La hipersensibilidad inmediata (tipo I) o alergia es una reacción inmunitaria rápida mediada por la unión de IgE a los mastocitos. Cuando se expone al antígeno, los mastocitos liberan mediadores que causan síntomas locales o sistémicos. La anafilaxia sistémica es una emergencia potencialmente mortal caracterizada por shock, edema y dificultad respiratoria. El tratamiento incluye evitar el alérgeno, antihistamínicos y corticoesteroides.