Este documento resume un estudio sobre la optimización de la humectación de la superficie para pollos de engorde. El estudio examinó el efecto de la temperatura, la humedad y la velocidad del aire en la evaporación del agua de la superficie de los pollos. Los resultados mostraron que la humectación de la superficie mejora la capacidad de los pollos para manejar el calor al reducir su temperatura corporal a través de la evaporación del agua. La investigación cuantificó las necesidades de enfriamiento de los pollos b

1. OPERACIÓNES UNITARIAS
II
OPTIMIZACIÓN DE LA HUMIDIFICACIÓN EN LA
SUPERFICIE PARA POLLOS EN ENGORDA.
SONIA VERÓNICA SOLANO VALLES.
25-AGOSTO-2016

2. OPTIMIZACIÓN DE LA HUMIDIFICACIÓN EN
LA SUPERFICIE PARA POLLOS EN
ENGORDA.
Autores:
 Xiuping Ta. Profesor Asociado, Departamento de Ingeniería
Ambiental, Instituto de Medio Ambiente y el Desarrollo Agrícola
Sostenible, la Academia China de Ciencias Agrícolas, Beijing
100081, China.
 Hongwei Xin. Profesor de Agrícola y Biosistemas del Departamento
de Ingeniería de la Universidad del Estado de Iowa, IA 50011,
EE.UU.
 Fecha:July,2003 en Universidad del Estado de Iowa.
 Artículo de 16 páginas.

3. Índice
 Introducción.
 Materiales y Métodos.
 Condiciones Experimentales.
 Resultados y Discusiones.
 Tablas De Experimentación.
 Conclusiones.

4. INTRODUCCIÓN

5.  Animales disipan el calor del cuerpo a través de cuatro
mecanismos básicos.
 A diferencia de algunos animales domésticos, las aves no
tienen glándulas sudoríparas, lo que afecta
negativamente a su capacidad para perder calor por
evaporación de la superficie de la piel.
 Cada año, la industria de los pollos de engorda se
encuentra con la mortalidad y pérdidas de efectivo debido
al calor extremo.
 Mojan la superficie del pollo es un método de
refrigeración por evaporación alternativa.
 Los autores informaron que la IS y la tasa de
evaporación (ER) son directamente proporcionales a la
presión de vapor del aire (déficit VPDair) y √V.

6. MATERIALES Y
MÉTODOS.

7. EXPERIMENTO CON AVES.
 Pollos machos de 46 ± 3 d de edad (2782 ± 128 g
de masa corporal.
 A los 39 d de edad (2277 ± 211 g), las aves fueron
transportados a la ganadería, el Medio Ambiente y
el Laboratorio de Fisiología Animal II, fueron
utilizadas en este estudio.
 Fueron aclimatados por 3 d bajo una condición
termoneutral de 21 ± 1.1°C Tdb y 40 ± 5% RH.

8. HABITACIÓN AMBIENTAL E
INSTRUMENTACIÓN.
 Contenía:
 Un túnel de viento (1,10 W x 2,45 L x
0,69 h m) que distribuye el aire dentro
de la habitación.
 Temperatura y humedad relativa (HR).
 La velocidad del aire con un
ventilador.
 Un sistema de telemetría, un puerto
de infrarrojos (IR), el sistema de
imágenes térmicas.

9. CONDICIONES
EXPERIMENTALES.

10.  Tres niveles de Tdb en 35, 38 y 41 °C; dos niveles de Tdp a 19,4
y 26,1° C; y tres niveles de V a 0,2, 0,7 y 1,2 m/s, se utilizaron
para producir 18 Tdb×Tdp × V combinaciones de entorno
térmico.

11. RESULTADOS Y
DISCUSIONES.

12.  Masa corporal promedio de 46± 3d de pollos viejos
fue 2764 (± 125) g. La media de pérdida fue de 80 ±
7 g o 3% tras la exposición térmica 2-4 h.
 El Ts inferiores, como resultado de la evaporación
del agua, mejoran la disipación de calor del cuerpo
central.
 V y la humedad, tanto afectan a la evaporación del
agua de la superficie, y que V tiene un efecto no
lineal en la evaporación del agua.

13. Ejemplo termógrafos de Control y Tratamiento (
parte derecha de la imagen ) pollos de engorde
(lado de la imagen de la izquierda ) durante un
ciclo de humectación de la superficie :

15. TABLAS DE
EXPERIMENTACIÓN

16.  Ejemplo de aplicación del intervalo de
rocío, realizada en el sur de China-
Wuchan.

18. CONCLUSIÓN

19. Las necesidades de refrigeración se cuantificaron para
seleccionadas las condiciones térmicas, que se
encuentran en la producción comercial son:
 Tdb= 35-41°C,
 Tdp19,4-26,1 ° C
 Vair (0,2-1,2 m/s)
Al final, el resultado que se encontraron fue de:
1.-Humificación de la superficie aumenta claramente la
capacidad del ave para hacer frente a desafío de calor.
2.- Necesidades de enfriamiento de agua en condiciones
ambientales, en intervalo de rocío en una dosis de
pulverización nominal de 22 ml.

20. GRACIAS POR SU ATENCIÓN.