Las técnicas más comunes para la conservación de alimentos incluyen la refrigeración, la congelación y el enlatado, los cuales extienden la vida útil de los alimentos al reducir el crecimiento de microorganismos. Otras técnicas como la ultra pasteurización, la liofilización y el uso de aditivos y conservadores también ayudan a preservar los alimentos, aunque estos últimos pueden afectar el sabor y nutrición de los alimentos y representar riesgos para la salud si se consumen en exceso.

1. Técnicas más comunes para la conservación de alimentos:
1.- Refrigeración: Es el método más común ya que todos nosotros lo
utilizamos a diario y es muy sencillo su uso y nos puede dar hasta semanas
ya que reduce el tiempo de crecimiento de los microorganismos.
2.- Congelación: Es otro muy común que lo usamos para comida que
consumiremos en un “futuro lejano” y este método es perfecto para esto.
3.- Ultra pasteurización: Es algo que aunque no lo veamos es muy común y
por lo menos alguien de la casa consume a diario como lo es la leche que
lleva este proceso de calentarla a temperaturas muy altas y luego
enfriándola así eliminando a todos los microbios.
4.- Liofilización: Es otra muy común que consiste en que se deseca y se
convierte en polvo pero al rehidratarlo tiene los mismos nutrimentos y
cualidades que uno normal. Ej: leche para bebe, bebidas para deporte, etc.
5.- Enlatado: Como los anteriores es muy común y se conservan ciertos
tipos de alimentos y se utilizan barnices dependiendo del alimento en sí.
Aditivos y Conservadores:
Al igual de todo los aditivos y conservadores tienen sus pros y sus contras
ya que viendo del lado de sus ventajas podríamos decir que:
 Compramosunavezpor semanalo que consumiremos en nuestros hogares sabiendo
que se conservara y evitamos estar comprando todos los días,
 Si no terminamosde comeralgolopodemos guardar y comerlo después sin que sufra
algún cambio serio.
 Algunos alimentos los hacen parecer más llamativos poniéndole colorante.
 Nos facilita las cosas en caso de alguna emergencia, etc.
Y por el otro lado viendo sus desventajas podría ser:
 Sabes que no es algo fresco
 Ha sufrido algún cambio y estas metiendo a tu cuerpo otras sustancias aparte del
producto en sí
 La mayoríade laspersonasnosabenel daño que lespodríaocasionarsi se consume en
exceso, etc.