Este documento especifica varios defectos de calidad que pueden presentarse en la fruta. Describe defectos como cicatrices de manejo, empaque o fricción, causados por manipulación inadecuada durante la cosecha y procesamiento. También describe defectos relacionados con la maduración incorrecta de la fruta o problemas en las prácticas agrícolas como corte de campo viejo, residuos químicos o puntas amarillas. Para cada defecto, provee detalles sobre su descripción, causas y medidas de control.
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE COSECHA Y POST COSECHA EN MANGO final (1).pdfJhonJuarez4
Este documento presenta recomendaciones para asegurar la calidad e inocuidad de la fruta de mango en el Perú. Proporciona información sobre las principales variedades cultivadas, como Kent y Tommy Atkins, que representan el 95% del área cultivada. Además, ofrece detalles sobre los procedimientos de cosecha, empaque y transporte para exportación, con el objetivo de guiar las buenas prácticas a lo largo de la cadena de suministro.
Este documento presenta información sobre la poscosecha del tomate. Resume los objetivos, procesos, criterios de calidad e índices de madurez para la cosecha, transporte, almacenamiento y empaque del tomate. También describe las normas de calidad del Codex Alimentarius para el tomate.
Este documento presenta información sobre el cultivo del chocho en Ecuador. Describe las variedades recomendadas por el INIAP (INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito), los requerimientos de suelo y clima, los pasos de preparación del suelo, la rotación de cultivos y la época de siembra. El chocho es originario de los Andes y se cultiva principalmente en la Sierra ecuatoriana entre los 2800 y 3500 msnm, requiriendo suelos arenosos con buen drenaje y una precipitación anual de 300
Este documento presenta una guía técnica para el cultivo de chía en Nicaragua. Describe el cultivo, sus propiedades nutricionales y cómo se ha cultivado tradicionalmente por pequeños agricultores en el país. Explica dos métodos de siembra, incluyendo el método tradicional de siembra al voleo sin labranza del suelo. También cubre recomendaciones para el establecimiento del cultivo, control de malezas, plagas y fertilización.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
La chía es una planta originaria de México que era usada por los aztecas como alimento, medicina y para pinturas corporales. Es un cultivo que crece bien en climas cálidos y suelos de distintas texturas, produciendo semillas ovaladas marrones ricas en aceite y mucílago. Requiere siembra en época de lluvias, podas para mejorar la producción, y está sujeta a plagas como insectos que dañan hojas y frutos, y enfermedades como manchas foliares.
El documento proporciona información sobre el limón peruano para su exportación a Estados Unidos. Detalla las características del limón, sus variedades, propiedades nutricionales y aspectos de su producción, incluyendo climas y suelos apropiados, riegos, fertilización, cosecha, plagas y enfermedades. También cubre aspectos arancelarios como la partida arancelaria y preferencias arancelarias bajo el TLC entre Perú y EE.UU. Finalmente, describe los requisitos técnicos no arancelarios para exportar limones
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE COSECHA Y POST COSECHA EN MANGO final (1).pdfJhonJuarez4
Este documento presenta recomendaciones para asegurar la calidad e inocuidad de la fruta de mango en el Perú. Proporciona información sobre las principales variedades cultivadas, como Kent y Tommy Atkins, que representan el 95% del área cultivada. Además, ofrece detalles sobre los procedimientos de cosecha, empaque y transporte para exportación, con el objetivo de guiar las buenas prácticas a lo largo de la cadena de suministro.
Este documento presenta información sobre la poscosecha del tomate. Resume los objetivos, procesos, criterios de calidad e índices de madurez para la cosecha, transporte, almacenamiento y empaque del tomate. También describe las normas de calidad del Codex Alimentarius para el tomate.
Este documento presenta información sobre el cultivo del chocho en Ecuador. Describe las variedades recomendadas por el INIAP (INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito), los requerimientos de suelo y clima, los pasos de preparación del suelo, la rotación de cultivos y la época de siembra. El chocho es originario de los Andes y se cultiva principalmente en la Sierra ecuatoriana entre los 2800 y 3500 msnm, requiriendo suelos arenosos con buen drenaje y una precipitación anual de 300
Este documento presenta una guía técnica para el cultivo de chía en Nicaragua. Describe el cultivo, sus propiedades nutricionales y cómo se ha cultivado tradicionalmente por pequeños agricultores en el país. Explica dos métodos de siembra, incluyendo el método tradicional de siembra al voleo sin labranza del suelo. También cubre recomendaciones para el establecimiento del cultivo, control de malezas, plagas y fertilización.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
La chía es una planta originaria de México que era usada por los aztecas como alimento, medicina y para pinturas corporales. Es un cultivo que crece bien en climas cálidos y suelos de distintas texturas, produciendo semillas ovaladas marrones ricas en aceite y mucílago. Requiere siembra en época de lluvias, podas para mejorar la producción, y está sujeta a plagas como insectos que dañan hojas y frutos, y enfermedades como manchas foliares.
El documento proporciona información sobre el limón peruano para su exportación a Estados Unidos. Detalla las características del limón, sus variedades, propiedades nutricionales y aspectos de su producción, incluyendo climas y suelos apropiados, riegos, fertilización, cosecha, plagas y enfermedades. También cubre aspectos arancelarios como la partida arancelaria y preferencias arancelarias bajo el TLC entre Perú y EE.UU. Finalmente, describe los requisitos técnicos no arancelarios para exportar limones
El documento describe las características, producción, comercio y principales empresas exportadoras del maíz amiláceo en Perú. El maíz amiláceo es un cultivo importante en la sierra peruana y se utiliza principalmente para el consumo humano. Las principales regiones productoras son Puno, Cusco, Ayacucho y Junín. El principal mercado de destino de las exportaciones peruanas es España.
El documento describe la producción, comercio y perspectivas del arándano a nivel mundial y en Perú. El arándano es una baya originaria de América del Norte que se cultiva comercialmente en varios países. Su consumo ha aumentado debido a sus beneficios nutricionales y propiedades antioxidantes. Aunque el cultivo de arándanos en Perú inició recientemente, el país se ha convertido en un importante exportador aprovechando su ventaja comparativa en contraestación.
