Alimentacion

1. ALIMINTACION DEL PRIMER
AÑO DE VIDA

2. PRIMER AÑO DE VIDAPRIMER AÑO DE VIDA
 La alimentación durante el primer año de
vida es definitiva para la salud de los
bebés y también es importante para la
salud en la vida adulta, tal y como lo han
demostrado estudios publicados
recientemente.
 Alrededor de la alimentación de los bebés
existen muchos mitos y tendencias; lo
importante es conocer los beneficios de
una adecuada alimentación
complementaria y los riesgos de la misma,
pues los niños pueden estar expuestos a
la aparición de alergias, problemas
gastrointestinales, desnutrición o
sobrepeso. Una alimentación adecuada,
por el contrario, puede generar apropiados

3. LACTANCIA MATERNALACTANCIA MATERNA
El recién nacido no nace sabiendo
mamar, nace con capacidad para
aprender a mamar, y desarrolla
esta capacidad cuando se le
facilita la experiencia en las
primeras 48 horas de vida. El
reflejo de succión tiene la máxima
respuesta a los veinte-treinta
minutos después del parto y este
momento debería ser
aprovechado.

4. Cont…….Cont…….
La leche materna debe ser la
principal fuente de alimento a esta
edad, exclusiva en los primeros
meses, ya que la leche de mujer
evoluciona y se adapta
perfectamente a las necesidades
nutricionales y las características
digestivas de los lactantes hasta la
introducción de la alimentación
complementaria.

5. Etapas de la leche maternaEtapas de la leche materna
Calostro: Es la primera segregación, un fluido
amarillento y algo cremoso que se produce
durante los 3 ó 5 días después del parto. Contiene
más proteínas, vitaminas liposolubles y minerales
que la leche madura, y es particularmente rico en
inmunoglobulinas (inmunoglobulina A o IgA), muy
importante para la inmunidad del niño frente a
infecciones o contaminaciones en este periodo,
donde presenta inmadurez. La fórmula adaptada
para lactantes no contiene IgA, por lo que si el
bebé no la ha obtenido del calostro materno, se ve
favorecido el paso de alergenos (sustancias que
provocan reacciones alérgicas) a través del
intestino.

6. Cont…..Cont…..
 Es bien sabido que cuando un niño
nace, debe recibir LECHE MATERNA y/o
formulas lácteas infantiles durante un
determinado período de tiempo.
 La transición gradual de esta
alimentación exclusivamente láctea a
otros alimentos y el proceso mediante
el cual el niño se acostumbra en forma
gradual a la alimentación del adulto, es
conocido como ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA O ABLACTACION.

7. FÓRMULAS ADAPTADAS
 Si por cualquier motivo justificado, la
lactancia materna no es posible, se hace
necesario utilizar leche artificial. La
necesidad de responder a las necesidades
específicas del recién nacido obliga a
modificar la leche de vaca de tal manera
que se parezca lo más posible a la
composición nutritiva de la leche materna,
en preparaciones denominadas de
“fórmula adaptada”, aunque presentan
algunas diferencias con ella, tanto
cuantitativas como cualitativas.

9. 0 - 4 meses
 Del nacimiento a los 4 meses lo único que los
bebés necesitan es la leche materna o en su
defecto formulas lácteas infantiles.
 La mayoría de los recién nacidos se alimentan
cada 2 a 4 horas y cuando cumplen los 4 meses
una gran parte de ellos no se alimentan de noche.
Una preocupación muy común entre los padres de
familia es saber si el bebé ha comido lo suficiente.
Pues bien, si el niño se queda dormido, o muerde
el pezón, cierra los labios si trata de alimentarlo o
sonríe y suelta el pezón o chupo, es una clara
indicación de que el niño se encuentra satisfecho.
Cuando esto suceda debe insistirse

10. Desarrollo neuromuscularDesarrollo neuromuscular
 Para el inicio de la alimentación
complementaria es necesario que
se cumplan ciertos requisitos. Uno
de estos es el desarrollo del
sistema nervioso y muscular del
bebé, el cual nos indica en gran
medida cuando está listo para
recibir otros alimentos diferentes a
la leche.

