Alimentación y nutrición
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El documento proporciona información sobre la alimentación y la nutrición. Explica que la alimentación es el proceso de ingesta de alimentos, mientras que la nutrición es la transformación de los alimentos en nutrientes para el organismo. Describe los diferentes nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua, sales minerales), sus funciones y clasificaciones. También habla sobre la dieta equilibrada y la rueda de los alimentos como guía para una alimentación saludable.
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Valor nutritivo de los alimentos
Conocer la función que cumplen los alimentos en nuestro cuerpo y a partir de ello aprender alimentarnos de una manera nutritiva. Sin olvidar la importancia de la actividad física.
Leches Fermentadas
Las leches fermentadas se originaron como un método para conservar la leche en el Medio Oriente hace miles de años. A lo largo de la historia, los microorganismos se seleccionaron para mejorar los procesos de fermentación y los productos como el yogur se popularizaron en los 1950. Existen cientos de tipos de leches fermentadas que se clasifican según los microorganismos y procesos de fermentación utilizados como fermentaciones lácticas, láctico-alcohólicas o termofílicas/mesófilas
Grupos de alimentos y sus nutrientes
Presentación general sobre los diferentes grupos de alimentos y sus características. Con definiciones relacionadas con la nutrición, visión general de las necesidades nutricionales normales y en grupos de personas con necesidades especiales. Con un ejemplo de un menú de un día equilibrado nutricionalmente.
Clasificación y elaboración de quesos de pasta madura
Este documento describe los procesos de clasificación y elaboración de quesos de pasta madura. Explica que la maduración comprende una serie de cambios físicos y químicos que dan forma al aspecto, textura, consistencia, aroma y sabor del queso. Luego describe factores como la humedad, temperatura, contenido de sal y pH que afectan la maduración. Finalmente, resume las características de varios quesos maduros populares como el parmesano, emmental y cheddar.
La carne 2
El documento proporciona información sobre la composición, características y procesamiento de la carne. Explica que la carne se obtiene del tejido muscular de animales y contiene principalmente agua, proteínas y grasas. También describe métodos para conservar la carne como la refrigeración, salazón, curado y ahumado. Resalta la importancia del pH y la capacidad de retención de agua para la calidad de la carne.
Que es diabetes y cuales son sus síntomas.
La diabetes es una enfermedad crónica que ocurre cuando el páncreas no produce insulina o el cuerpo no puede usarla eficazmente, lo que resulta en altos niveles de azúcar en la sangre. Existen dos tipos principales de diabetes, tipo 1 causada por una condición autoinmune y tipo 2 relacionada con la resistencia a la insulina. Sin control adecuado, la diabetes puede conducir a graves complicaciones de salud como enfermedades cardíacas, renales, nerviosas y oculares.
TIPOS DE CARNES
La carne proviene de los músculos, vísceras y tejido blando de animales terrestres. Proporciona proteínas de alto valor biológico, hierro y vitaminas, pero también grasas saturadas, por lo que su consumo debe ser moderado. La carne magra es preferible por su bajo contenido graso.
Quesos
El queso es un producto lácteo obtenido de la coagulación de la leche de diferentes animales como vacas, cabras u ovejas. Surgió hace aproximadamente 6000 años para conservar la leche en tiempos de escasez y proporciona nutrientes como grasas, proteínas, calcio y fósforo. El proceso de fabricación incluye la obtención de la leche, su cuajado mediante enzimas, escurrido de la cuajada, salazón, moldeo y afinado para darle forma y sabor durante semanas.
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Capítulo v cárnicos ii
Este documento trata sobre la industria de la carne y los productos cárnicos. Explica las diferentes materias primas utilizadas como la carne, grasa y vísceras. Describe los diferentes tipos de productos cárnicos como embutidos crudos, escaldados y cocidos. También analiza las características organolépticas de la carne como color, capacidad de retención de agua, textura y dureza. Finalmente, detalla las modificaciones de la carne después del sacrificio y su calidad según la clasificación del animal.
Tema 1 - Leches modificadas
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Tema 1: Leches Modificadas
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
El documento habla sobre conceptos básicos de alimentación saludable y nutrición, las necesidades nutricionales de las personas que dependen de factores como la edad, actividad física y estado fisiológico, y las características de una dieta equilibrada, suficiente, adaptada y variada según la pirámide alimenticia y las 5 comidas diarias recomendadas, incluyendo también información sobre la dieta mediterránea y hábitos complementarios saludables versus riesgos y hábitos alimenticios dañinos como la di
Cereales
Este documento describe los cereales y tubérculos como fuentes importantes de nutrientes para los humanos. Los cereales son plantas herbáceas cuyos granos se usan comúnmente para alimentación humana o ganadera después de molerlos en harina. Los tubérculos son tallos subterráneos engrosados que almacenan nutrientes para la planta. Ambos proveen carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas a la dieta.
