1. Incubadora de Ideas,
Tecnológico de
Monterrey, Campus
Guadalajara
Granjas de
MIGUEL GOMEZ HERNANDEZ, CREACION Y DESARROLLO DE
Pescado y
EMPRESAS
Camarón

2. Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey,
Campus Guadalajara
La oportunidad
Descripción de producto o servicio y dibujo industrial:
Granjas de agua dulce de pescado y camarón para importación y exportación.
Unique Selling Proposicion: Creación de granjas de pescado y camarón en estanques de una larga
extensión para la producción y venta de los mismos, con un gran sabor a frescura igual al
marítimo.
Oportunidad de negocios y problema que se resuelve:
Ayuda en este tiempo de crisis a mantener un precio más estable en el mercado, a mantener
nuestros ecosistemas, camarón más fresco en partes donde la playa no está cerca y la demanda
futura por crecimiento demográfico de estos alimentos. Mejorar el sabor de los mariscos.
El mercado
Mercado principal y cuantificación:
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 45% del
pescado que se consume en el mundo es de criaderos. Hoy son 48 millones de toneladas, y para
2030 habrá que duplicarlas por la merma de la pesca y la mayor demanda de una población
creciente. La acuicultura tiene un crecimiento anual del 8.5% y esto ya desde hace 8 años
manteniendo su regularidad de crecimiento(1). Principales consumidores México, EEUU y Asia, los
últimos 2 siendo los menos exigentes en el mercado. (6)
Mercado secundario y cuantificación:
Otro principal consumidor es la Unión Europea estos buscando un sabor más preciso y delicioso,
teniendo fuertes demandas como es el caso de Eslovenia. Y En el 2000, México tuvo un superávit
de 17.6 millones de dólares en la balanza comercial de productos pesqueros y derivados con la
UE.(1)
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Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx

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Tendencias favorables y desfavorables para el desarrollo del mercado:
Las tendencias favorables es el crecimiento de mercado que tiene constante la acuicultura y el
crecimiento a futuro también debido al crecimiento demográfico que se espera, el exigente
paladar de los europeos, el paro del sector pesquero provocando el aumento de demanda hacia
los productores de pescado y camarón y desfavorables El TLC de México con la Unión Europea.
Principales canales de comercialización hacia al consumidor al final:
Importaciones y Exportación de México hacia los diferentes países y continentes. Uno por vía
terrestre rutas comerciales y la exportación por vía marítima (puertos importantes).
La competencia
Productos o servicios que actúan como competencia directa:
Pescado, camarón, pulpo, salmón y truchas.
Principales proveedores de productos de competencia directa:
Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Perú
Precio promedio de producto o servicio de competencia directa:
El precio del camarón tipo quot;pinkquot; se incremento 15% y el kilo se consigue en 5.840. (5)
Camarón blanco, su valor paso de 10.045 el kilo a 11.355 (13% de incremento).(5)
Pescados, su alza es de menos del 10%. Un kilo de filete de dorado cuesta 3.640 y el pescado
pargo entero que se vende en 2.835 (Bajo en un 8%) (3)
Productos o servicios que actúan como competencia indirecta:
Banano, flores, pulpa de frutas, café, cacao, carne vacuna
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Principales proveedores de productos de competencia indirecta:
Ecuador, Brasil y Colombia..
Precio promedio de producto o servicio de competencia indirecta:
Son diferentes tipos de productos el precio es muy variado entre 10-100$ el Kg. dependiendo del
producto
Modelo de Negocios
Explicación de cómo el negocio genera ingresos:
Obtención de recursos mediante ventas en exportación e importaciones, la obtención de un sabor
promedio regular y otro excelente y con los porcentajes de incremento por año de la industria
obtener cada vez mayores ganancias y todo esto empieza con la inversión necesaria en los costos
principales de arranque.
Que se necesita para desarrollar la idea:
Investigación de los organismos que pueden crecer en agua dulce y de su alimentación tanto de
pescado como camarón.
Costos principales de arranque:
Terreno, excavación para la formación de estanques, materiales necesarios para la formación de
los estanques, laboratorio para el manejo de alimentación y mantenimiento de estanques y
pequeña tratadora de aguas para un mejor funcionamiento de los estanques.
Proveedores principales potenciales:
INSTITUT AQUAKULTURTECHNIK GMBH http://www.industrystock.es/html/product-program-es-
20115.html
SAGARPA http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/
Fisch und Koizucht Alois Erbler
http://www.industrystock.es/html/product-program-es-320496.html
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Factores de riesgo
La competencia fuerte de diferentes alimentos que no son mariscos y de los otros productores de
la acuicultura.
No gustar al paladar de los europeos.
Que no se mejore o empeore el TLC con Europa y EEUU.
Clima provocando que se ha más costoso obtener ya se ha camarón o pescado dependiendo de su
raza.
Fuentes
(1) Inder Bugarin. . quot;La Industria Pesquera y la UE. quot; Reforma [Mexico City] 5 Jul 2001,7. Latin
American Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar.
2009 http://0-www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
(2) Marcela Valente. . quot;La acuicultura avanza en America Latina :[Source:
NoticiasFinancieras]. quot; NoticiasFinancieras 21 October 2008 ***[insert pages]*** Latin American
Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar. 2009 http://0-
www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
(3) Imelda García. . quot;Prevén aumento en precio. quot; Reforma [Mexico City] 6 Jan. 2009,18. Latin
American Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar.
2009 http://0-www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
(4) Redacción Guayaquil. . quot;Los exportadores del Ecuador apuntan a Europa del Este. quot; El
Comercio [Quito, Ecuador] 16 Oct. 2007,***[insert pages]*** Latin American
Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar. 2009 http://0-
www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
(5) Hassel Fallas. . quot;Precio de camarones registran alzas de hasta 15% :[Source: La
Nacion]. quot; NoticiasFinancieras 7 March 2008 ***[insert pages]*** Latin American
Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar. 2009 http://0-
www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
(6) quot;Lotes de camaron son afectados por el mal sabor :[Source:
NoticiasFinancieras]. quot; NoticiasFinancieras 18 October 2008 ***[insert pages]*** Latin American
Newsstand. ProQuest. Biblioteca Digital del Tecnológico de Monterrey. 31 Mar. 2009 http://0-
www.proquest.com.millenium.itesm.mx:80/
http://www.industrystock.es/html/product-program-es-20115.html
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Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx

6. Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey,
Campus Guadalajara
http://www.industrystock.es/html/product-program-es-320496.html
http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/
Nombre de alumno quien desarrolló la idea: Miguel Gómez Hernández
Matricula: a01130862
Carrera: LCDE
Campus: Guadalajara
Correo electrónico: a01130862@itesm.mx
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