11. Conti…….Conti…….
 Los bebés sanos tienen reflejos de
succión y deglución al nacer. Sin
embargo el desarrollo requerido para
deglutir alimentos semisólidos
ofrecidos con cuchara, alcanza su
madurez hasta el cuarto a sexto mes de
edad. Por otro lado los niños poseen un
reflejo denominado de extrusión. Este
se manifiesta cuando el niño expulsa
hacia fuera con la lengua los objetos y
alimentos que se acercan a sus labios,
este reflejo desaparece alrededor del
cuarto mes.

12. Cont…Cont…
Otro factor importante que
facilita la administración de
alimentos semisólidos y
que aparece alrededor del
cuarto mes es el control del
cuello y tronco, hecho que
facilita que el niño
mantenga una posición
erguida

13. Conti….Conti….
Para el inicio de la ingesta de
alimentos sólidos es necesario que
existan movimientos rítmicos de
masticación, los cuales se producen
entre los 7 y 9 meses de edad. No
es adecuado esperar a que el niño
cumpla el año para iniciar a ofrecer
estos alimentos, pues durante estos
5 meses se desarrolla el aprendizaje
de la masticación y cuando se
espera demasiado es probable la
presencia de grandes dificultades
para lograr que el niño adquiera

14. Desarrollo de funcionesDesarrollo de funciones
digestivasdigestivas
El tracto gastrointestinal no es
totalmente maduro para el inicio de
la alimentación complementaria.
Esto debido a que algunas de las
enzimas necesarias para la
digestión y posterior absorción de
proteínas, grasas y carbohidratos
no están totalmente desarrolladas

15. MECANISMOS DEMECANISMOS DE
DEFENSADEFENSA
Es evidente que las defensas de los niños
para prevenir enfermedades no son las
mejores. Ellos están expuestos a la fácil
aparición de alergias y diarrea entre
otros. Uno de los mecanismos de
defensa es la barrera que ofrece el
intestino, sin embargo como ésta es
inmadura en los recién nacidos, permite
el paso de moléculas relativamente
grandes hasta el cuarto o sexto mes de
edad, facilitando la aparición de alergias

16. Función renalFunción renal
 El desarrollo del riñón avanza
paralelamente con la maduración
neuromuscular, llegando a su
normalidad al sexto mes, cuando
el niño puede recibir una mayor
carga de proteínas en la dieta sin
que se altere la función normal del
riñón

18. PRIMERA ETAPAPRIMERA ETAPA
 Asegurarse de que se ofrezcan losAsegurarse de que se ofrezcan los
requerimientos nutricionales en cantidadrequerimientos nutricionales en cantidad
satisfactoria.satisfactoria.
Primera SemanaPrimera Semana
Amantar al niño desde el primer día a fin deAmantar al niño desde el primer día a fin de
que reciba el calostro y la primera leche.que reciba el calostro y la primera leche.
Las tomas de leche no se especiaran mas deLas tomas de leche no se especiaran mas de
tres horas de ser posible, sin despertar altres horas de ser posible, sin despertar al
niño en ese lapso.niño en ese lapso.

19. La leche maternaLa leche materna
La leche materna primordial alimentoLa leche materna primordial alimento
en los seis meses de vida.en los seis meses de vida.
La lactancia puede dividirse en tresLa lactancia puede dividirse en tres
fases:fases:
a)a) MamogenesisMamogenesis
b)b) LactogenesisLactogenesis
c)c) GalactogenesisGalactogenesis

20. MamogenesisMamogenesis
Las glándulas mamarias comienzan aLas glándulas mamarias comienzan a
crecer durante el primer trimestre delcrecer durante el primer trimestre del
embarazo, periodo durante el tejidoembarazo, periodo durante el tejido
mas consistencia y pigmentación.mas consistencia y pigmentación.
Entre la séptima y octava semana deEntre la séptima y octava semana de
gestación aumenta la secreción degestación aumenta la secreción de
prolactina. La prolactina prepara lasprolactina. La prolactina prepara las
mamas para el inicio y lamamas para el inicio y la
conservación de lactancia en elconservación de lactancia en el
puerperio.puerperio.

