1. TRABAJO FINAL
LAS REDES SOCIALES EN EL AULA
PROYECTO :
ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL
Docente : Susana Gaiara

2. DATOS BÁSICOS
Titulo: ELABORAMOS BARRITAS DE CEREAL.
Áreas:
Educación tecnológica , Biología , Química y Artes Visuales-
Destinatarios:
3° Año del nuevo Secundario - Colegio Héroes de Malvinas .
Responsables: docentes del área de Educación Tecnológica
Susana Gaiara y Biología Carina Tamagnone

3. Descripción general
El siguiente proyecto pretende concientizar sobre la importancia de aplicar el Código de Seguridad
Alimentaria en la elaboración de alimentos .Esta dirigido a los alumnos de 3° año del Ciclo
Secundario Básico . Los saberes a desarrollar se vinculan con las áreas de Educación Tecnológica
,Biología y Química . Se produce una articulación entre contenidos y actividades de modo tal que el
alumno logre analizar la composición química y nutricional de las barritas incorporando normas de
higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
Los alumnos pertenecen al mismo colegio de diferentes turnos , interactúan a través de Edmodo
con sus grupos ,enlazados con Facebook y Twiter . Trabajan colaborativamente en documentos de
Google.docs .
Los docentes poseen su propio grupo en Edmodo y usan las redes de Facebook y Twiter para
compartir con sus pares y alumnos .
El producto final se divide en 2 partes :
 realizar un producto multimedial con los conceptos teóricos desarrollados y compartirlo en las
redes
 elaborar las barritas según lo establecido por el Código de Seguridad Alimentaria

4. OBJETIVOS
Articular diferentes contenidos trabajados a lo largo de todo el ciclo básico desde biología,
tecnología y química, con el aporte de otros espacios curriculares como matemática, lengua y arte.
 Adquirir hábitos de seguridad e higiene en la elaboración de productos alimenticios.
Analizar la composición nutricional de diferentes barras de cereales y reflexionar sobre la
fabricación artesanal e industrial.
Evaluar críticamente su producción individual y grupal, proponiendo cambios y mejoras.
Ampliar su vocabulario científico y tecnológico.
Representar sus experiencias durante el desarrollo del proceso de forma, verbal, gráfica y escrita
haciendo uso de las TiCs
Emplear redes sociales para compartir los diferentes trabajos .

5. RED SOCIAL Y APLICACIONES
 REDES SOCIALES HORIZONTALES:
Facebook y Twitter
RED SOCIAL VERTICAL
grupos privados en EDMODO
APLICACIONES:
Google docs - Slideshare.net - Power Point.
Twuffer - Correos de gmail - Video llamadas
Youtube videos - Movie maker -
- Excell

6. ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN EN EL AULA
ADMINISTRADORES DE LA RED:
 las docentes de Tecnología ,Química y Biología administran su grupo de Edmodo
 Un alumno de cada turno controla que todos participen en las Redes (Facebook y
Twitter) y le informa semanalmente a los profesores .
ACTIVIDADES:
La docente de Tecnología crea un aula en Edmodo , arma 5 grupos (TRADICIONALES - SABORIZADAS - FIBRAS
- VITAMINAS Y MINERALES - LIGHT ) para invitar a los alumnos a unirse ( 4 integrantes: 2 alumnos de cada
turno)
Los alumnos eligen un grupo , aceptan la invitación , crean un perfil y suben sus fotos.Realizan actividades de
presentación entre ellos y los demás grupos para habituarse a trabajar en esta red.
La docente crea 5 grupos cerrados (configurando su acceso) de Facebook y los invita a unirse a los mismos
alumnos de los grupos de Edmodo
La docente explica el uso de Twuffer de Twitter para recordar las fechas de entrega de trabajos . Un alumno
designado coordinador de calendario redacta los recordatorios y controla que todos accedan a la aplicación.
Los alumnos buscan información sobre barritas (la docente sugiere diversos links) y se comunican en su grupo
de Facebook para realizar acuerdos.
La docente invita a los alumnos a unirse a google.docs para elaborar un documento con las principales
características de las barritas. Comparten dicho material subiéndolo a su grupo de Edmodo .

