Este documento resume información sobre la ciudad de Ajalpan, Puebla. Incluye detalles sobre el origen del nombre de la ciudad, costumbres como los baños de temazcal, tradiciones como la Feria de Coculco y el carnaval, el traje típico local que incluye camisones y faldas para las mujeres y trajes de manta para los hombres, y la gastronomía como el mole de guajolote y dulces de durazno. El documento provee una descripción general de varios aspectos culturales de Ajalpan.