La alimentacion y nutrientes 2014
Este documento presenta información sobre los alimentos y la nutrición. Explica que los alimentos son sustancias que proporcionan energía y materiales para el crecimiento y reparación del cuerpo. Se clasifican los alimentos según su origen (animal, vegetal, mineral) y función (proteínas, carbohidratos, grasas). También define términos como nutrientes, vitaminas y describe los principales grupos de alimentos y su importancia para la salud. El documento enfatiza la importancia de una alimentación balanceada y saludable.
Hipotiroidismo
Este documento describe el hipotiroidismo, definido como una alteración de la glándula tiroides que ocasiona una disminución de la producción de hormonas tiroideas. Explica las causas del hipotiroidismo primario y supratiroideo, los síntomas y signos asociados, el diagnóstico a través de exámenes físicos y de laboratorio, y el tratamiento con administración de tiroxina.
Gastronomia saludable
Cuando se habla de gastronomía saludable, se hace referencia a la aplicación de métodos y técnicas (arte) en la preparación de los alimentos, con el propósito de conservar sus moléculas y valores nutricionales, además de asegurar el atractivo en términos de color, sabor, textura y apariencia.
Hipotiroidismo Ppt X
El documento describe el hipotiroidismo, una condición causada por una cantidad insuficiente de hormonas tiroideas. El hipotiroidismo puede deberse a una glándula tiroides que funciona de forma insuficiente o a una falta de producción de TSH por la hipófisis. Los síntomas incluyen cansancio, piel seca y aumento de peso. El tratamiento consiste en la administración de levotiroxina para reemplazar las hormonas tiroideas faltantes.
Nutrición en pacientes con Hipertensión Arterial
se presenta la epidemiologia y la fisiopatologia de la hipertension arterial, y la adecuada nutricion que deberia tener el paciente
aditivo-para-la-ind-carnica
Este documento resume los principales ingredientes utilizados en la industria cárnica, incluyendo carne magra, agua, sal, nitritos, fosfatos, azúcares, especias, proteínas de soya y leche, almidones, y otros aditivos. Explica las funciones de cada ingrediente como preservantes, emulsionantes, potenciadores de sabor, y cómo afectan la textura, solubilidad de proteínas, control microbiano y otras propiedades del producto final.
Carnes en nutrición
La carne, especialmente la roja, es una fuente importante de proteínas de alta calidad y hierro. Contiene vitaminas del grupo B y otras vitaminas y minerales que son esenciales para la salud. Las carnes rojas tienen más hierro y mioglobina que las carnes blancas, y por lo tanto son más nutritivas, aunque también tienen más grasa. Diferentes tipos de carne varían en su contenido de grasa, calorías, proteínas y otros nutrientes.
Hipertiroidismo
El documento describe la hipertiroidismo, también conocido como tirotoxicosis, que resulta de la hiperactividad de la glándula tiroides y un exceso de hormonas tiroideas. La causa más común es la enfermedad de Graves, una enfermedad autoinmune. Los síntomas incluyen taquicardia, temblor, pérdida de peso, sudoración e irritabilidad. El diagnóstico se basa en pruebas de función tiroidea y la detección de anticuerpos. El tratamiento incluye medicamentos antitiroidian
Hipotiroidismo primario
Este documento trata sobre hipotiroidismo primario. Resume las características generales, manifestaciones clínicas y de laboratorio, el diagnóstico y tratamiento del hipotiroidismo. Explica que el hipotiroidismo puede ser primario, debido a causas autoinmunes o deficiencia de yodo, o secundario a otras enfermedades. Detalla los síntomas como intolerancia al frío, astenia y aumento de peso. El diagnóstico se basa en niveles elevados de TSH y anticuerpos antitiroideos.
Grupos De Alimentos
El documento clasifica los alimentos en cuatro grupos según sus nutrientes principales: alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono o grasas; alimentos reguladores ricos en agua, vitaminas y minerales; alimentos constructivos o plásticos ricos en proteínas; y alimentos mixtos ricos en varios nutrientes. Además, proporciona ejemplos de alimentos que pertenecen a cada grupo.
Hipotiroidismo. Perspectivas de M Interna y M familiar
Este documento trata sobre el hipotiroidismo. Define el hipotiroidismo como una enfermedad causada por una inadecuada acción de las hormonas tiroideas, principalmente por disminución en la síntesis y secreción de estas. Clasifica el hipotiroidismo en primario, secundario y en el embarazo. Describe los síntomas, análisis de laboratorio, tratamiento con levotiroxina y dosis recomendadas. El objetivo del tratamiento es resolver los síntomas, normalizar los niveles de TSH y hormonas
Productos lácteos presentacion
El documento describe los productos lácteos y los procesos asociados con su producción y elaboración. Discuten las principales razas de ganado lechero, el proceso de ordeño, y los pasos para producir leche, incluyendo la filtración, clarificación, desnatado y tratamiento térmico. También cubre la producción de subproductos lácteos como queso, incluyendo los métodos de coagulación y escurrido.
