
o Importaciones en volumen y valores FOB
 Origen de las importaciones
 REGIMEN IMPOSITIVO
o Derechos de Exportación y Reintegros
o Nomenclador Común del MERCOSUR y régimen de retenciones
o Régimen de reintegros
 MERCADO LABORAL
o Empleo verificado
o Acuerdos Paritarios
 EMPRESAS
o Ubicación y origen del capital
o Características empresarias
o Rentabilidad y Competitividad
o Situación financiera
 DEMANDA INTERNA
o Demanda y canales
 Demanda interna
o Oferta
 CLIMA DE NEGOCIOS
 PERSPECTIVAS
o Conclusión (Situación presente y perspectivas)

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Índice de gráficos y cuadros
 Diagrama 1: Producción, principales actividades y destino del arroz.
 Cuadro 1: Tipos de arroz según el código alimentario argentino.
 Cuadro 2: Indicadores del ciclo del arroz. Años: 2012/13- 2017/18
 Grafico 1: Superficie sembrada con arroz. En miles de hectáreas. Campañas: 2013/14 –
2017/18.
 Grafico 2: Cultivo de arroz por provincia. Campaña 2017/18. En %.
 Grafico 3: Superficie sembrada según tipo de arroz. Campaña 2017/18. En %
 Grafico 4: Rendimiento de arroz con cáscara. En kilos por hectárea sembrada.
Campañas: 2013/14 – 2017/18
 Gráfico 5: Producción de arroz con cáscara. En miles de toneladas. Campañas 2013/14-
2017/18.
 Cuadro 3: Principales empresas arroceras por provincia.
 Cuadro 4: Capacidad instalada para Julio-diciembre de los molinos arroceros argentinos
 Gráfico 6: Estimación de la molienda de arroz. En miles de toneladas. Años: 2013-2018e
 Gráfico 7: Porcentaje mensual de molienda promedio 2013-2017 por mes.
 Gráfico 8: Evolución del precio del arroz en $/Kg según IPC (CABA). Diciembre 2015-
dicimebre 2017
 Grafico 9: Precio promedio del arroz en U$S/Ton FOB puertos argentinos
 Cuadro 5: Exportaciones de arroz en toneladas. Años 2013-2017 (noviembre)
 Cuadro 6: Exportaciones de arroz en miles de U$S FOB. Años 2013-2017 (noviembre)
 Cuadro 7: Exportaciones de arroz en U$S/TON. Años 2013-2017 (noviembre)
 Gráfico 10: Destino de las exportaciones de arroz según variedad. Año 2017 (a
noviembre)
 Cuadro 8: Importaciones de arroz en toneladas. Años 2013-2017 (noviembre)
 Cuadro 9: Importaciones de arroz en miles de U$S FOB. Años 2013-2017 (noviembre)
 Cuadro 10: Importaciones de arroz en U$S/TON. Años 2013-2017 (noviembre)
 Gráfico 11: Origen de las importaciones de arroz NCM 1006.30. Año 2017 a noviembre
 Cuadro 11: Derechos de exportación y reintegros por posición arancelaria
 Cuadro 12: Porcentaje de reintegros por nomenclador
 Cuadro 13: Empleo verificado por empresa
 Cuadro 14: Remuneraciones mínimas para el personal que se desempeña en la cosecha
de arroz en la Provincia de Corrientes según último convenio vigente
 Cuadro 15: Antigüedad de las empresas según contrato social
 Cuadro 16: Ubicación y origen del capital de las principales empresas arroceras
 Cuadro 17: Resultado del ejercicio, ventas netas, Patrimonio Neto, ROS y ROE por
empresa
 Cuadro 18: Situación financiera por empresa
 Gráfico 12: consumo de arroz blanco en argentina. Años 2011-2017
 Cuadro 19: Marcas de referencia según presentación