Este documento presenta una lección sobre nutrición para estudiantes de sexto grado. La lección cubre los diferentes nutrientes en los alimentos, incluidos glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Los estudiantes realizarán experimentos para identificar estos nutrientes en varios alimentos y aprenderán sobre una dieta balanceada.

1. I. DATOS INFORMATIVOS:
Docente : CAROLA ALVAREZ AQUINO
Grado y Sección : 6to Grado “B”
Temporalización : 18 de Octubre del 2022
Área : Ciencia y tecnologìa
II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
COMPETENCIA
CAPACIDADES
DESEMPEÑO
EVALUACIÓN
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN
PRODUCCIÓ
N/ACTUACIÓ
N
Explica el mundo físico basándose
en conocimientos sobre los seres
vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
- Comprende y usa conocimientos
sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y
universo.
- Evalúa las implicancias del saber y
del quehacer científico y
tecnológico.
- Describe los organismos
y señala que pueden ser
unicelulares o
pluricelulares y que
cada célula cumple
funciones básicas o es-
pecializadas.
- Indaga el valor nutritivo
de los alimentos que
consume en su dieta
alimenticia.
- Realiza experiencias
directas para identificar
los nutrientes de los
alimentos y clasificarlos.
-
Identifica los
nutrientes de
los alimentos
mediante un
experimento
Instrumentos
de Evaluación
Lista de
Cotejo
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje con
autonomía.
Define metas de aprendizaje
Se desenvuelve en los entornos
virtuales generados por las TIC.
Gestiona información del entorno
virtual.
 Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender
considerando sus experiencias y saberes previos para realizar una
tarea. Fija metas de duración breve que le permitan lograr dicha tarea.
 Organiza información, según su propósito de estudio, de diversas
fuentes y materiales digitales.
Enfoque ambiental
Valores Se demuestra, por ejemplo:
Justicia y solidaridad Docentes y estudiantes impulsan acciones que contribuyan al ahorro del
agua y el cuidado de las cuencas hidrográficas de la comunidad,
identificando su relación con el cambio climático, adoptando una nueva
cultura del agua.
Conocemos los alimentos y los nutrientes que debe contener
nuestra dieta alimenticia.
CICLO

2. III. DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Secuencia de Actividades
INICIO  Se presenta tarjetas con adivinanzas:
 Después de adivinar responden las siguientes preguntas:
¿Qué adivinaron?
¿Qué alimentos son?
¿Para qué sirven los alimentos?
¿Es importante consumir alimentos?
¿Sabes cuáles son los nutrientes de los alimentos?
Comunico el propósito de la experiencia de aprendizaje:
G
Hoy Identificaremos los nutrientes de una dieta
con alimentos saludables

3. Se propone los acuerdos de convivencia:
 Levantar las manos si queremos participar
 Respetamos la opinión de los demás
 Respetar los protocolos de bioseguridad y cumplirlas
Desarroll
o
Leen lo siguiente:
 Observan imágenes de alimentos:
Los alimentos que debemos consumir:
 Responden las siguientes preguntas:
¿Cuál de estas imágenes presenta alimentos más saludables? ¿Por qué?
 ¿Cuáles de estas imágenes tendrán lo que debes priorizar en tu dieta?
 ¿Por qué debemos consumir alimentos saludables?
Formulación del problema de indagación
 Lee las siguientes preguntas de indagación:
Planteamiento de la hipótesis
 Responde a la pregunta planteada del problema de indagación. Escribe tus hipótesis:
RETO: Identificar los nutrientes de una dieta con alimentos
saludables
¿Qué nutrientes tiene los alimentos de una dieta
balanceada?

4.  Leen tus hipótesis a sus compañeros.
Elaboración del plan de acción
 Responde las siguientes preguntas: ¿qué actividades necesitamos realizar para demostrar
nuestras hipótesis?, ¿En qué orden harían su indagación y por qué?, ¿Qué temas les permitirá
explicar nuestras indagaciones?
 Completa la siguiente tabla de actividades para desarrollar tu indagación.
¿Qué nutrientes tiene los alimentos de una dieta balanceada?
¿Qué necesito
investigar?
¿Qué fuentes usaré? ¿Cómo organizo la
información?
Recojo de datos y análisis de resultados
 En siluetas de frutas los nutrientes que creen que tienen los alimentos, se entrega a cada
grupo y escriban ¿qué alimentos creen que tienen esos nutrientes?
 Buscan información sobre los nutrientes de los alimentos:
Los alimentos y sus nutrientes
Los alimentos que consumes diariamente contienen nutrientes que te permitirán obtener
energía. Los tipos de nutrientes son los siguientes:
Los glúcidos
Son compuestos que proporcionan energía
necesaria para realizar las actividades cotidianas.
Los principales son:
• Azúcares. De sabor dulce, brindan energía que es
utilizada por el cuerpo rápidamente. Se encuentran
en las frutas, la miel y los postres.
• Almidones. Comúnmente llamados harinas,
aportan mayor cantidad de energía que los azúcares.
Se encuentran en los cereales, en las menestras y en
los tubérculos.