Este documento presenta información sobre productos de segunda gama o conservas. Explica la historia de las conservas y cómo se desarrolló el proceso de esterilización para preservar los alimentos. Define los productos de segunda gama y proporciona ejemplos como frutas en almíbar, mermeladas y encurtidos. También describe los procesos y materiales utilizados para conservar frutas, verduras y hortalizas, como el azúcar, la sal, el vinagre y la pectina.
El documento describe el manejo integrado de la broca del café en Honduras. Explica que la caída de los precios del café ha llevado al abandono de fincas y a la migración de mano de obra, lo que ha aumentado el problema de la broca al no aplicarse prácticas preventivas. Describe el ciclo de vida de la broca, sus daños, factores que favorecieron su establecimiento y la importancia de usar varias herramientas como el control manual, cultural y químico para su manejo integrado.
Este documento describe el cultivo de cítricos en Bolivia. Explica que los cítricos se originaron en el sudeste asiático y fueron introducidos en Bolivia por los españoles y árabes. Actualmente, los principales departamentos productores son Chapare, Santa Cruz y La Paz. Describe las características botánicas, importancia económica y valor nutricional de cítricos comunes como la naranja y la mandarina.
Este documento presenta un resumen sobre la propagación de plantas de durazno. Explica que el durazno es una planta caducifolia popular en México que se cosecha principalmente en Veracruz, Zacatecas y Michoacán. Describe los métodos de propagación sexual como la escarificación y estratificación de semillas, así como la propagación asexual a través de injertos, acodos y estacas. Finalmente, proporciona detalles sobre la preparación de sustratos, desinfección, épocas de injertación y almac
Este documento describe la producción del cultivo de maracuyá. Explica que el maracuyá es originario de la región amazónica de Brasil y ahora se cultiva en varios países tropicales y subtropicales. Describe las características botánicas de la planta, sus requerimientos de suelo, clima y riego, así como los procesos de polinización, composición nutricional del fruto y rendimientos típicos del cultivo. También menciona algunas variedades comerciales cultivadas.
Este documento trata sobre la fisiología de los productos agrícolas en el manejo postcosecha. Explica que las frutas, hortalizas y granos continúan vivos después de ser cosechados y están sujetos a procesos fisiológicos como la respiración, la maduración y la pérdida de agua. Define la postcosecha como el conocimiento de los principios básicos que regulan los productos cosechados y la tecnología para su conservación. Finalmente, discute factores como la respiración, la trans
Manual técnico de poscosecha del aguacate hassTerravocado
Este manual técnico sobre poscosecha del aguacate Hass cubre temas como la historia del cultivo, su estado actual en Colombia y el mundo, índices de madurez, cosecha, poscosecha, patologías poscosecha, tratamientos para disminuir enfermedades y procesos en empacadoras de exportación. El documento provee información sobre la fisiología y manejo poscosecha del aguacate para mantener su calidad.
El documento describe diferentes tipos de brotes y formaciones vegetativas en árboles frutales. Incluye ramos de madera, chupones, sierpes, anticipados, ramos mixtos, chifonas, ramilletes de mayo, brindillas, dardos, lamburdas y bolsas. Cada uno se caracteriza por su tamaño, composición de yemas (madera o flor) y su valor productivo.
Este documento describe las características del espárrago, incluyendo su origen, variedades, propiedades nutricionales y usos. El espárrago es una planta herbácea perenne cultivada por sus tallos comestibles. Existen variedades verdes y blancas, y proporciona fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen ayudar con el peso, la salud cardiovascular y proporcionar nutrientes importantes para mujeres embarazadas y niños.
Este documento describe las mejores prácticas para reducir las pérdidas post-cosecha de la semilla de chía en Nicaragua. Explica los pasos de la cosecha, secado, aporreo, despolvado, transporte, almacenamiento y procesamiento para mejorar la calidad y reducir las pérdidas hasta en un 30%. Recomienda el uso de toldos, carpas y maquinaria para mejorar la eficiencia y pureza de la semilla. El objetivo es cumplir con los estándares de calidad requeridos por los compradores intern
El documento proporciona información sobre la producción y comercio del banano en Ecuador. Explica que Ecuador fue el principal exportador mundial de banano en las décadas de 1950, y que actualmente el banano es el segundo producto de exportación más importante del país. También describe los principales tipos y variedades de banano cultivadas, así como los principales países productores y consumidores a nivel mundial.
Este documento establece los requisitos mínimos de calidad para paltas frescas destinadas al consumidor en Perú. Define términos como calibre, firmeza y madurez. Establece disposiciones sobre aspecto, daños, defectos, contaminantes y madurez. Las paltas deben mantener la forma característica, estar enteras, sanas, limpias y exentas de plagas u olores extraños.
El documento describe el manejo agronómico de la arveja en el Perú. La arveja es una leguminosa originaria de Asia Central que proporciona proteínas, vitaminas y minerales. Se cultivan variedades criollas con rendimientos menores y variedades mejoradas como INIA-USUI con mayores rendimientos. El cultivo fija nitrógeno en el suelo y se siembra en época de invierno. Se requiere suelo franco arenoso a una temperatura de 15-18°C y pH de 5.5-6.5. El documento
Frutas y hortalizas climatéricas y no climatéricasIvvetta
Este documento describe las diferencias entre frutas climatéricas y no climatéricas. Las frutas climatéricas, como la manzana y el tomate, experimentan un aumento en la respiración y etileno durante la maduración, mientras que las frutas no climatéricas, como las uvas y las fresas, maduran gradualmente sin aumentos en la respiración o etileno. También clasifica ejemplos comunes de frutas climatéricas y no climatéricas, y proporciona información general sobre la maduración, clasificación
Este documento trata sobre el arándano y su cultivo en el Perú. Explica el origen, variedades y valor nutricional del arándano, así como las principales regiones productoras en el Perú. También analiza la exportación de arándanos peruanos y los riesgos asociados a su cultivo, como plagas y enfermedades. Finalmente, presenta los diferentes formatos en que se puede exportar el arándano.
