Este documento presenta información sobre la ciudad de Ajalpan, Puebla. Ajalpan tiene una población de 54,740 habitantes y su clima principal es la selva baja caducifolia. Las principales fiestas y tradiciones de Ajalpan incluyen celebraciones del 3 de mayo, 15 de septiembre, 1 y 2 de noviembre, Semana Santa y 12 de diciembre, así como la comida típica como el mole de caderas y pochocuil.