conceptos

1. Enzimas digestivas
Enzimas digestivas
ó
á
á
Pepsina
Ptialina o
amilasa salival
Renina o fermento
Lipasa gástrica
Función
Función
Enteroquinasa
Peptidasa
Sacarasa
Maltasa
Lactasa
Función
Función

2. Inicia su digestión
Digestión
El ph bajo del jugo
gástrico la inactiva
Carbohidratos
Amilasa salival
Se deja de producir
cuando el bolo
entra al estómago
Duodeno
Maltosa
(disacárido)
Continua su digestión gracias
a la amilasa pancreática
Divide las cadenas
Maltriosa
(polisacáridos)
oligosacaridos
Se ingieren como almidón
Los azucares de ingesta
más común son
Sacarosa Lactosa
Glucosa + fructosa
Glucosa + galactosa
Transporte secundario activo
Monosacáridos
Glucosa comparte un
acarreador con el Na
A través de la membrana
plasmática apical del epitelio
intestinal
glucosa
Ingresa al liquido intersticial
Capilares sanguíneos

3. Digestión
Digestión
de
Las sales biliares emulsionan
las grasas formando micelas.
Lipasas intestinales
degradan los triglicéridos
Los ácidos Grasos y otros
productos de la digestión son
tomados por las mucosas
Los TAG son incorporados
por colesterol y
apolipoproteínas en los
quilomicrones
Los quilomicrones viajan por el
sistema linfático y el torrente
sanguíneo hacia los tejidos
La lipoproteinalipasa activada por
apo-c en los TAG en AG y glicerol
Los AG entran a la celula
Los AG son oxidados como combustible o
re-esterificados para almacenamiento

5. fase más importante de la secreción pancreática. Se inicia por la entrada de quimo gástrico en l
Estímulos básicos que provocan
la secreción pancreatica
Existen tres estímulos básicos
para la secreción pancreatica
1. Acetilcolina
2. La colecistocinina
3. La secretina
Estimulan a las células acinares del
páncreas y favorecen la producción
de enzimas pancreáticas digestivas.
Estimula la solución acuosa de
bicarbonato por el epitelio
pancreático ductal.
Fases
iniciada por la distensión del estómago cuando llega el bolo alimenticio y por la
presencia de aminoácidos y peptidos en la luz del estómago. Este estimulo activa
reflejos vagovagales y aumenta la secreción de la GASTRINA, en esta fase la
mayor secreción es de enzimas pancreáticas y no de agua y bicarbonato.
La estimulación de esta fase proviene de la integración de estímulos como el
masticar, oler o saborear. Es responsable de casi el 50% de la secreción pancreática.
Los estímulos viajan por vía vagal a los acinos y conductos pancreáticos.
Cefálica
Gástrica
intestinal
fase más importante. Se inicia por la entrada
de quimo gástrico en la luz del duodeno y en
el cual intervienen el NERVIO VAGO, LA
SECRETINA Y LA COLECISTOQUININA (CCK) .
La SECRETINA y la CCK son secretadas por células
endocrinas que se encuentran el duodeno
La CCK es estimulada por la presencia de ACIDOS GRASOS
(con mayor intensidad los acidos grasos saturados y de mas
de 8 carbonos). Los triglicérido neutros no estimulan la
secreción pancreática a menos que se produzca lipolisis de
ellos. También se piensa que hay receptores especiales para
aminoácidos y oligopeptidos que producen estimulación de
esta fase.