7. .
Todos deben comentar ( fundamentando ) las publicaciones de los demás grupos
 Observar el video Buenas prácticas de manufactura disponible en la Biblioteca de Edmodo
http://www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeU
Comentar en facebook lo que más les interesó del video . Leer los comentarios del resto y participar en
al menos 3 fundamentando dicha intervención.
Cada uno debe bajar el material de INTI (Instituto Nacional de Tecnología e Innovación) disponible en la
Biblioteca de Edmodo.
Usando sus grupos de Facebook comentar 5 normas de higiene .El docente interviene en los grupos aclarando
dudas Y realiza un cierre del tema publicando las intervenciones de sus alumnos en todos los grupos de Facebook y
en Edmodo
El docente explica el manejo de google.docs usando el proyector en forma simultánea con sus netbook (Tutorial)
Invita a los alumnos a unirse a los doumentos de Google.docs creados para cada grupo
El docente explica cómo Registrarse en Slidshare y subir las presentaciones
Los alumnos crean un Power Point en Google.docs sobre las normas de Seguridad e Higiene alimentaria.
Copian en Edmodo y en sus grupos de Facebook el link de sus trabajos

8. ACTIVIDADES
El docente sube a Edmodo varias recetas de barritas de cereales
Los alumnos seleccionan la receta más viable para elaborar en el colegio.
Realizan acuerdos sobre la elección usando sus grupos de Facebook
La docente guarda en la Biblioteca de Edmodo material teórico ( materia prima , máquinas, etc)
Los alumnos deben bajar ese material y clasificar en :
MATERIAS PRIMAS INSTRUMENTOS MAQUINAS HERRAMIENTAS INSUMOS (de limpieza , de energía ,
contenedores ) MANO DE OBRA
Los alumnos elaboran un documento con la clasificación anterior , lo suben a Edmodo y lo comparten en
facebook .
Los alumnos deben elaborar la secuencia del proceso de elaboración de las barras de cereal mediante un
diagrama de bloques (con las herramientas de word (formas , etc)).
Cada uno sube a Edmodo sus diagramas y la docente le envía una devolución

9. ACTIVIDADES:
MANOS A LA OBRA : momento de elaboración .
En cada grupo los alumnos se distribuyen las tareas (según la receta) .
Deben tomar fotos y filmar todo el proceso.
Editar el material en un video
 La docente explica usando el proyector en la pantalla un tutorial sobre el modo de
registrarse en Youtube y cómo subir videos
Los alumnos se registran en Youtube y suben sus videos
Copian el enlace del video a Edmodo y facebook .
Todos los alumnos deben comentar los videos del resto.

10. TIEMPO :
Durante el 3° trimestre
ETAPAS :
1° ETAPA: Familiarizarse con las redes
2° ETAPA: Utilización de las Redes como medio de comunicación
3° ETAPA: realización del producto multimedial y subirlo a las redes
4° ETAPA: elaboración de barritas
Criterios e instrumentos de evaluación.
Participación en las Redes sociales y el vocabulario utilizado
Responsabilidad
Uso de los diferentes software (Slidhare , Youtube, power point, etc)
Presentación en tiempo y forma de los trabajos

11. INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Búsqueda de información en la web
Creación de los perfiles en las redes según las normas de privacidad
y seguridad
Utilización de google.docs , power point,etc
 Elaboración del informe usando las herramientas de word
Participación en los grupos de Facebook y Twitter
Correcto uno de Slidhare y de Youtube
Edición del video sobre elaboración de las barritas

12. SEGURIDAD Y PRIVACIDAD EN LAS REDES
Las estrategias sobre seguridad y privacidad recomendadas a los alumnos son:
No brindar información personal
No dar el nombre de su escuela
No usar el nombre y apellido completo
No subir fotos privadas o de amigos (sin su permiso) a la red
No aceptar invitaciones de personas desconocidas
No contactarse con desconocidos en la web
No aceptar citas presenciales con gente conocida a través de la red
No subir la dirección ni el numero de teléfono
No estar siempre disponible( solo estar para amigos)
Ordenar los contactos en diferentes grupos y decidir qué cosas pueden ver

13. CONCLUSIONES:
•La utilización de Redes Sociales en las aulas debe convertirse en una herramienta más de trabajo del
docente , porque no podemos ignorar la realidad de nuestros alumnos y el uso que ellos hacen de las
mismas.
•Les brindan la posibilidad de compartir sus producciones , de aprender con otros , a su ritmo , usando
sus tiempos disponibles
•Los alumnos pasan de ser pasivos receptores de contenidos a productores de sus aprendizajes.
•Adquieren control y responsabilidad frente a sus acciones en las Redes.
•Eligen y usan las herramientas de la Web 2.0 para obtener una mejor comunicación con sus docentes
sin necesidad de esperar la clase presencial para evacuar dudas.
•Los alumnos pueden orientar a otro compañero o pedir ayuda en un tema.
•Existe mayor comunicación entre docentes y con sus alumnos (en tiempo real)