Este documento define los conceptos de producción, administración de la producción, puntos de equilibrio productivo y productividad. Explica que la producción es el proceso de crear bienes y servicios económicos y que la administración de la producción se encarga de planificar, organizar, dirigir, controlar y mejorar los sistemas productivos de una organización. También describe cómo calcular el punto de equilibrio y diferentes tipos de productividad como la productividad total de los factores.

1. INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO RUMIÑAHUI
ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
NOMBRE : SANDRA MOLINA

2. ADMINISTRACION
DE LA
PRODUCCION

3. ¿QUÉ ES LA PRODUCCIÓN?
 Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos. Es
la actividad principal de cualquier sistema económico que está organizado
precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios
necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas.
 Desde el punto de vista de la economía, la producción es la actividad que
aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es
decir, consiste en la creación de productos o servicios y, al mismo tiempo,
la creación de valor. Es la actividad que se desarrolla dentro de un sistema
económico. Más específicamente, se trata de la capacidad que tiene
un factor productivo para crear determinados bienes en un periodo
determinado..

4. DEFINICIONES DE ADMINISTRACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
 Es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la
planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y
servicios.
 Se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes
y servicios que ofrece una organización
 La administración de la producción trata con los recursos directos de producción de la empresa, las
cuales pueden considerarse como las cinco P de la Dirección de Operaciones: Personas, Plantas,
Procesos y Sistema de Planificación y Control.

5. DEFINICIONES DE ADMINISTRACIÓN
DE LA PRODUCCIÓN
 La administración de la producción trata con los recursos directos de producción
de la empresa, las cuales pueden considerarse como las cinco P de la Dirección
de Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y Sistema de Planificación y Control.

7. OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACION
DE LA PRODUCCION
 El objetivo general de la dirección de operaciones es producir un bien específico,
a tiempo y a costo mínimos. Sin embargo, la mayor parte de las organizaciones
utilizan otros criterios para fines de evaluación y control.
 Bajos costos de producción (materiales, fuerza de trabajo, entregas, desperdicios,
etc.)
 Mejores tiempos de entrega (justo a tiempo)
 Mejor calidad de las Manufacturas y servicios (Calidad y confiabilidad del
producto)
 Innovación y flexibilidad (sistema de producción con gran capacidad adaptarse a
nuevas tecnologías)

8. PUNTO DE EQUILIBRIO PRODUCTIVO
 Es mantener un nivel de productividad de bienes y servicio, la venta de los
mismos. Es decir en donde la empresa no pierda ni gane.
CF= COSTO FIJO
CT= COSTO TOTAL
Pv= PRECIO DE VENTA
Cvu= COSTO VALOR UNITARIO
Q= CANTIDAD
I= INGRESOS
U= UTILIDAD
Mg= MARGEN DE CONTRIBUCIÓN
VARIABLES
FÓRMULAS
CT= CF + Cvu . Q
Q = CF / Pu - Cvu
I = Pu . Q
U= I - CT
Mg= Pv - Cuv
Pu = CF +Cvu
Q
Cvu = - CF + Pu
Q

9. EJEMPLO DE PUNTO DE EQUILIBRIO
La Sra. Katy desea empezar su negocio de comercialización fajas reductoras, para ello presupuesta sus
costos de operación de la siguiente manera, el arriendo del local $1'200.000 mes, contratar a una persona
que le ayude en las funciones secretariales y de ventas $1'150.000 mes, el pago de servicios será de
$150.000 mes. Convino con un productor y fabricante de fajas reductoras y el costo será de $90.000 por
cada faja. Katy piensa vender cada faja a $100.000.
De acuerdo al mercado que Katy conoce, las posibles ventas al año serán de 100 fajas reductoras
mensuales.
a) Calcular el P.E.Q mensual en unidades y en valores monetarios
b) ¿Cuánto ganaría Katy si vende 100 unidades mensuales?

