La presente es una recopilacion de informacion para el recien diagnosticado con Alergia a la Leche, aplv y otros alimentos con herramientas para apoyo en el apego del paciente al tratamiento a través de la "traducción" de este en acciones de la vida diaria. No sustituye la orientación de un medico especialista.

1. Bienvenid@ a este espacio, si estas acá es porque seguramente eres mamá o
papá de un pequeño o pequeña recién diagnosticad@ con Alergia a Alimentos o
quizá eres tu el o la paciente, como quiera que sea coincidimos en la necesidad
de apoyo, información y guía para traducir el tratamiento indicado por el medico a
la vida diaria.
Mi aprendizaje empezó en el 2008 con el diagnostico de mi hijo mayor y
después de mi niña; hoy ya han pasado algunos años de esto y con gusto puedo
decir que AMBOS YA comen de todo SIN MIEDO Y SIN DOLOR. Cabe mencionar
que NO SOY NUTRIOLOGA, NO TENGO ENTRENAMIENTO EN MEDICINA,
aquí encontrarás únicamente la perspectiva de una mamá que con tropiezos
aprendió sobre el tema de alergia alimentaria.
¿Como le hicimos? Aquí te cuento todo esperando te sirva de referencia sobre
que si y que no hacer SIEMPRE TENIENDO EL APOYO DE UN
GASTROENTEROLOGO PEDIATRA Y/O ALERGOLOGO PEDIATRA COMO
MEDICOS ESPECIALISTAS.
¿Quieres que agregue algo que para ti es de utilidad? Escríbeme a a
contacto@gabydiaz.mx o educativos.mon.rever@gmail.com
Si tienes dudas y/o comentarios por favor escríbeme a contacto@gabydiaz.mx o
educativos.mon.rever@gmail.com
Recuerda que esta información es compartida para ti como apoyo, de ninguna
forma constituye o sustituye orientación medica profesional, por favor
consulta con tu medico antes de tomar cualquier decisión en el tema de salud.
1. ¿Por donde empezar?
1. Alergia a alimentos: primeras dudas
2. Alergia a alimentos: información básica
3. Dudas básicas para recién diagnosticado
2. ¿Cuales son los Médicos especialistas a buscar?
1. Yo mamá ¿Cómo ayudo al diagnóstico?
3. Información sobre ¿que si es y que no es la alergia?
1. Tarjetas para jugar: reconocer síntomas de alergia
2. Un síntoma no hace una alergia
3. ¿Diarrea? que si es y que no es
4. ¿Cómo puedes identificar los alérgenos?
1. Con alergias queda mas claro que somos lo que comemos
2. ¿Como saber si un producto es apto?
3. ¿Cómo comprar alimentos aptos? 1a. Parte
4. ¿Cómo encontrar alimentos aptos? 2a. Parte
5. Tarjetas de bolsillo para leer ingredientes de productos
5. Estrategias de limpieza de alérgenos
1. Proximamente
6. Recetas de cocina adecuadas

2. 1. Cursos de Cocina especializados en Alergia Alimentaria
2. Recetas sin alergias
3. Alegrías de amaranto
4. Sustituir mantequilla al cocinar
5. Recetas para alergias
6. Fuentes de proteína vegetal
7. Salchicha y/o jamón casero
8. Paletas de tamarindo caseras
9. Recetas dulces para cocina
10. Paletas de caramelo caseras
11. Mesa de dulces para alergias
12. Como sustituir huevo para cocinar
7. Precauciones al cocinar
1. Evitar contaminación cruzada
2. Elegir fruta y verdura tiene sus trucos
8. Estrategias de organización para la vida diaria
1. Tarjetas para identificar la mochila / lonchera de niños con alergias
2. La alergia alimentaria: los cambios que trae en la vida real
3. Como llevo el menú de mis hijos: el caso de una mamá en México
4. Y tu ¿como sabes que tiene lo que comes?
5. Aceites esenciales: ¿funcionan para alergia?
6. Plastilina casera sin alergias
7. Un pequeño cambio afecta mucho
8. Nebulizar con mascarilla: lo que aprendimos
9. ¿Cómo informar a la comunidad?
1. Charla gratuita para escuelas
2. Una manera de explicar el "que tanto es tantito"
3. Ayudando a la comunidad
4. Plan de acción para la escuela / guardería
5. Herramientas para ayudar en la escuela sobre alergias
10. ¿Como explicar al pequeño paciente?
1. Proximamente
11. Aún te falta información y ¿quieres apoyo personal?
1. Libro impreso De la Alergia a la Tolerancia: mis 5 pasos
2. Libro digital De la Alergia a la Tolerancia: mis 5 pasos
3. Programa A.D.A.P.T.A. Entrenamiento y Terapia Psicológica para
alergias