Este documento presenta un protocolo para la poscosecha de moras. Explica que la mora es una fruta muy susceptible al daño mecánico y debe cosecharse con cuidado. Luego describe el proceso de poscosecha, incluyendo la inspección, clasificación, empaque y almacenamiento de las moras. Finalmente, incluye diagramas de flujo y tablas con guías detalladas para cada etapa de la poscosecha. El objetivo general es mejorar los procesos para proteger la calidad de la mora.
El documento describe los procesos de maduración y cosecha de productos hortícolas. Explica los índices de madurez y madurez fisiológica y hortícola. También describe los índices de perecederos, los frutos climatéricos y no climatéricos, y las técnicas y herramientas de cosecha como cestas, tijeras y varas. Finalmente, cubre el empacado en campo y sistemas de transporte para llevar los productos a la empacadora.
El documento describe las características, producción, comercio y principales empresas exportadoras del maíz amiláceo en Perú. El maíz amiláceo es un cultivo importante en la sierra peruana y se utiliza principalmente para el consumo humano. Las principales regiones productoras son Puno, Cusco, Ayacucho y Junín. El principal mercado de destino de las exportaciones peruanas es España.
El documento describe la producción, comercio y perspectivas del arándano a nivel mundial y en Perú. El arándano es una baya originaria de América del Norte que se cultiva comercialmente en varios países. Su consumo ha aumentado debido a sus beneficios nutricionales y propiedades antioxidantes. Aunque el cultivo de arándanos en Perú inició recientemente, el país se ha convertido en un importante exportador aprovechando su ventaja comparativa en contraestación.
Este documento presenta información sobre productos de segunda gama o conservas. Explica la historia de las conservas y cómo se desarrolló el proceso de esterilización para preservar los alimentos. Define los productos de segunda gama y proporciona ejemplos como frutas en almíbar, mermeladas y encurtidos. También describe los procesos y materiales utilizados para conservar frutas, verduras y hortalizas, como el azúcar, la sal, el vinagre y la pectina.
El documento describe el manejo integrado de la broca del café en Honduras. Explica que la caída de los precios del café ha llevado al abandono de fincas y a la migración de mano de obra, lo que ha aumentado el problema de la broca al no aplicarse prácticas preventivas. Describe el ciclo de vida de la broca, sus daños, factores que favorecieron su establecimiento y la importancia de usar varias herramientas como el control manual, cultural y químico para su manejo integrado.
Este documento describe el cultivo de cítricos en Bolivia. Explica que los cítricos se originaron en el sudeste asiático y fueron introducidos en Bolivia por los españoles y árabes. Actualmente, los principales departamentos productores son Chapare, Santa Cruz y La Paz. Describe las características botánicas, importancia económica y valor nutricional de cítricos comunes como la naranja y la mandarina.
Este documento presenta un resumen sobre la propagación de plantas de durazno. Explica que el durazno es una planta caducifolia popular en México que se cosecha principalmente en Veracruz, Zacatecas y Michoacán. Describe los métodos de propagación sexual como la escarificación y estratificación de semillas, así como la propagación asexual a través de injertos, acodos y estacas. Finalmente, proporciona detalles sobre la preparación de sustratos, desinfección, épocas de injertación y almac
Este documento describe la producción del cultivo de maracuyá. Explica que el maracuyá es originario de la región amazónica de Brasil y ahora se cultiva en varios países tropicales y subtropicales. Describe las características botánicas de la planta, sus requerimientos de suelo, clima y riego, así como los procesos de polinización, composición nutricional del fruto y rendimientos típicos del cultivo. También menciona algunas variedades comerciales cultivadas.
Este documento trata sobre la fisiología de los productos agrícolas en el manejo postcosecha. Explica que las frutas, hortalizas y granos continúan vivos después de ser cosechados y están sujetos a procesos fisiológicos como la respiración, la maduración y la pérdida de agua. Define la postcosecha como el conocimiento de los principios básicos que regulan los productos cosechados y la tecnología para su conservación. Finalmente, discute factores como la respiración, la trans
Manual técnico de poscosecha del aguacate hassTerravocado
Este manual técnico sobre poscosecha del aguacate Hass cubre temas como la historia del cultivo, su estado actual en Colombia y el mundo, índices de madurez, cosecha, poscosecha, patologías poscosecha, tratamientos para disminuir enfermedades y procesos en empacadoras de exportación. El documento provee información sobre la fisiología y manejo poscosecha del aguacate para mantener su calidad.
El documento describe diferentes tipos de brotes y formaciones vegetativas en árboles frutales. Incluye ramos de madera, chupones, sierpes, anticipados, ramos mixtos, chifonas, ramilletes de mayo, brindillas, dardos, lamburdas y bolsas. Cada uno se caracteriza por su tamaño, composición de yemas (madera o flor) y su valor productivo.
Este documento describe las características del espárrago, incluyendo su origen, variedades, propiedades nutricionales y usos. El espárrago es una planta herbácea perenne cultivada por sus tallos comestibles. Existen variedades verdes y blancas, y proporciona fibra, vitaminas y minerales. Sus usos incluyen ayudar con el peso, la salud cardiovascular y proporcionar nutrientes importantes para mujeres embarazadas y niños.
Este documento describe las mejores prácticas para reducir las pérdidas post-cosecha de la semilla de chía en Nicaragua. Explica los pasos de la cosecha, secado, aporreo, despolvado, transporte, almacenamiento y procesamiento para mejorar la calidad y reducir las pérdidas hasta en un 30%. Recomienda el uso de toldos, carpas y maquinaria para mejorar la eficiencia y pureza de la semilla. El objetivo es cumplir con los estándares de calidad requeridos por los compradores intern
El documento proporciona información sobre la producción y comercio del banano en Ecuador. Explica que Ecuador fue el principal exportador mundial de banano en las décadas de 1950, y que actualmente el banano es el segundo producto de exportación más importante del país. También describe los principales tipos y variedades de banano cultivadas, así como los principales países productores y consumidores a nivel mundial.
