El documento presenta un plan educativo para el curso 10mo EGB paralelo "B" de la Unidad Educativa "12 de Febrero" durante la semana del 4 al 8 de octubre de 2021. El objetivo de la semana es inculcar hábitos alimenticios saludables basados en mezclas y combinaciones ancestrales. Los estudiantes deben investigar las características de las mezclas homogéneas, heterogéneas y las combinaciones empleadas en la medicina, y diferenciar entre ellas a través de ejemplos prácticos.

1. UNIDAD EDUCATIVA “12 DE FEBRERO”
PLAN EDUCATIVO DE PROYECTO ESCOLAR
PROYECTO 1 (SEMANA 1)
AÑO LECTIVO 2021 – 2022
CURSO: 10mo EGB PARALELO “B”
Actividades por Asignatura
Nombre del proyecto: Definición del tema para el proyecto: “Mezclas y combinaciones ancestrales”
Valor: Creatividad
Objetivo semanal Inculcar el gusto por hábitos y conductas alimentarias saludables basadas en mezclas y combinaciones con conocimientos
ancestrales que les permitan seleccionar alimentos adecuados y proteger su salud a lo largo de toda su vida.
Destreza con criterio de
desempeño Investigar las características de la mezcla homogénea, heterogénea y combinación, empleadas en la medicina.
Indicador de evaluación Diferencia una mezcla de una combinación basado en sus principales características a traves de ejemplos prácticos.
Semana 1 del 04 al 08 de octubre de 2020
Desafío Identificarconejemplosenque consistela Mezclay laCombinación.
Producto final Determinarlasprincipalesdiferenciasentre MezclayCombinación.
Fase: Investigación
Recursos Internet.
TextosEscolares
Informaciónde familiares,vecinos.
Contenido
Tema: MEZCLAS Y COMBINACIONES
En nuestra vida diaria tenemos que mezclar diversas sustancias para obtener muchos productos, por ejemplo cuando hacemos un jugo
tendremos que mezclar el agua (solvente) con una fruta o una caja de saborizante (soluto), Hay mezclas que se pueden separar por diversos
medios mecánicos o por medios físicos como hemos visto en clase.
MEZCLAS: Al hablar de una mezcla diremos que es la unión de dos o más sustancias o compuestos, en la que cada una mantiene sus

2. propiedades; y luego pueden separarse fácilmente por acción mecánica, obteniéndose las sustancias primarias sin ninguna alteración.
CARACTERISTICAS DE LAS MEZCLAS Para que se pueda llevar a cabo una mezcla es necesario que se cumplan ciertas características:
 Que las sustancias que intervengan no pierdan sus propiedades. Ejemplo: al mezclar, en un vaso con agua, una cucharada de sal, el agua
sigue siendo líquida y la sal no perdió su sabor salado.
 La cantidad de sustancias que forman una mezcla puede ser variable. Ejemplo: Si al vaso de agua se le agrega una o tres cucharadas de sal.
 Cuando se unen las sustancias para formar la mezcla no hay desprendimiento ni absorción de energía eléctrica, calorífica o luminosa.
Ejemplo: al mezclar el agua con la sal no hay desprendimiento de electricidad, calor o luz.
 Las sustancias que intervienen pueden separarse por acciones mecánicas o físicas. Ejemplo: mediante la evaporación del agua por la acción
del calor, podemos volver a obtener la sal.
TIPOS DE MEZCLA
MEZCLAS HOMÓGENEAS Son en las que las sustancias que intervienen no se pueden diferenciar a simple vista. Ejemplo: la sangre, solo al
verla no podemos diferenciar el plasma de los elementos figurados. Otros ejemplos de mezcla homogéneas: la leche, el aire, el agua.
MEZCLAS HETERÓGENEAS Son las mezclas en las que las sustancias que intervienen se pueden diferenciar a simple vista. Ejemplo: el agua con
el aceite, es un ejemplo muy claro de mezcla heterogénea. Como tú sabes el aceite es una sustancia oleosa, que nunca pueden unirse con el
agua ya que por ser más liviano flota sobre el agua. Otros ejemplos de mezclas heterogéneas: las limaduras de hierro con agua, el arroz con
el agua.
Según el estado de los componentes de la mezcla, éstas pueden ser:
Sólido – sólido Ejemplo: Arroz y arena
Sólido – líquido Ejemplo: Piedras y agua
Líquido – líquido Ejemplo: Agua y jugo de limón
Líquido – Gas Ejemplo: Agua y gas carbónico
Gas – Gas Ejemplo: El aire que respiramos.
PROCESOS PARA SEPARAR MEZCLAS
FILTRACIÓN Se utiliza para separar un líquido de un sólido. Para esto, es necesario tener un medio poroso o filtro, que permita el paso de las
sustancias líquidas.
DESTILACIÓN: Se emplea para separar líquidos con diferentes puntos de ebullición, es decir, que hierven a diferente temperatura. Así, por