21. LactogenesisLactogenesis
La producción de leche se inicia al finalLa producción de leche se inicia al final
del embarazo o en seguida del parto.del embarazo o en seguida del parto.
La disminución de la actividad deLa disminución de la actividad de
estrógenos y progesterona despuésestrógenos y progesterona después
de la expulsión de la placenta es unde la expulsión de la placenta es un
factor causal principal de la secreciónfactor causal principal de la secreción
de leche.de leche.

22. GalactopoyesisGalactopoyesis
Es el hecho de que continué laEs el hecho de que continué la
secreción de leche depende desecreción de leche depende de
varias influencias hormonales, envarias influencias hormonales, en
primer lugar la de la hipófisis anteriorprimer lugar la de la hipófisis anterior
y posterior, pero la succión periódicay posterior, pero la succión periódica
de los pezones por el bebe despuésde los pezones por el bebe después
del parto.del parto.

23. Comparación de la leche deComparación de la leche de
formula y leche humanaformula y leche humana
HumanaHumana
 2 veces mas rica en proteínas2 veces mas rica en proteínas
 4 veces mas rica en calcio y4 veces mas rica en calcio y
sodiosodio
 6 veces mas rica en fósforo6 veces mas rica en fósforo
 Menos azucaradaMenos azucarada

24. Ventajas de la lactanciaVentajas de la lactancia
maternamaterna
 Aporta el equilibrio nutritivo ideal para laAporta el equilibrio nutritivo ideal para la
ración que precisa el recién nacido.ración que precisa el recién nacido.
 Permite la adaptación automática aPermite la adaptación automática a
necesidades del recién nacido.necesidades del recién nacido.
 Posee una destacada acciónPosee una destacada acción
antiinfecciosa.antiinfecciosa.
 Refuerza los lazos afectivos entre hijo yRefuerza los lazos afectivos entre hijo y
madremadre
 Asegura una buena digestibilidad.Asegura una buena digestibilidad.

25. Cont…Cont…
Segundo mesSegundo mes
Conviene que el bebe siga durmiendoConviene que el bebe siga durmiendo
demasiado como quiera, sindemasiado como quiera, sin
despertarlo para seguir un horario.despertarlo para seguir un horario.
Algunas veces es necesario el desteteAlgunas veces es necesario el destete
y el empleo de subcedaneos dely el empleo de subcedaneos del
leche materna. Iniciar el desteteleche materna. Iniciar el destete
correctamente dejando pasar mascorrectamente dejando pasar mas
tiempo de cada toma.tiempo de cada toma.

26. DesteteDestete
En todo niño que toma leche materna llegaEn todo niño que toma leche materna llega
un momento en que la cantidad que ingiereun momento en que la cantidad que ingiere
es insuficiente para cubrir las demandases insuficiente para cubrir las demandas
energéticas requeridas; se observa noenergéticas requeridas; se observa no
nada mas los estudios de peso si no lanada mas los estudios de peso si no la
conducta del bebe.conducta del bebe.
El aporte insuficiente pueda presentarseEl aporte insuficiente pueda presentarse
apenas unos días después de iniciada laapenas unos días después de iniciada la
lactancia o retardarse mucho.lactancia o retardarse mucho.

27. Puede darsePuede darse
 Escasa producción de leche a nivelEscasa producción de leche a nivel
de las estructuras secretorias.de las estructuras secretorias.
 Y los rasgos psicológicos de laY los rasgos psicológicos de la
madre.madre.
 Carácter social.Carácter social.
 Aculturamiento.Aculturamiento.

28. SEGUNDA ETAPASEGUNDA ETAPA
Iniciar la ablactación.Iniciar la ablactación.
Cuando laCuando la
secreción láctea essecreción láctea es
abundante y noabundante y no
hay otras razoneshay otras razones
puede posponersepuede posponerse
hasta pasado los 6hasta pasado los 6
meses.meses.