Este documento establece los requisitos mínimos de calidad para paltas frescas destinadas al consumidor en Perú. Define términos como calibre, firmeza y madurez. Establece disposiciones sobre aspecto, daños, defectos, contaminantes y madurez. Las paltas deben mantener la forma característica, estar enteras, sanas, limpias y exentas de plagas u olores extraños.
El documento describe el manejo agronómico de la arveja en el Perú. La arveja es una leguminosa originaria de Asia Central que proporciona proteínas, vitaminas y minerales. Se cultivan variedades criollas con rendimientos menores y variedades mejoradas como INIA-USUI con mayores rendimientos. El cultivo fija nitrógeno en el suelo y se siembra en época de invierno. Se requiere suelo franco arenoso a una temperatura de 15-18°C y pH de 5.5-6.5. El documento
Frutas y hortalizas climatéricas y no climatéricasIvvetta
Este documento describe las diferencias entre frutas climatéricas y no climatéricas. Las frutas climatéricas, como la manzana y el tomate, experimentan un aumento en la respiración y etileno durante la maduración, mientras que las frutas no climatéricas, como las uvas y las fresas, maduran gradualmente sin aumentos en la respiración o etileno. También clasifica ejemplos comunes de frutas climatéricas y no climatéricas, y proporciona información general sobre la maduración, clasificación
Este documento trata sobre el arándano y su cultivo en el Perú. Explica el origen, variedades y valor nutricional del arándano, así como las principales regiones productoras en el Perú. También analiza la exportación de arándanos peruanos y los riesgos asociados a su cultivo, como plagas y enfermedades. Finalmente, presenta los diferentes formatos en que se puede exportar el arándano.
Este documento presenta un protocolo para la poscosecha de moras. Explica que la mora es una fruta muy susceptible al daño mecánico y debe cosecharse con cuidado. Luego describe el proceso de poscosecha, incluyendo la inspección, clasificación, empaque y almacenamiento de las moras. Finalmente, incluye diagramas de flujo y tablas con guías detalladas para cada etapa de la poscosecha. El objetivo general es mejorar los procesos para proteger la calidad de la mora.
El documento describe los procesos de maduración y cosecha de productos hortícolas. Explica los índices de madurez y madurez fisiológica y hortícola. También describe los índices de perecederos, los frutos climatéricos y no climatéricos, y las técnicas y herramientas de cosecha como cestas, tijeras y varas. Finalmente, cubre el empacado en campo y sistemas de transporte para llevar los productos a la empacadora.
La cosecha de la palta se realiza de forma manual, recolectando cada fruto con una tijera y dejando un pedúnculo de 3-4 mm para evitar daños. Es importante durante la cosecha vigilar el corte para no afectar la calidad. La poscosecha de la palta dura entre 30-50 días debido a su alta tasa de respiración y producción de etileno, siendo susceptible a temperaturas menores a 4-5°C. La heterogeneidad en la maduración y calidad de la fruta dificulta su comercialización
Proceso de cosecha, desguate, selección, transporte y packing.
Proceso en planta: Línea de empaque, selección, calibración, tratamiento termico, tratamiento fungicida.
Llenado y paletizado, aplicación de cera y cadena de frío.
Ingeniería agronomica COSECHA Y POSCOSECHA PIÑAMishelll2
La selección de variedades determina en gran medida la aceptación y precio de
la fruta producida en el mercado meta. Como características deseables se
incluyen plantas sin espinas y de alto rendimiento, que produzcan frutas
resistentes al manejo y transporte, que tenga atributos de calidad que coincidan
con las preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado y con una
vida comercial que les permita llegar con buena calidad hasta el cliente final.
Para la selección de materiales con importancia comercial, se toman en cuenta
el color de la piel y de la pulpa, el tamaño de la fruta, el contenido de sólidos
solubles totales (que mide la cantidad de azúcares), la acidez titulable y el
contenido de ácido ascórbico, este último, porque se ha encontrado que se
relaciona directamente con la susceptibilidad de la fruta al daño por frío, siendo
menos sensible cuanto mayor sea el contenido de ese ácido (Paull, 93).
Las variedades comerciales producidas en Costa Rica se describen a
continuación:
Cayena lisa: también conocida como hawaiana. Las plantas solo tienen
espinas en la punta de sus hojas; la fruta es cilíndrica, grande, con ojos pequeños,
pulpa amarilla, con poca fibra, muy jugosa y de excelente sabor. La parte externa
del fruto es de color amarillo rojizo al madurar. Es una variedad bastante
susceptible a enfermedades, pero se han desarrollado clones resistentes a
algunas de ellas. En la actualidad la mayor parte de la producción está dirigida al
mercado nacional.
» Champaka: este cultivar es derivado de la Cayena lisa. Es una fruta de buen
sabor, jugosa y de pulpa blanca. Los frutos son grandes, pero un porcentaje
apreciable se debe descartar por exceso de tamaño, lo cual reduce los
rendimientos en la planta empacadora. En Costa Rica, fue la de mayor
importancia antes de la piña Dorada y su producción es destinada mayormente
a la exportación hacia Europa.
»Amarilla o Dorada: también llKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Control de mosca de la fruta mediante técnica de embolsadomihuertocanario
El documento habla sobre la mosca de la fruta Ceratitis capitata, una plaga que causa daños en los frutos de cítricos y otros cultivos en las Islas Canarias. Una técnica recomendada para evitar los daños es el embolsado de los frutos, el cual requiere primero realizar un aclareo de frutos para quitar flores y frutos jóvenes. El embolsado protege los frutos de plagas e insectos, mejora el peso, tamaño y calidad de los frutos. Se explican los pasos para realizar el
Este documento presenta un proyecto para elaborar un néctar de carambola. Describe la carambola, incluyendo su origen, taxonomía y descripción botánica. Explica la metodología para la recolección, selección, clasificación y lavado de la fruta, así como los pasos para desarrollar y analizar el néctar. El objetivo es contribuir a la industria de frutas tropicales mediante el desarrollo de este nuevo producto de carambola.
