Este documento describe la estructura y función del cuerpo humano, incluyendo los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio, nervioso y reproductivo. Explica que la alimentación implica la ingesta de nutrientes como proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas, los cuales son extraídos y distribuidos por el cuerpo a través del proceso de digestión. Finalmente, se describen métodos antiguos y modernos para conservar los alimentos.

1. ALIMENTACIÓN YALIMENTACIÓN Y
DIGESTIÓNDIGESTIÓN
tema 3tema 3

2. EL CUERPO DE LOS SERES HUMANOSEL CUERPO DE LOS SERES HUMANOS
 NUESTRO CUERPO DE FUERA ADENTRONUESTRO CUERPO DE FUERA ADENTRO
-La parte más externa es la piel y nos protege, bajo la piel se encuentra una capa de-La parte más externa es la piel y nos protege, bajo la piel se encuentra una capa de
grasa, debajo los músculos, y los huesos.grasa, debajo los músculos, y los huesos.
 NUESTRA ORGANIZACIÓN INTERNANUESTRA ORGANIZACIÓN INTERNA
--Estamos formados por muchas células, agrupadas en tejidos, que forman órganos aEstamos formados por muchas células, agrupadas en tejidos, que forman órganos a
su vez forman aparatos y sistemas.su vez forman aparatos y sistemas.
**Función de nutrición:Función de nutrición:
aparato circulatorio aparato digestivo aparato excretor aparato respiratorioaparato circulatorio aparato digestivo aparato excretor aparato respiratorio

3. *Función de relación:*Función de relación:
sistema nervioso aparato locomotorsistema nervioso aparato locomotor
*Función de reproducción:*Función de reproducción:
aparato reproductor femenino aparato reproductor masculinoaparato reproductor femenino aparato reproductor masculino

4. La alimentación y los nutrientesLa alimentación y los nutrientes
 Alimentación y nutriciónAlimentación y nutrición::
-La alimentación es la toma de alimentos.-La alimentación es la toma de alimentos.
-Los nutrientes son las sustancias de los alimentos :consiste en:-Los nutrientes son las sustancias de los alimentos :consiste en:
· extraer los nutrientes y el oxígeno.· extraer los nutrientes y el oxígeno.
· repartirlos por todo el cuerpo.· repartirlos por todo el cuerpo.
· eliminar sustancias de desecho.· eliminar sustancias de desecho.
-necesitamos: proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas.-necesitamos: proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas.
 La dietas:La dietas:
-cantidad de alimentos que se consumen habitualmente, tiene que ser completa y-cantidad de alimentos que se consumen habitualmente, tiene que ser completa y
equilibrada.equilibrada.

5. Alimentos energéticos Alimentos reguladores Alimentos constructivosAlimentos energéticos Alimentos reguladores Alimentos constructivos
Alimentos mixtosAlimentos mixtos

6. La digestiónLa digestión
 Formado por :Formado por :
-tubo digestivo-tubo digestivo: boca, faringe, esófago, estómago, intestino grueso, intestino: boca, faringe, esófago, estómago, intestino grueso, intestino
delgado.delgado.
-las glándulas digestivas-las glándulas digestivas: hígado y páncreas.: hígado y páncreas.
 Procesos:Procesos:
-De la boca al estomago-De la boca al estomago: los dientes trituran el alimento y se mezclan con la saliva: los dientes trituran el alimento y se mezclan con la saliva
formando un bolo alimenticio.formando un bolo alimenticio.
-En el estomago-En el estomago: el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gastricos y forma el: el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gastricos y forma el
quimo.quimo.
-En el intestino delgado-En el intestino delgado: gracias a la bilis al jugo pancreático se completa la digestión: gracias a la bilis al jugo pancreático se completa la digestión
de los alimentos.de los alimentos.
-En el intestino grueso-En el intestino grueso: se extrae el agua de los restos del quilo y se forman las: se extrae el agua de los restos del quilo y se forman las
heces y se expulsan por el ano.heces y se expulsan por el ano.

7. Alimentación humanaAlimentación humana
 Conservación de los alimentosConservación de los alimentos..
-Los alimento se pueden estropear por acciones externas.-Los alimento se pueden estropear por acciones externas.
**Métodos antiguosMétodos antiguos -El secado-El secado
-La salazón-La salazón
*Métodos modernos*Métodos modernos -La congelación-La congelación
-La eliminación del aire por el envasado al vacío-La eliminación del aire por el envasado al vacío
-La pasteurización y la uperización-La pasteurización y la uperización
-El uso de conservantes y antioxidantes-El uso de conservantes y antioxidantes

8. Realizado por: Noelia Mejías Torreño.Realizado por: Noelia Mejías Torreño.