14. PRODUCTIVIDAD
Es la relación entre la cantidad de productos obtenida
por un sistema productivo y los recursos utilizados para
obtener dicha producción.
CARACTERÍTICAS
Evalúa la capacidad de un sistema para elaborar
los productos que son requeridos y a la vez el
grado en que aprovechan los recursos utilizados, es
decir, el valor agregado.
•Se define como el aumento o disminución de los rendimientos
en función del trabajo necesario para el producto final.
Productivida
d subnormal
•se define como el aumento o disminución de los rendimientos
en la variación de cualquiera de los factores que intervienen en
la producción: trabajo, capital o técnica, entre otros.
Productivida
d total de los
factores
•es el producto adicional que se fabrica con una unidad adicional
de ese insumo mientras que los otros insumos permanecen
constantes.
Productivida
d marginal
TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

15. TASA DE DESPERDICIO
ES EL PORCENTAJE DE PIEZAS FALLIDAS O DE MATERIAL QUE NO PUEDE SER
REPARADO O RESTAURADO Y POR LO TANTO SE TIENE QUE ELIMINAR.
LA FÓRMULA UTILIZADA EN ESTE INDICADOR ES:

16. CAPACIDAD PRODUCTIVA EN
EMPRESAS DE SERVICIO
La capacidad productiva de una empresa esta limitada para atender a clientes adicionales en un
momento dado. Las empresas de servicios también pueden estar limitadas en términos de ser
incapaces de reducir su capacidad productiva durante periodos de baja demanda.
¿A que se refieren con capacidad productiva?
El termino se refiere a los recursos o activos que una empresa puede utilizar para crear bienes y
servicios.

17. FORMAS DE CAPACIDAD PRODUCTIVA
Las instalaciones físicas diseñadas
para albergar a los clientes
y utilizadas para entregar servicios
de proceso hacia las personas o
servicios de proceso de estímulos
mentales. Ejemplos como clínicas
medicas, los hoteles y salones de
clase de las universidades. La
principal limitante de la capacidad se
podría definir en términos de
mobiliario como camas, habitaciones
o asientos.
El equipo físico que se utiliza
para procesar personas, posesiones
o información puede abarcar una
amplia gama de artículos y ser
especifica para
cada situación ("asientos" por
ejemplo en un centro
de atención son algunos de los
muchos artículos que, al ser escasos
en un nivel de demanda dado,
pueden provocar que un servicio sea
mas lento, o detenerlo por completo.
La mano de obra
es un elemento clave de la capacidad
productiva en todos los servicios de
alto contacto y en muchos de bajo
contacto. La cantidad de personal en
un restaurante, las enfermeras y el
personal de los centro de atención al
cliente deben ser suficientes para
cubrir la demanda anticipada, de otra
forma se hace esperar a los clientes o
se les atiende de manera apresurada.

18. CAPACIDAD PRODUCTIVA EN
EMPRESAS MANUFACTURERAS
Es la razón máxima de capacidad productiva o de conversión para la combinación de producto
existente en las operaciones de una organización. La capacidad incorpora el concepto de tasa
de conversión dentro de un escenario de operaciones. Un cambio en la mezcla del producto
puede cambiarla capacidad de las unidades de producción. Podemos medir la capacidad en base a la
producción o en base a los insumos utilizados.

19. Ejemplos de capacidad productiva en una
empresa manufacturera
Lácteos Trébol:
En la planta industrial en Loma Plata se elaboran productos lácteos como ser manteca, leche
esterilizada, yogurt, quesos, etc. En base a lo observado en años anteriores podemos decir que en
determinados momentos la capacidad de producción en planta de los productos citados no es utilizada
en su totalidad por la falta de materia prima, en ese tiempo además por este motivo debe ser reducida la
mano de obra normalmente utilizada en planta. Las temporadas de sequía acrecientan este problema pues
en esas temporadas la materia prima (leche) escasea o se adultera esta adulteración se detecta en los
laboratorios y lo que se puede observar es que posee un alto índice de agua que reduce su productividad
dela leche lo cual implica menores cantidades de unidades producidas.

20. COSTO DE PRODUCCIÓN
Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas
y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio bruto.

21. CARACTERISTICAS DE COSTO DE
PRODUCCIÓN
El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas veces no están bien
entendidas en los países en vías de desarrollo.
 La primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo.
 La segunda característica es que los costos deberían ser mantenidos tan bajos como sea
posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminación de los costos
indiscriminadamente.