El documento proporciona información sobre las labores de precosecha de mangos, incluyendo la evaluación de la madurez y sanidad de la fruta, el establecimiento de zonas para cada labor de recolección, y la revisión del equipamiento. También describe los factores a considerar para determinar el momento óptimo de la cosecha como la firmeza, contenido de azúcar y el destino de la fruta. Además, recomienda la capacitación del personal de recolección en temas como técnicas de cosecha y primeros auxilios
El documento describe el proceso de producción de fruta fresca y jugos de fruta en Argentina. Se detalla que el clima y suelo del país producen frutas de alta calidad para el mercado mundial. También se explican los pasos del proceso de cosecha, selección, envasado y exportación de frutas frescas, así como el proceso de elaboración de jugos de fruta que incluye etapas como prensado, filtración, clarificación, pasteurización y envasado. Finalmente, se resumen las principales regiones productoras
Este documento describe el cultivo del rambután en Ecuador. Explica que el rambután es originario de Indonesia y Malasia y fue introducido en Ecuador en la década de 1970. Detalla los requisitos climáticos, de suelo y de producción del cultivo, así como plagas y enfermedades comunes. También resume los procesos de recolección, clasificación, empaque y almacenamiento de la fruta para su exportación.
Ofrecemos herramientas y metodologías para que las personas con ideas de negocio desarrollen un prototipo que pueda ser probado en un entorno real.
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Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
1. Especificaciones de la calidad de la fruta.
REALIZADO POR:
ALBA NELLY GUERRA MONTOYA.
EIDYS PAOLA GARCIA TUBERQUIA.
1. Inadecuado manejo en el proceso de fruta.
• cicatriz de manejo:
Descripción: lesión acuosa y superficial que afecta la cáscara
sin comprometer la pulpa, visible como rayones, trozos de piel
separados de la cáscara, raspaduras.
Causas: daño físico causado durante el proceso de cosecha y
beneficio de la fruta como golpes, fricción, movimientos bruscos,
roce del racimo con el nailon, daños causados por los operarios
con las uñas al manipular la fruta.
Control: se evita cuando se efectúa el manejo cuidadoso del
racimo al momento de cosecharlo. Se debe procurar no rozar el
racimo con l nylon de amarre, cuando se trasporta la fruta al
cable vía por parte del operario. En el transito del campo a la
2. empacadora no se deben remontar racimos ni otros objetos que
rocen con ellos.
En el desmane, selección y clasificación, se debe manipular la
fruta con cuidado ya que la cáscara es delicada (no tirar la fruta).
Se debe contar con la presión requerida de agua en los tanques
de desmane y desleche, para que la fruta se desplace sin la
ayuda de otros medios. Los bordes de los tanques deben estar
protegidos con espuma o almohadillas.
Se debe distribuir uniformemente la fruta en las bandejas, sin
remontar gajos.
• cicatriz de empaque:
Descripción: lesión acuosa y superficial, que puede
comprometer la pulpa, producida por el daño físico causado
durante el empaque de los gajos
Causas: roces con las puntas de otros gajos y coronas, remonte
de coronas en el empaque descentrado y sobre los dedos de los
gajos de las líneas inferiores (primera y segunda), excesiva
presión para acomodar los gajos en la caja.
Control: conservar el patrón de empaque, utilizar la cuña para
prevenir el empaque alto y garantizar el centrado de las líneas.
No hacer presión ni forzar el empaque al terminar.
• cicatriz de fricción:
3. Descripción: Este daño es el que se realiza por roce de la
fruta con el cartón (base y/o división) o con otros materiales.
Causas: Roces con el cartón en el momento de la labor de
empaque o que al efectuar un inadecuado empaque durante el
transporte originan las mismas fricciones observables
ulteriormente. Presiones bruscas al introducir la fruta. También
obedece a transporte brusco del racimo sin control en
velocidades y manipuleo del mismo.
Control: evitar la presión excesiva al empacar las ultimas línea,
así como el empaque alto. Vigilar el manejo de las cajas y palet.
Mantenimiento de vehículos y vías. Prevenir el exceso de
velocidad.
• Cuello roto:
Descripción: Lesión o daño en el cuello o pedicelo del dedo
Causas: Deficiencias en la cosecha de la fruta, transporte de la
fruta a barcadilla, movimientos bruscos al momento del desmane
o del saneo, misma acción de empaque con inadecuado manejo
de los clusters al tomarse con brusquedad.
Control:
4. - Se debe utilizar la puya al momento de cosechar y contar con
el numero recomendado de garruchas para evitar el remonte
de fruta en los separadores.
- conservar la velocidad constante en el transporte de la fruta
por parte del operario.
- remoción de dedos afectados en el sitio de selección.
- mantenimiento permanente a las garruchas, cable vía, torres y
agujas.
• Maltrato:
Descripción: Lesión física que afecta la pulpa del banano. En
estos casos dicha lesión presenta coloración café o negruzca en
la piel de la cáscara, puede estar hundida o no, con la
connotación de no mostrar la pulpa. Suele presentarse dificultad
en descubrir el maltrato a menos que se examine el dedo por
dentro (pulpa). Por ello cualquier área “esponjosa” o con
“suavidad anormal” en la parte de la pulpa de un dedo se tomará
como maltrato.
Causa: Golpe ocasionado a la fruta por manejos bruscos
durante el proceso de cosecha y beneficio, también se presenta
cuando hay maltratos de coronas o puntas sobre la misma fruta
empacada.
Control:
- No remontar manos en los tanques de desmane y gajos en el
desleche.
- Remoción de dedos afectados.
