El sector pecuario chileno ha experimentado un fuerte crecimiento entre 1994 y 2004, con un aumento del 87% en la producción y del 1084% en las exportaciones. Chile se ha convertido en una potencia alimentaria, pasando de exportar solo el 2,9% de la producción en 1994 al 18,3% en 2004. Se espera que la producción siga creciendo y que las exportaciones pecuarias totales aumenten a 960 millones de dólares en 2010, lo que representaría un crecimiento del 146% con respecto a 2004.