Este documento describe la materia y cómo se presenta. Explica que las sustancias puras tienen propiedades características mientras que las mezclas tienen las propiedades de sus componentes. Las sustancias puras no se pueden descomponer por procesos físicos, mientras que las mezclas sí. También describe diferentes tipos de mezclas como homogéneas, heterogéneas y coloides, así como métodos para separar mezclas.