5. Los lípidos
Son compuestos que almacenan energía para el
organismo. Además, protegen nuestros órganos
internos de los golpes y mantienen la temperatura
del cuerpo. Se usan cuando se ha agotado la energía
de los glúcidos. Los lípidos pueden ser:
• Aceites. Lípidos líquidos a temperatura ambiente.
Se extraen de vegetales, como el olivo, el girasol, el
maíz, el ajonjolí, etc.
• Grasas. Lípidos sólidos a temperatura ambiente. Se
encuentran en los alimentos de origen animal.
Consumir demasiadas grasas ocasiona serios
problemas de salud.
Las proteínas
Son compuestos encargados de formar las células del
cuerpo que permiten crecer y reparar tejidos y
órganos, como la piel los dientes, los huesos y los
músculos. Se encuentran principalmente en
alimentos de origen animal, como carnes huevos y
leche; en menestras, como las lentejas, los fréjoles y
las habas y en los cereales, como el arroz, la kiwicha,
la quinua, etc.
Las vitaminas y los minerales
Las vitaminas y los minerales se encuentran en
pequeñas cantidades en los alimentos, pero resultan
Imprescindibles para regular las funciones vitales. Su
carencia origina trastornos y enfermedades
Algunas vitaminas y minerales son los siguientes:
Vitaminas Se encuentran en... Su función es.. Su falta produce.
A Vegetales verdes y
amarillos (espinaca,
zanahoria, zapallo),
leche, hígado, pescados
y huevos.
Mantener la piel y los
ojos sanos. Prevenir
resfríos.
Enfermedades de la
vista, problemas de
crecimiento y manchas
en la piel.
B Cereales, legumbres,
carnes y pescado.
Regular el
funcionamiento del
sistema nervioso y del
aparato digestivo.
Daños en el sistema
nervioso y poco
apetito.
C Naranja, limón, fresa, C
maracuyá, tomate y
vegetales verdes.
Mantener la piel, los
dientes y las encías
sanas.
Escorbuto: las encías y
la nariz sangran.
D Leche, mantequilla y
queso.
Fijar el calcio en los
huesos y dientes.
Raquitismo: los huesos
se vuelven blandos y se
doblan.
E Zanahoria y betarraga. Retardar el
envejecimiento de las
células y tejidos.
Disminución de
defensas y problemas
en la reproducción.

6. Vitaminas Se encuentran en... Su función es.. Su falta produce.
Calcio
Leche, huevos, queso,
soya, quinua y kiwicha.
Formar huesos y
dientes.
Fragilidad de los
huesos: se fracturan
con facilidad.
Magnesio
Plátanos, palta,
nueces, fréjoles y soya.
Intervenir en la
transmisión del
impulso nervioso y en
la contracción de los
músculos
involuntarios.
Calambres y
entumecimiento,
fallas cardiacas y
fatiga.
Hierro
Carnes rojas, hígado,
lentejas, quinua y
espinaca.
Formar parte de los
glóbulos rojos.
Anemia:
disminución de los
glóbulos rojos.
Sodio
Sal de mesa, zanahoria
y papa.
Regular la cantidad de
agua en el cuerpo.
Deshidratación y
calambres
musculares.
Yodo
Pescados, mariscos y
sal de mesa.
Regular el crecimiento.
Bocio: la glándula
tiroides que
controla el
crecimiento se
agranda
excesivamente.
 Observan el video de una alimentación saludable
https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE&t=65s
 Con la información leída realizan la siguiente experiencia (experimento) “¿Qué valor nutritivo
tienen los alimentos?”
¿Qué valor nutritivo tienen los alimentos?
Materiales
 Queso
 Pan
 Papa
 Galleta
 Arroz
 Fideo
 Mantequilla
 Plátano

7.  Papel toalla
 Tintura de yodo
 Alcohol
Procedimientos:
1. Consigan una porción de clara de huevo crudo, una hoja de
papel toalla, un trozo de papa, un pedazo de queso,
mantequilla y otro de galleta.
2. Coloquen la clara de huevo en un vaso transparente. Luego,
agréguenle un poco de alcohol y observen.
3. Pongan el pedazo de queso y la mantequilla sobre la hoja de
papel toalla. Luego, retiren el queso del papel y observen. Si
deja una mancha y deja pasar la luz esos alimentos contienen
lípidos.
4. Coloquen el trozo de papa, fideo, arroz, plátano y el pedazo de galleta en un plato. Luego,
agreguen tres gotas de yodo y observen. Si los alimentos se tienen de azul es porque
tienen almidón.
Responden a las preguntas:
- ¿Cómo reconocen si un alimento tiene grasa?
- ¿Cómo reconocen si un alimento tiene proteínas?
- ¿Cómo reconocen si un alimento tiene glúcidos?
 Responden las siguientes interrogantes de acuerdo a la información indagada y la
experiencia realizada:
 ¿Cuándo podemos decir que un alimentación es balanceada y nutritiva?
 ¿y qué alimentos no son nutritivos?
 ¿Qué nos brindan las proteínas?
 ¿Glúcidos y lípidos nos da?
 ¿Qué nos brindan los alimentos ricos en vitaminas y minerales?
Estructura la nueva información
 Sistematizan la información mediante el siguiente esquema:
Alimentación Nutrición
Alimentación Nutrientes
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Sales
minerales
Agua
Crecer y tener energía
Que consiste
y procesar
En
obtener
los
son
Que se
encuentran
en
Que
conseguimos
mediante la
Los cuales
nos
permite