3. medio del calor se logra que una de las sustancias pase al estado gaseoso y luego se condense al entrar en contacto con una superficie fría.
Por ejemplo: la destilación del alcohol de caña.
TAMIZADO: Consiste en separar sólidos cuyas partículas tienen diferentes tamaños; para ello, se necesita un colador que recibe el nombre de
tamiz. Por ejemplo: una mezcla de arroz y azúcar se puede separar gracias a un tamizador.
CRISTALIZACIÓN: Se utiliza para separar un líquido de un sólido. consiste en evaporar el líquido para que el sólido se cristalice. Por ejemplo:
si calentamos agua con azúcar, el agua pasa a estado gaseoso y el azúcar se cristaliza.
DECANTACIÓN: Se usa para separar un sólido de un líquido o dos líquidos. Consiste en dejar reposar el líquido que contiene partículas
sólidas en suspensión. Luego, se traslada el líquido menos denso a otro recipiente.
COMBINACIONES: Combinación es la unión de dos o más componentes que forman una nueva sustancia, en la cual es imposible identificar las
características que tiene los componentes y no se pueden separar usando procedimientos físicos o mecánicos sencillos. En las combinaciones
las sustancias o componentes que intervienen deben ir en cantidades exactas. Ejemplo: Al combinarse varios compuestos químicos en
cantidades exactas para fabricar las medicinas. Otros ejemplos de combinaciones son: el agua, el aire, la leche, la sal, pastel de chocolate,
remedios naturales.
CARACTERÍSTICAS DE LAS COMBINACIONES: Las sustancias que intervienen pierden sus propiedades. Ej. Luego de quemar un papel; ya no
podemos volver a obtener el papel, este se ha convertido en humo y ceniza. Las sustancias que intervienen no pueden separarse por acciones
mecánicas o físicas sencillas. Ejemplo: Una tableta de aspirina no se puede separar en sus compuestos.
DIFERENCIAS ENTRE MEZCLA Y COMBINACIÓN:
MEZCLA
Los componentes conservan sus propiedades
No forman ninguna sustancia nuevas.
Las sustancias pueden separarse mediante procedimientos sencillos
Sus componentes intervienen en cantidades que pueden variar
COMBINACIÓN
Los componentes pierden sus propiedades.
Forman una nueva sustancia.
Las sustancias pueden separarse sólo por procedimientos químicos
Sus componentes intervienen en cantidades específicas.
ACTIVIDAD:

4. 1.- Escriba la composición de remedios caseros que cumplan con el proceso de mezcla y otro por combinación.
¿Cómo usar Microsoft Teams desde el celular? TOMA CLASES desde el móvil https://youtu.be/l0RMFvQq9GA
Como entregar una tarea en Teams siendo estudiante https://www.youtube.com/watch?v=8sOAR3nty6c
Tomar fotos y convertir directamente a formato pdf https://youtu.be/oYBGzFHMSGE (esta aplicación es de mucha utilidad
especialmente para los que están realizando trabajos en físico y lo quieran presentar en digital).
Docente Coordinador Vicerrectora
Ing. Viviana Samaniego A Lic. Edgar Vásquez Lic. Sandra Romero