El documento anuncia una jornada gratuita sobre la valorización de residuos de la industria agroalimentaria en Logroño, España. La jornada presentará los resultados del proyecto PROVALUE, el cual busca dar soluciones para valorizar los residuos agroalimentarios en el suroeste de Europa. Se compartirán las mejores técnicas de valorización identificadas y soluciones aplicadas a empresas específicas. El objetivo final es establecer un polo de excelencia sobre la valorización de residuos agroalimentarios en la región.

1. Promotion and capitalization of waste recovery solutions in the food
industry SUDOE
Jornada Difusión
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Jornada sobre valorizacio n de residuos de la
industria agroalimentaria: Capitalizacio n de
resultados del proyecto PROVALUE interreg
SUDOE
Organiza CTIC-CITA
Jornada GRATUITA
Dónde
Logroño
Centro Tecnológico de La Rioja
Avda. de Zaragoza 21
26071, Logroño, La Rioja.
Cuándo
11 de noviembre de 2014
de 10h00 a 14h00
A quién va dirigido
 Empresas del sector agroalimentario
 Centros tecnológicos
 Empresas valorizadoras de residuos agroalimentarios
Tema
El proyecto PROVALUE, subvencionado por el Programa de Cooperación Territorial del Espacio Sudoeste
Europeo SUDOE, trata de dar respuesta a las necesidades de valorización de los residuos agroalimentarios
en el territorio SUDOE, contribuyendo a potenciar la competitividad de todo el sector agroalimentario e
impulsando el desarrollo de la bioeconomía de este espacio europeo.
Este proyecto amplía el alcance técnico del proyecto VALUE -aprobado en la convocatoria SUDOE anterior
y enmarcado en el sector de transformados vegetales- a subsectores altamente representativos de este
espacio europeo, generadores de un significativo volumen de subproductos: transformados vegetales

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(inclusive vino y aceite), transformados cárnicos y transformados de pescado. Se pretende así facilitar
soluciones concretas de valorización de residuos aplicables y viables a todo el tejido empresarial
agroalimentario SUDOE y crear una masa crítica de innovación en el espacio europeo en este ámbito
técnico que permita seguir desarrollando soluciones más efectivas.
Como resultados finales se obtendrán: i) una base de datos de las mejores técnicas de valorización de
subproductos de la industria alimentaria, ii) soluciones ad hoc aplicadas a empresas para la valorización de
sus subproductos y iii) un polo de excelencia sobre la valorización de residuos agroalimentarios.
Programa
10:15 Acreditación
10:30 Bienvenida y presentación de la Jornada
Julio Herreros y
María Martín
Consejería de
Industria, Innovación
y Empleo
10:40 -
10:55
Introducción al proyecto PROVALUE. Mapa de valorizadores de
subproductos agroalimentarios y base de datos de las mejores
tecnologías de valorización aplicables
Bruno Iñarra AZTI
10:55 -
11:15
Resultados PROVALUE I: Valorización de subproductos para
obtención de BIOGAS y Biomoléculas Bruno Iñarra AZTI
11:15 -
11:35
Resultados PROVALUE I: Valorización de subproductos para
obtención de energía Inés Echeverría CENER
11:35 -
12:00 Descanso café
12:00 -
12:20
Resultados PROVALUE II: Valorización de subproductos para
obtención de compuestos con aplicaciones en alimentación y
cosmética Mercè Balcells DBA-UdL
12:20 -
12:40
Resultados PROVALUE II: Valorización de subproductos para
obtención de compuestos con aplicaciones en alimentación y
cosmética
Almudena
Gómez
CTIC-CITA
12:40 -
13:00 El Potencial de Valorización del Sector Oleícola Carmen Capiscol CITOLIVA
13:00 -
13:20
FOOD+i; Hub agroalimentario del Valle del Ebro para la
transferencia de tecnología al sector tradicional europeo Macarena Baylos FOOD+i
13:20 -
13:40 Polo de Excelencia como posible partenariado público-privado Concha Ávila FIAB
13:40 -
14:00 Preguntas y cierre de la Jornada
Bruno Iñarra /
Almudena
Gómez
AZTI / CTIC-CITA

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