29. AblactaciónAblactación
Es la introducción de nuevosEs la introducción de nuevos
alimentos al niñoalimentos al niño
progresivamente y enprogresivamente y en
pequeñas cantidadespequeñas cantidades
A partir del cuarto o sexto mesA partir del cuarto o sexto mes

30. 4 0 6 MES4 0 6 MES
Es en este período cuando se inicia la alimentación
complementaria con jugos y compotas de frutas
no ácidas, pues éstas últimas pueden producir
alergia en los bebés. Las frutas aportan vitamina
A, C, carbohidratos y fibra otil para regular la
función digestiva. Puede suministrar: guayaba,
granadilla, mango, banano, papaya, manzana,
pera, durazno, melón o patilla, todas sin azúcar.
La cantidad adecuada a suministrar es de 3 a 4
onzas diarias de jugo ofrecido con taza y cuchara
o alrededor de medio pocillo chocolatero de
compota, sin embargo al comienzo recibirá
solamente unas pocas cucharaditas

31. Alimentos de inicioAlimentos de inicio
Cuarto o sexto mesCuarto o sexto mes
Comenzar con el uso de jugos de frutas enComenzar con el uso de jugos de frutas en
cantidades no mayores de 60 ml.cantidades no mayores de 60 ml.
Al lactante gusta de lo dulce resultasAl lactante gusta de lo dulce resultas
eventualmente es prudente endulzar eleventualmente es prudente endulzar el
jugo del 8 al 10%.jugo del 8 al 10%.
Una semana después se le ofrecenUna semana después se le ofrecen
vegetales con fibra dietario (zanahorias,vegetales con fibra dietario (zanahorias,
calabacitas, cayote) cocidos y en puré fino.calabacitas, cayote) cocidos y en puré fino.

32. Conti….Conti….
También se puede ofrecer gelatinaTambién se puede ofrecer gelatina
preparada con ciertos excesos depreparada con ciertos excesos de
agua para que el niño ingiera conagua para que el niño ingiera con
facilidadfacilidad
El lactante debe tomar primero suEl lactante debe tomar primero su
alimento un tiempo después darle elalimento un tiempo después darle el
pecho o sucedáneos.pecho o sucedáneos.
Si hay rechazo al alimento se debeSi hay rechazo al alimento se debe
suspender y volver a ofrecer 10 o 15suspender y volver a ofrecer 10 o 15
días después.días después.

33. QUINTO MESQUINTO MES
 Se inicia a dar probaditas de cerealesSe inicia a dar probaditas de cereales
en forma de papillaen forma de papilla
 Así mismo se puede ofrecer sopa deAsí mismo se puede ofrecer sopa de
pasta de trigo o sopa de pan, sin quepasta de trigo o sopa de pan, sin que
el pan este frito solo tostado y casiel pan este frito solo tostado y casi
licuado.licuado.
 Ayudar a cubrir sus necesidadesAyudar a cubrir sus necesidades
energéticasenergéticas
 Aumenta la actividad físicaAumenta la actividad física

34. QUINTO MESQUINTO MES
Las verduras se inician al 5 mes en forma de
crema o puré. Estas aportan vitaminas del
complejo B, vitamina A, minerales y fibra. Se
pueden utilizar prácticamente todas las verduras.
Por ejemplo: zanahoria, ahuyama, acelga,
habichuela, lechuga, pepino, espinaca, arveja,
coliflor y calabaza. Se debe suministrar un vegetal
verde y uno amarillo diariamente, siempre
cocidos. Al suministrar puré de verduras ofrezca
medio pocillo chocolatero al día y si es en crema,
8 onzas serán suficientes.
Los cereales, especialmente las papillas de arroz,
se introducen con el fin de dar vitaminas del
complejo B y carbohidratos, los cuales deben ser
mezclados con leche materna o formulas lácteas
infantiles. A esta edad es adecuado suministrar un
cuarto de pocillo chocolatero de cereal.

