1. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales
PLAN DE NEGOCIO
1. DATOS GENERALES DEL PARTICIPANTE:
APELLIDO
CEDULA NOMBRES APELLIDO MATERNO EDAD
PATERNO
001-1732488-9 Pablo Manuel Ruiz Jorge 25
SITUACIÓN ACTUAL DEL NEGOCIO / PROYECTO:
Funcionamiento ( ) Implementación ( ) Idea ( x )
NUMERO DE TRABAJADORES: 4 (INCLUIDO LOS SOCIOS QUE TRABAJEN)
2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO
2.1 Nombre del proyecto:
xquisssita
Ave Sarasola Esq. Winston Churchill.
2.2 Localización del negocio
Elaboración y comercialización de empanadas vendidas a través
de un carrito.
2.3 Breve descripción de la
idea de negocio
3. EL NEGOCIO
3.1. Cuál es la visión que tienes para tu proyecto?
Nos convertiremos en la franquicia de empanadas con mejor estructura (distribución) en el país.
3.2. Misión del negocio
Somos una empresa de comida rápida que se dedicada a la elaboración y comercialización de
empanadas para las personas que desean consumir un producto higiénico de buena calidad y buen
precio.
4. Necesidades y Deseos de los consumidores.
Más opciones alimentarias
Rapidez e higiene del servicio
Precios razonables
Alta demanda gastronomita por asuntos culturales.
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5. Segmentación de Mercados
Tipo de Cliente Características
Geográfica Ave saratsota Esq. Winston Churchill
Demográfica Hombres y mujeres de 18 a 25 años, de clase social media en
adelante, estudiantes de la PUCMM
Psicográfica Personas prácticas que gustan de la comida rápida.
6. Competencia.
Nombres de los Productos o servicios Precios de la Forma de
competidores que ofrecen competencia comunicación de la
competencia
El montro Empanadas 35 a 45 Letreros en sus carritos
otros Empanadas 25 a 50 Por referencia
6.1. FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES
Fortalezas ¿Cómo enfrentarlas?
Buenos precios Ofreciendo productos de mayor calidad y
Buen sabor sabor, ofertando una mayor variedad de
Variedad de rellenos rellenos y tamaños de los productos.
Debilidades ¿Cómo aprovecharlas?
No hacen publicidad Implementando campanas de marketing en la
zona y en Internet.
7. Análisis FODA del negocio.
FORTALEZAS DEBILIDADES
Buena presentación.
Conocimiento del mercado. El ser inexperto en este tipo de negocio.
Educación y marketing.
Precios competitivos.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Tendencia del mercado a consumir más comida Permisos del ayuntamiento.
rápida.
Demanda del producto.
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8. Marketing Mix.
PRODUCTO
Productos o Características y atributos (tipo A que tipo de cliente está dirigido
Servicios de envase)
Jóvenes universitarios de clase social
empanadas media en delante desde los 18 anos hasta
jugos naturales los 25
PRECIO
Productos o Cuales son tus precios de venta al A que tipo de cliente está dirigido
Servicios público?
empanadas 60 pesos Jóvenes universitarios de clase social
jugos 40 pesos media en delante desde los 18 anos hasta
naturales los 25
PLAZA O DISTRIBUCIÓN
Productos o Cual es la forma de distribución? A que tipo de cliente está dirigido
Servicios
empanadas De manera directa Jóvenes universitarios de clase social
jugos Productor - consumidor media en delante desde los 18 anos hasta
naturales los 25
FORMA DE COMUNICACIÓN (PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN)
Describe el medio de publicidad A que público está dirigido Describe la razón de este
y/o promoción (volantes, medio
afiches, radio, etc.)
Jóvenes universitarios de clase Son los medios mas prácticos y
Internet social media en delante desde económicos para iniciar el
Promoción en el punto de ventas los 18 anos hasta los 25 negocio.
9. Organización del negocio.
Cargo / puesto Funciones
Chef 1 Elaborar las empanadas y preparar jugos.
Chef 2 Cobrar, freír y entregar las empanadas.
Auxiliar Ayudar en la elaboración de las empanadas.
Auxiliar 2 Asiste al chef, servir jugos y entregar empanadas.
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Cronograma de Actividades
9.1. Describa las actividades a realizar para la implementación y puesta en marcha del negocio
¿Detalle con los insumos como será el flujo de efectivo de los 2 primeros años del negocio?
Meses
Actividades Responsable
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5

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7. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales
Plan de negocio
xquisssita empanada
RESUMEN EJECUTIVO
La colocación de un carrito de empanadas es rentable, siempre y cuando se lleven a cabo las exigencias del mercado. Esto se debe a que es una
comida económica, rápida
de preparar, y ya los dominicanos la hemos adoptado como una tradición, formando parte de nuestra dieta diaria especialmente en las meriendas.
Este número ha ido aumentando significativamente en los últimos años debido a su variedad en el relleno. Y es por esta razón, que nos hemos
entusiasmado en la colocación de un carrito de empanadas en una zona en donde realmente existe la necesidad de consumir este producto.
Actualmente existen más de 7,000 matriculados activos en la universidad PCMM área donde se va a llevar a cabo el negocio, formando esto de
nuestro mercado meta, ya que es el mercado que consumirán el producto de una manera fija y alrededor de un 90% estaría de acuerdo en consumir
empanadas a diario, siempre que se cumpla con la calidad y requerido por el cliente.
El negocio es simple, siempre y cuando se realice de una manera organizada. Porque solo hay que lidiar con la elaboración de un solo producto con
una variedad en el relleno y los jugos naturales que serán servidos para acompañar a las empanadas, donde contamos con el personal capacitado
para llevar a cabo esta labor. Ya estudiadas la exigencias de nuestro mercado potencial lo que realmente se quiere logar, es que ‘’xquisssita’’
empanada no solo cumpla con las expectativas esperadas por nuestro blanco de público, sino también, sobrepasarlas dándole un sabor característico
de la marca, manteniendo un ambiente limpio y agradable, todo esto ajustado el poder adquisitivo del consumidor, en pocas palabras: pasar a otro
nivel dentro del mercado de empanadas.
Entre las opciones para el financiamiento para comenzar nuestro negocio, la que encontramos más rentable es solicitar un préstamo en
PROMPYME, donde se les explicara y detallara el plan de negocio y el beneficio del mismo.
Algo muy importante que tenemos a nuestro favor es que aunque tenemos competencia directa, no lo consideramos como una gran amenaza,
debido a el concepto tradicional que mantienen con un aspecto no muy higiénico, factor que lleva a que en el momento de instalarnos el publico
nos prefiera.
No queremos que la gente nos confunda con otro carrito de empanadas y que digan vamos a comer empanadas porque no hay nada más barato,
esta estrategia no funciona, porque no hay una garantía de fidelizacion, queremos que digan vamos a comer en xquisssita empanada y el porqué
sea casi instintivo, de tal modo de que quien pruebe nuestras empanadas por vez primera, nos identifique y nos recuerde siempre a la hora de
consumirla.
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