quimica

1. Cuestionario de apartado 15 Unidad II
*¿Qué son los lípidos? un conjuntode moléculas orgánicas, lamayoría
biomoléculas, constituidas principalmente por carbono, hidrógenoy
oxígeno. Tienencomo característicaprincipal de ser solublesendisolventes
orgánicos y no en agua.
*¿ que son los acidos grasos ? son ácidos carboxílicos, formados por largas
cadenas hidrocarbonadas con un númeropar de átomos de carbono, que
oscilaentre 14 y 22, aunque lo más frecuente es que tenganentre 16 y 18
átomos de carbono.
*¿Qué son los triglicéridos ?Los triglicéridos sonmoléculas formadas por la
unión de tres ácidos grasos, conuna glicerina. La unión se da entre los
grupos -OH de cada molécula y se liberantres moléculas de agua. El enlace
recibe el nombre de éster.
*¿Qué son los carbohidratos? sonla fuente de energíamás importante del
cuerpo, proporcionan4 calorías por gramo. Desde el puntode vista
químico, los carbohidratos estáncompuestos por los elementoscarbono,
hidrógenoy oxígeno, los dos últimos enla misma relaciónde átomos (2:1)
encontradaen el agua.
*¿Qué son las vitaminas? sonsustancias orgánicas requeridasenpequeñas
cantidades por las células enel cuerpo. Debidoa que la mayoría de las
vitaminas no se sintetizanenel organismo, debenobtenersede los
alimentos.