5. - Al ubicar las cajas en el palet, depositarlas suavemente en la
estiva y en cada arrume.
• Mutilado:
Descripción: Lesión en sumo grado severa. La pulpa se
presenta expuesta, al oprimir la misma lesión, hay emisión de
exudados líquidos.
Causa: Mal manejo de equipos de cosecha o fallas
arquitectónicas de la infraestructura física de la postcosecha.
Manejos muy bruscos contra estructuras físicas. Cortes en el
desmane o el saneo.
Control
- Mantenimiento permanente del equipo de garruchas, cable
vía, torres etc.
- Se debe prevenir caídas o presiones de racimos, manos o
gajos.
- saneamiento por parte de los operarios en la selección.
• látex de corte:
6. Descripción: Manchas generalmente de color café extendidas
en forma irregular en la cáscara de la fruta. Demerita
ostensiblemente la apariencia de la misma.
Causa: Como consecuencia de la emergencia de látex cuando
el racimo es cosechado (cortado) y no se realiza la protección de
vástago.
Control:
- realizar en la cosecha el corte en forma de mesa sobre el
vástago, cubrir con un pedazo de plástico, sosteniéndolo con
la cadena, antes de colgarlo en el cable.
- mantener las coronas sumergidas en el agua de los tanques
durante todo su recorrido.
• Látex gelatinoso:
Descripción: Son grumos y/o manchas gelatinosas de color
café a negro. Su acumulación ocurre generalmente en la punta
de los dedos al hacer este contacto con la base de la caja.
Causa: Desleche insuficiente de la fruta en los tanques, coronas
hacia arriba en los mismos.
• Suciedad por grasa o aceite:
7. Descripción: Presencia de manchas irregulares de grasa o
aceite en la cáscara de la fruta.
Causa: Falta de control en el mantenimiento de cable vías y
equipos de cosecha (separadores de garrucha), desmedido uso
de grasas en los mismos. Manipulaciones de la fruta con manos
de operarios engrasadas o roces de la fruta con las mencionadas
sustancias.
• Corte de gurbia o cuchillo:
Descripción: Cortes de diferente profundidad sobre los dedos
de la fruta y/o coronas de la misma durante el proceso de
desmane o saneo.
Causa: Utilización deficiente de la gurbia durante el proceso de
desmane o saneo de la fruta por parte del operario.
8. • Daño de corona:
Descripción: Herida en la zona de adherencia natural o de
inserción de los dedos a la corona.
Causa: Arranque de dedos defectuosos de un cluster sin
utilizar la gurbia para el mismo fin. Puede presentarse también en
el mismo empaque, cuando el operario decide no cambiar
clusters defectuosos y opta por “arrancar” el dedo.
• Residuos florales:
Descripción: Vestigio de flor en las puntas de los dedos que
empobrecen la apariencia de la fruta.
Causa: Ausencia de esta labor en campo y deficiente labor en
barcadilla.
• Exceso de gajos de cuatro dedos:
9. Descripción: Cuando excede al límite de aceptación del
número de clusters de cuatro (4) dedos que serán tomados con
base en las especificaciones.
Causa: Ausencia de control en la labor de surtido de clusters en
la bandeja y/o empaque.
Tolerancia: Depende del tipo de embarque.
2. Defectos generados por deficiencia en las
labores agrícolas.
Fruta madura:
Descripción: Presencia de uno o más dedos con
características de maduro, amarillas, pintonas y/o con pulpa
blanda.
Causas: Corte de fruta pasada de edad, con alta calibración,
procesada en día diferente al embarque, mala identificación en
campo, plantas caídas que son cosechadas, problemas
10. fisiológicos generalmente por situaciones de escasa área foliar
(por sigatoca, vientos o brisas, defoliación por insectos, por
efectos de alta radiación solar), y problemas también
fisiogenéticos, etc.
• Vitola alta (sobre grado):
Descripción: Se registra cuando la calibración no
corresponde a la indicada en la especificación del embarque,
siendo mayor al límite superior.
Causa: Deficiencias en la calibración de la fruta al momento de
la cosecha y deficiencias en la planeación de recorridos de áreas.
• Vitola baja (Bajo grado):
11. Descripción: se registra este defecto cuando la calibración no
corresponde a la indicada en la especificación del embarque,
siendo menor al límite inferior.
Causa: Deficiencias en la calibración de la fruta al momento de
la cosecha; deficiencias en la planeación de recorridos de).
También puede obedecer a dificultades nutricionales y/o
fisiológicas del cultivo.
• Dedo corto:
Descripción: Cuando al medir un dedo del lado de corte no
corresponde a la longitud mínima requerida en el tipo de
embarque. Cuando el gajo tiene dos cortes, uno de ellos que
tenga la longitud enmarcada en la especificación, valida al otro
así este último no la tenga.
Causa: Inadecuadas prácticas de medición de la fruta y/o
desconocimientos de las especificaciones de embarque por parte
del barcadillero y selectores.
• Corte viejo de campo:
12. Descripción: Hendidura o herida superficial (seca) en el dedo,
generada por elementos cortantes, generalmente están
asociados con manchas de látex emitidas por la misma herida al
mismo dedo o relativos al mismo racimo.
Causa: No tener cuidado al momento de efectuar labores de
protección de fruta, como deshojes o despuntes a follaje.
• Residuo químico:
Descripción: Mancha en forma irregular generalmente
moteada en diferentes áreas circulares o no que demeritan la
calidad de la fruta.
Causa: Producidas por aspersiones aéreas o terrestres sin
protección a la fruta, debido a bolsa mal localizada en el racimo o
falta de la misma.
• Puntas amarillas:
13. Descripción: Clorosis con diferentes grados de intensidad,
que tiende a tomar un color “amarillento” dando a veces
apariencia de dedos maduros, comúnmente localizada en el
plano externo de la punta de los dedos de las primeras manos del
racimo.
