El documento describe el sistema digestivo de los animales y los componentes químicos de los alimentos. Explica que el sistema digestivo convierte los alimentos en nutrientes absorbibles a través de procesos físicos y químicos. Luego describe las diferencias entre los sistemas digestivos de los monogástricos y poligástricos, y explica los roles del estómago, hígado, páncreas e intestino en la digestión. Finalmente, enumera los principales componentes químicos de los alimentos, incluyendo agua, materia seca