Este documento describe la biotecnología agrícola, que es la técnica que utiliza organismos vivos o sustancias derivadas para crear o modificar productos con fines prácticos. Abarca varias ciencias como biología, genética, química e ingeniería. Tiene aplicaciones importantes en medicina, agricultura e industrias modernas, y se ha utilizado durante miles de años, por ejemplo para la recolección de semillas y la fabricación de cerveza y yogurt. Algunas técnicas clave son la clonación de animal