Causa: Cuando la población en un área determinada es baja,
hay exceso de rayos solares que afectan al racimo, incluso
cuando la planta es pobre en follaje; plantas ubicadas en límites
de bastante espacio (canales, caminos, cables), fruta que recibe
mayor cantidad de brillo solar, especialmente en época verano
• Látex seco:
Descripción: Manchas de látex seco y costroso color café,
tamaño variable, unidas o dispersas concentradas principalmente
en la punta de los dedos. Cuando la emisión y derrame de látex
es muy intenso, las manchas pueden verse como gotas a lo largo
de los dedos.
Causa: Se presenta cuando la labor de desflore en el campo se
realiza muy prematuro o muy tardío, cuando hay forzamiento de
residuos florales persistentes, esto genera emisión de látex que
se desliza a través de la superficie del dedo manchándolo.
Igualmente se presenta cuando hay un daño mecánico al racimo
o se hace cortes de hoja sin el debido cuidado.
• Cicatriz de hoja:
14. Descripción: Hace referencia a una cicatriz superficial
lignificada de color marrón rojizo a negro, de forma alargada y
tamaño variable, generalmente ubicada en las aristas dorsales
del centro a la punta de los dedos, normalmente sobre la hilera
externa de las primeras manos y/o en las últimas manos.
Causa: Rozamiento o contacto continuo con hojas vecinas,
pecíolos o partes del racimo, favorecida altamente por
deficiencias en las labores de protección de fruta.
• Piel de lagarto:
Descripción: Cicatrices callosas irregulares de tamaño
variable, color café rojizo con apariencia de piel de lagarto.
Causa: Se puede originar cuando al emerger las manos sufren
con las brácteas por una mala limpieza del racimo. De igual forma
una mala colocación de la bolsa permite que el agua lluvia se
acumule y con la acción de los rayos solares queme la cáscara,
daño conocido como Efecto de lupa.
15. 3. Defectos generados por interacción genotipo-
medio ambiente.
• Dedo deforme o malformado:
Descripción: Deformación del dedo ocasiona mala apariencia
e incide en dificultades en el empaque, precursor de daños
ulteriores a la fruta adyacente en la misma labor mencionada.
Causas: Principalmente condiciones genéticas de desarrollo del
racimo (problemas genéticos, embolses prematuros y
preprematuros, difíciles condiciones fisiológicas de la planta en
veranos extremos), deficiencias nutricionales.
Dedos fusionados ( Pachas y peguetas ):
16. Descripción: Unión fisiológica de los dedos en forma parcial
(pegueta) o total (pacha), cuando es la primera condición se da la
unión en los dedos adyacentes a la parte de la corona y cuando
es pacha es la unión total de dos o más dedos.
Causa: Eminentemente genética (poliembrionía / anastomosis).
• Peineta:
Descripción: Conformación anormal del cluster debido a la
ausencia de las dos hileras naturales ( HI/HE), hilera
interna/hilera externa.
Causa: Genéticas
• Chimera:
17. Descripción: Franja longitudinal de decoloración de la cáscara
que puede ir de tonos café oscuro a café claro, no afecta la pulpa.
Causas: Son eminentemente genéticos y crecen acorde al
desarrollo de la fruta.
• Mancha de madurez:
Descripción: Coloración café rojiza y/o anaranjada en la
superficie de la cáscara. Se localizan en forma de franjas,
demeritan la calidad de la fruta.
Causa: Sus estudios han sido sólo hipótesis y están
relacionados con desbalances fisiológicos debido a cambios
bruscos de temperatura; se presenta con mayor énfasis en fruta
de mayor edad
• Cáscara rajada:
Descripción: Se manifiesta como una apertura longitudinal de
tamaño variable en la cáscara del dedo con o sin exposición de la
pulpa.
Causa: Se genera por un crecimiento de la pulpa, superior a la
capacidad elástica de la cáscara; esta asociada con cambios
18. climáticos bruscos, excesos de grado y/o fruta con edad superior
a las 12 semanas,
Tolerancia: Cuando no manifiesta exposición de la pulpa, se
tolera 0.1 de pulgada cuadrada por cluster.
• Quemadura de sol:
Descripción: Se presenta como áreas necróticas, algunas
veces con halo amarillento de forma semioval, localizadas en el
plano externo de la punta de los dedos, principalmente de las
dos primeras manos del racimo. Igualmente puede presentarse
cuando la fruta en postcosecha, es expuesta a los rayos solares
directos.
Causa: Se genera por la exposición prolongada del racimo a los
rayos solares.
• Cicatriz de crecimiento o de punta:
Descripción: Cicatriz lignificada rectangular, lisa y de color
marrón, ubicada comúnmente en la curvatura dorsal de los dedos
en la hilera externa, afecta solo la parte superficial de la cáscara.
19. Causa: Generada por el roce de la punta de los dedos y
residuos florales de las manos inferiores hacia las superiores,
durante el proceso de crecimiento del racimo. Igual efecto
ocasiona los dedos deformes o desviados en la hilera interna al
entrecruzarse con los dedos de la mano superior.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada por cluster
4. Defectos generados por insectos y animales.
• Colaspis:
Descripción: Lesiones superficiales en la cáscara de la fruta
en forma de serpentinas rodeadas de halos acuosos, ocasionada
cuando la fruta es joven (recién emergida la bacota).
Causa: Ocasionadas por el insecto llamado Colaspis
submetálica.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada por cluster.
• Caterpillar:
Descripción: Cicatrices semicostrosas irregulares de color
café claro, áspero al tacto.
20. Causa: Actividad alimenticia de larvas de insectos
generalmente por lepidópteros como Platynota rostrana y
Spodoptera spp. , conocido como carate o caterpillar.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada por cluster.
• Mapaitero o daño de abeja:
Descripción: Cicatrices ásperas, redondeadas y
generalmente negruzcas, localizadas casi siempre a lo largo
de las aristas de la cáscara en los dedos de la fila exterior de
la mano o gajo.
Causa: Mordeduras de abejas de varias especies del
género Trigona.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada por cluster
• Thrips:
21. Descripción: Daños en forma de pequeñas protuberancias
circulares que se presentan en la fruta y van creciendo con el
desarrollo de la misma.