35. SEXTO y SEPTIMO MESSEXTO y SEPTIMO MES
 Carnes y LeguminosasCarnes y Leguminosas
 En esta etapa hay que agregar a losEn esta etapa hay que agregar a los
alimentos antes mencionadosalimentos antes mencionados
diversas carnes, como hígado dediversas carnes, como hígado de
pollo, pollo molido, res, ternera, etc.pollo, pollo molido, res, ternera, etc.
 Fríjol, lenteja en forma de puréFríjol, lenteja en forma de puré

36. SEPTIMO Y OCTAVO MESSEPTIMO Y OCTAVO MES
 Huevo, pescado y lácteosHuevo, pescado y lácteos
 Picados o en trocitosPicados o en trocitos
 En esta etapa la lista de alimentosEn esta etapa la lista de alimentos
será muy amplia y formaraserá muy amplia y formara
verdaderas comidas de diversosverdaderas comidas de diversos
alimentos en el horario del día, paraalimentos en el horario del día, para
comodidad de la madre.comodidad de la madre.

37. MenúMenú
 6 horas Leche materna o formula6 horas Leche materna o formula
sucedánea.sucedánea.
 10 horas Puré de frutas y yema de10 horas Puré de frutas y yema de
huevo. Leche materna yhuevo. Leche materna y
formula.formula.
 11:30 horas Arroz, vegetales con11:30 horas Arroz, vegetales con
carne. Gelatina. Lechecarne. Gelatina. Leche
materna o formulamaterna o formula

38. CONT…CONT…
 16 horas Puré de frutas y16 horas Puré de frutas y
verduras.verduras.
leche materna oleche materna o
formula.formula.
 20 horas Leche materna o20 horas Leche materna o
formulaformula

39. Tercera etapa:Tercera etapa:
noveno y décimo mesnoveno y décimo mes
 La cantidad de alimentos no lácteos,La cantidad de alimentos no lácteos,
cuya ingesta ha sido cada ves mayor,cuya ingesta ha sido cada ves mayor,
es la significativa como vector dees la significativa como vector de
energía y otros diversos nutrimentos “energía y otros diversos nutrimentos “
naturalmente” el niño desea menosnaturalmente” el niño desea menos
leche o formula lo que se debe evitar,leche o formula lo que se debe evitar,
en todo caso no propiciarse.en todo caso no propiciarse.

40. Cont…Cont…
 Al final de la ablactacion laAl final de la ablactacion la
regularidad de los horarios deberegularidad de los horarios debe
estar establecida como baseestar establecida como base
normativa, dejando cierta tolerancianormativa, dejando cierta tolerancia
en la cantidad ingerida.en la cantidad ingerida.
 El niño debe integrarse a la dietaEl niño debe integrarse a la dieta
familiarfamiliar

41. ALIMETACIONALIMETACION
COMPLEMENTARIACOMPLEMENTARIA

42. MENUMENU

44. Ventajas de la lactanciaVentajas de la lactancia
Para la madrePara la madre
 favorece la recuperaciónfavorece la recuperación de la mujer tras el partode la mujer tras el parto alal
hacer que el útero se contraiga más rápidamente y lahacer que el útero se contraiga más rápidamente y la
pérdida de sangre tras el parto (loquios) acabe antes.pérdida de sangre tras el parto (loquios) acabe antes.
 También se ha visto que la lacatancia es un factor queTambién se ha visto que la lacatancia es un factor que
puedepuede proteger a la madre frente alproteger a la madre frente al cáncer de mama.cáncer de mama.
 Amamantar hace queAmamantar hace que la madrela madre pierda caloríaspierda calorías yy
consiga su peso anterior más rápidamente.consiga su peso anterior más rápidamente.
 La lactancia materna proporciona a la madreLa lactancia materna proporciona a la madre placerplacer
físico y emocional.físico y emocional.

45. NIÑO BIEN ALIMENTADO ES UN
NIÑO SANO