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E-PRTAFOLIO Tecnología de Cárnicos
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Sales, Especias y Aditivos
Embutidos Crudos,Cocidos, Curados y Ahumados
Emulsiones Cárnicas
Empaques y Envases para carnes
Calidad e Inocuidad de la Carne
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Entra y Aprende Todo sobre las Vitaminas: Qué son, clasificación, Su descubrimiento, lista de vitaminas, en qué alimentos se encuentran, los suplementos vitaminados y las vitaminas antioxidantes.
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Este documento trata sobre nutrición. Explica que la nutrición es un proceso celular determinado por factores genéticos y ambientales. También describe los diferentes grupos de nutrimentos como hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Además, explica que los alimentos se componen de estos nutrimentos y que la alimentación requiere consumir una variedad de alimentos para obtener una buena nutrición.
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El documento describe las características de los cordados y su clasificación. Los cordados se caracterizan por poseer notocorda, cordón nervioso dorsal, hendiduras branquiales y cola. Se clasifican en tunicados, cefalocordados y vertebrados. Los vertebrados se caracterizan por tener esqueleto interno, mandíbula, recubrimiento protector, y otros sistemas como respiratorio, nervioso y reproductor.
Sistema nervioso y endocrino
El documento describe el sistema nervioso y endocrino del cuerpo humano. Explica que el sistema nervioso central está formado por el encéfalo y la médula espinal, y controla y regula los procesos del cuerpo. También describe las principales estructuras del encéfalo como el cerebro, hipotálamo y cerebelo, y sus funciones. Por último, explica el sistema endocrino, compuesto de glándulas como la hipófisis, tiroides y suprarrenales, que secretan hormonas para regular diversas funciones vitales.
Función de nutrición
Este documento describe las funciones de nutrición y los sistemas que intervienen en ellas. Explica que la nutrición tiene como objetivo obtener nutrientes de los alimentos para proporcionar energía y materiales esenciales para el mantenimiento de la vida. Describe los sistemas digestivo, circulatorio y linfático, y sus funciones en la digestión, absorción, transporte y eliminación de desechos. También aborda brevemente la excreción a través del sistema urinario renal.
Salud y enfermedad 2003
Este documento describe la salud, las enfermedades y su prevención. Define la salud como un estado de bienestar físico, mental y social, y no solo la ausencia de enfermedades. Explica que la salud depende del equilibrio entre estos tres aspectos y que es un derecho humano. Además, detalla los diferentes tipos de causas de enfermedades, formas de prevención y lucha contra ellas, así como el papel de la medicina moderna.
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Modelado litoral
Este documento describe diferentes formas deposicionales y de erosión causadas por el modelado litoral. Explica cómo las olas, la deriva litoral y la erosión dan lugar a características como flechas litorales, barras de bahía, tómbolos e islas barrera. También describe formas de erosión como acantilados, arcos litorales, farallones y plataformas de abrasión. Finalmente, resume cómo la presión de las olas, la refracción marina y el efecto de sierra del agua contribuyen al modelado y evolución
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Libro Integrado 8vo egb len-mat-ccnn-eess
El curso de Texto Integrado de 8vo grado es un programa académico interdisciplinario que combina los contenidos y habilidades de varias asignaturas clave. A través de este enfoque integrado, los estudiantes tendrán la oportunidad de desarrollar una comprensión más holística y conexa de los temas abordados.
En el área de Estudios Sociales, los estudiantes profundizarán en el estudio de la historia, geografía, organización política y social, y economía de América Latina. Analizarán los procesos de descubrimiento, colonización e independencia, las características regionales, los sistemas de gobierno, los movimientos sociales y los modelos de desarrollo económico.
En Lengua y Literatura, se enfatizará el desarrollo de habilidades comunicativas, tanto en la expresión oral como escrita. Los estudiantes trabajarán en la comprensión y producción de diversos tipos de textos, incluyendo narrativos, expositivos y argumentativos. Además, se estudiarán obras literarias representativas de la región latinoamericana.
El componente de Ciencias Naturales abordará temas relacionados con la biología, la física y la química, con un enfoque en la comprensión de los fenómenos naturales y los desafíos ambientales de América Latina. Se explorarán conceptos como la biodiversidad, los recursos naturales, la contaminación y el desarrollo sostenible.
En el área de Matemática, los estudiantes desarrollarán habilidades en áreas como la aritmética, el álgebra, la geometría y la estadística. Estos conocimientos matemáticos se aplicarán a la resolución de problemas y al análisis de datos, en el contexto de las temáticas abordadas en las otras asignaturas.
A lo largo del curso, se fomentará la integración de los contenidos, de manera que los estudiantes puedan establecer conexiones significativas entre los diferentes campos del conocimiento. Además, se promoverá el desarrollo de habilidades transversales, como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la investigación y la colaboración.
Mediante este enfoque de Texto Integrado, los estudiantes de 8vo grado tendrán una experiencia de aprendizaje enriquecedora y relevante, que les permitirá adquirir una visión más amplia y comprensiva de los temas estudiados.
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Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
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