Causa: Oviposición del insecto Thrips que se efectúan en
los dedos tiernos de la fruta.
Tolerancia: Leve
• Avispa costurera:
Descripción: Son lesiones en la cáscara de la fruta en
forma de punteado continuo (hileras) que simulan una costura
textil.
Causa: Causado: por una avispa de tamaño pequeño,
color verde metálico de la especie Orasema costaricensi,
coloca sus huevos en forma lineal en la fruta generando una
cicatriz en la epidermis de la cáscara.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada por cluster.
• Cochinilla harinosa:
Descripción: Insecto de color blanco que hace presencia
en la fruta en forma individual o grupal. Está asociada con la
fumagina.
Causa: Se presenta generalmente en épocas secas.
22. • Mosca guarera:
Descripción: Lesiones superficiales, casi siempre
redondeadas que se localizan generalmente entre los dedos
de la fruta.
Causa: Oviposición del insecto Hermetia illucens.
Tolerancia: 0.1 de pulgada cuadrada cluster.
• Escamas:
23. Descripción: Los insectos de escamas se presentan como
pequeñas costras circulares de color rojo ladrillo o amarillento,
distribuidas en forma individual o en grupos, sobre la
superficie de dedos, coronas, cuellos y raquis del racimo.
Causa: En banano están asociadas tres especies: Escama
de Boisauval, Diaspis boisduvalii, escama roja de Florida,
Chrysomphalus aonidium y escama de los Cocos, Aspidiotus
destructor.
• Larvas y pupas:
Descripción: Presencia en la superficie del dedo sin
afectar la epidermis, de diversos tipos de larvas y pupas
pertenecientes a varios insectos. En caso de ser detectadas
en la fruta, en los puertos de destino genera severos
programas cuarentenarios y/o el rechazo total del embarque.
Causa: Larvas y pupas de lepidópteros, arácnidos y otros
insectos.
5. Defectos generados por microorganismos.
• Fumagina:
24. Descripción: Polvillo u “hollín” negro adherido al raquis, a
la corona, pedicelos y en ocasiones al fruto.
Causa: Resultado del asocio con la cochinilla harinosa, otros
insectos y/o microorganismos fungosos, estos insectos al
alimentarse del raquis excretan una mielecilla que cae a la
altura de la corona y los pedicelos, actuando como medio de
cultivo para las esporas de hongos; la germinación y
esporulación de éstas originan la fumagina
• Johnston:
Descripción: Círculo necrosado de 6.0 a 7.0 mm de
diámetro, con un halo café a veces poco visible, en su centro
manifiesta hundimiento de color casi negro con apariencia
húmeda. Puede variar su presentación típica, uno cuando la
lesión se presenta en dirección al eje longitudinal de la fruta y
dos cuando hay formación de rajaduras dividiendo el círculo
en tres o cuatro partes. Este necrosamiento continua su
evolución en postcosecha.
Causa: Causado por un hongo llamado Pyricularia grisae,
en su fase conidial. Se presenta generalmente en suelos mal
drenados, poblaciones de material vegetal alto
25. • Diamante:
Descripción: Sintomatología en forma romboidal o de
diamante, en su centro puede observarse una rajadura
longitudinal, con halo amarillento que posteriormente se torna
negro, se presenta en cualquier sitio del dedo.
Causa: Infección primaria causada por el hongo Cercospora
hayi, posteriormente se registran infecciones secundarias de
otros hongos como Fusarium solani y Fusarium roseum
• Moquillo:
Descripción: Se ubica al detectar una malformación en uno
o varios dedos del gajo que generalmente es la reducción de
tamaño en longitud y grosor, hacia la punta se asemejan a un
cuello de botella. En su interior el fruto se observa con
necrosis.
Causa: Causado por bacterias del género Pseudomonas sp,
favorecido por exceso de humedad y malos drenajes.
Tolerancia: Hasta una pulgada de la punta del dedo (2.54
cm).
26. • Pudrición de corona:
Descripción: Comúnmente se desarrolla durante el tránsito
hacia los puertos de destino ó en la etapa de maduración y
exhibición de la fruta. Se muestra como tejidos de la corona
en pudrición que dan apariencia necrosada del área de
infección, ocasionados por microorganismos en forma
individual o asociada.
Causa: Cuando las esporas son transportadas del campo al
área postcosecha por flores u otros tejidos vegetales en
proceso de descomposición. Entre los principales
microorganismos fungosos están: Fusarium moniliforme,
Gloeosporium musarum, Botryodiplodia theobromae,
Thielaviopsis paradoxa, Deightoniella torulosa, Fusarium
roseum, Verticillium theobromae, etc.
• Putrefacción desecada:
Descripción: a pulpa se percibe con una descomposición
seca con apariencia corchosa, color marrón o cenizo. Se
observa fácilmente solo cuando hay un síntoma avanzado, el
dedo es más pequeño con referencia al total de la mano.
Causa: Daño ocasionado principalmente por bacterias
Pseudomonas solanacearum; el exceso de humedad favorece
su desarrollo.
• Antracnosis:
27. Descripción: Se presenta tanto en el pedicelo como en el
fruto. En el pedicelo afectado aparece una mancha acuosa y
arrugas oscuras que se tornan necróticas y aumentan de
tamaño hasta cubrir todo el pedicelo. Cuando hay humedad
se observa una masa de esporas color salmón en el tejido
necrótico. En la fruta verde se presenta lesiones lenticulares o
en forma de diamante, con la sesión más alargada paralela al
largo del dedo. Las lesiones son un poco hundidas y
presentan un halo amarillo, los dedos enfermos maduran más
rápido que los sanos y en estados avanzados la pulpa puede
ser invadida por el hongo ocasionando pudrición acuosa.
Causa: Es principalmente ocasionada por el hongo
Colletotrichum musae, seguido del hongo Fusarium
pallidoroseum.
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