8.  Comparan su hipótesis inicial con los resultados de su indagación y realizan los reajustes
necesarios.
 Responden ¿Sus respuestas fueron las correctas? Si sus respuestas no fueron adecuadas
¿Qué podrían hacer para corregirlas?
Evalúa y comunica lo aprendido
 Utilizan el Tablero metálico con los alimentos imantados del kit de ciencia y tecnología para
clasificar los alimentos según su valor nutritivo, y que alimentos se debe consumir en una
dieta alimenticia.
 Responden la interrogante: ¿cuándo se dice que un alimento es más saludable: cuando
contiene un solo tipo de nutriente o varios tipos?
Escribe una ficha explicativa sobre los nutrientes que deben contener una dieta saludable
 Se concluye con las ideas fuerza:
 Los alimentos tienen diferentes nutrientes como los alimentos que
tienen glúcidos son la papa, pan, galleta, fideo, arroz que nos
proporciona energía. El huevo y el queso tienen proteínas y lípidos
 Para que una comida sea saludable, debe contar con diferentes tipos
de nutrientes. Mientras mayor sea la variedad, mejor será la
alimentación para nuestro organismo.
Explicaciones al inicio
de la actividad
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Explicaciones finales
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9. CIERRE
Reflexionan respondiendo las preguntas:
 ¿qué han aprendido hoy sobre los alimentos?, ¿por qué es importante consumir
diferentes tipos de alimentos y no solo uno?, ¿Cuáles son los nutrientes de los
alimentos?, ¿qué fue lo que más les gustó de la sesión?, ¿para qué nos sirve lo
aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes
 Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente
tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy
intentando
¿Qué necesito
mejorar?
Indaga el valor nutritivo de los alimentos
que consume en su dieta alimenticia.
Realiza experiencias directas para
identificar los nutrientes de los alimentos y
clasificarlos.

10. LISTA COTEJO
Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y universo.
Nº
APELLIDOS Y NOMBRES
Indaga el valor nutritivo
de los alimentos que
consume en su dieta
alimenticia.
Realiza experiencias directas
para identificar los nutrientes
de los alimentos y
clasificarlos
SI NO SI no
01 ABAD AMANQUI,Angel Gabriel.
02 ABAD URBINA, Milcer Jossua
03 ALAMA BACA, Nahomi Yamilé
04 ALVARADO ALVARADO, Nicol del Jesús
05 APONTE CASTRO, Valentina Nikol
06 ARELLANO CHIROQUE, Francesco Collins
07 ATOCHE ALBURQUEQUE, Kate Dayana
08 BARRETO HIDALGO, Jhordy Orlando
09 BENITES ORDINOLA, Miguel Ángel
10 CAMACHO LOPEZ, Dayron Jair
11 CASTILLO GALLO, Britany Nicole
12 CASTILLO SANCHEZ, Nahúm Emanuel
13 CERVERA CRUZ, Francheska Yakori
14 CEVALLOS AREVALO, Alvaro Emanuel
15 CHECA VALDIVIEZO, Fernanda Adriana
16 GARCIA ROJAS, Dayira Suley
17 GOZALEZ ALBURQUEQUE, Camila Solange
18 GUTIERREZ CHANDUVI, Marvín Gabriel
19 GUTIERREZ GIRON, Alvaro Marcelo
20 HERRERA RAMIREZ, Miguel Angel
21 LADINES YARLEQUE, Brishly Jamile
22 LOPEZ PEÑA, Jairo Jordano
23 MALAVER PALACIOS, Isabella Pierina.
24 MONTERO LAZARO, Miguel Eduardo
25 MURGA URBINA, José Manuel.
26 NUNJAR CASTRO, Yicel Yaqueline
27 RIVERA FARFAN, Rogger Jhaxir
28 ROJAS MALCA, Abner, André Iker
29 SABALU FLORES, Angelo Samuel.
30 SUAREZ ZAPATA ,Eydy Tatiana
31 TAVARA MOGOLLON, Keryn Yamile
32 URBINA CASTILLO, Carlos Miguel