El documento habla sobre los beneficios de los alimentos liofilizados ricos en ATP. Explica que el ATP actúa como fuente de energía en las células y se encuentra de forma natural en muchos alimentos. Sin embargo, procesos como la cocción pueden destruir las células y el ATP. La liofilización es una técnica que conserva intactas las células y el ATP al eliminar la humedad a través de frío y vacío. Natural Freeze Drying SAS produce diversos alimentos liofilizados funcionales ricos en ATP de man

1. Alimentos Liofilizados ricos en ATP
Natural Freeze Drying SAS Colombia, Laboratorio de alimentos Liofilizados
El trifosfato de adenosina (ATP) actúa como una fuente de combustible dentro de tus
células. Formado a partir de una serie de reacciones químicas, todos los carbohidratos, las
proteínas y las grasas pueden ser convertidas en ATP después de la digestión. Cada célula
en tu cuerpo utiliza ATP para impulsar las reacciones químicas necesarias para el
funcionamiento celular adecuado. También se encuentra en las células animales y
vegetales. Una variedad de alimentos proporcionan una fuente de ATP.
( http://www.livestrong.com/es/fuentes-alimenticias-atp-lista_32442/)
Existen diversos alimentos en cuyas células encontramos ATP listo para consumo ,quien
energizará nuestros sistemas y provocará que las funciones de nuestro cuerpo se cumplan
con mayor vitalidad, además que dichas células que consumimos serán precursores en
nuestros ciclos vitales de ATP quien por supuesto brindará mejores niveles de energía
corporal.
Los sistemas de los diferentes animales superiores en sus músculos que normalmente
consumimos como carne contienen en sus células el ATP que es la energía de la Vida, pero
cuando al consumirlo degradamos la molécula de estos, dicho ATP dejará de ser funcional,
es ideal que las células que consumimos no se hayan destruido porque al igual sus
componentes muy seguramente también lo han hecho.
Si nuestro cuerpo requiere una fuente inmediata de energía, estos nutrientes se utilizan para
producir ATP dentro de tus propias células, ayudando a la generación de energía en tu cuerpo. Al
elegir las carnes y el pescado como fuente de ATP, la Harvard School of Public Health recomienda
seleccionar aves de corral y pescado fresco y evitar los cortes grasos de carne roja que contienen
altos niveles de grasas saturadas. (http://www.livestrong.com/es/fuentes-alimenticias-atp-
lista_32442/)
Necesitamos para obtener materias primas ricas en ATP el no destruir las células, no
desnaturalizar a través de calor, no inactivar sus componentes vitales para que nos
entreguen una excelente nutrición.
Para obtener productos Nutraceuticos o alimentos funcionales debemos escoger la mejor
técnica que de manera muy noble conserve todas sus propiedades y esta técnica es la
Liofilización que consiste en la extracción de la humedad de las materias primas a través
de frío intenso y vacío que impiden que los componentes se destruyan ,entregando como

2. resultado productos con todas sus propiedades .Pero para la obtención de dichos
alimentos ricos en ATP es útil aplicar en la producción una serie de tips que faciliten la
obtención de los mejores productos y que en lo posible no destruyan la célula o la
composición de estas a fin de conservar componentes.
Natural Freeze Drying SAS se ha dado a la tarea de producir alimentos funcionales
Liofilizados destinados para que médicos alópatas,naturistas,alternativos formulen a sus
pacientes ,teniendo como premisa que la nutrición celular es vital para que nuestro
cuerpo tenga mejores reservas ante ambientes cambiantes internos y externos.
La mayor fuente de ATP se encuentra en las Mitocondrias productores de energía de las
células, flotando en el citoplasma celular. Cuando congelamos mal dichas células pueden
estropearse los organelos y con ello en ATP encontrado en dichas Mitocondrias, para ello
debemos conocer las propiedades térmicas del tejido a tratar a fin de no dañar las células
para posteriormente liofilizar bajo unos parámetros especiales haciendo que no hay
destrucción celular. Cumpliéndose estos requisitos el ATP celular será conservado y se
sumará al ATP humano energizando al quien lo consuma ,para que las actividades y
funciones del organismo sean llevadas a cabo muy bien.
Natural Freeze Drying SAS actualmente liofiliza terapias celulares embrionarias de aves,
mamíferos, reptiles y peces, igualmente produce factores de trasferencia en polvo,
organoterapia caprina, porcina y bovina liofilizada, como también muchos otros alimentos
funcionales altamente nutritivos, en el entendido que somos lo que comemos y si
logramos consumir los mejores alimentos nuestros nivel de vida se incrementará y
tendremos mejores años de vida con una salud envidiable.

3. Dr Jorge Rivera Biólogo Universidad de los Andes
Consultor experto en Liofilización No. 725998 Intota Experts
Especialidad en Biotecnologia Agrícola
Especialidad en Conservacion de Alimentos
Farmacología Vegetal (Plantas Medicinales) Universidad Juan N Corpas
Miembro de International Society of Lyophilization - Freeze Drying Inc. ISL-FD
Skype: liofilizaciononline1
Móvil 3112128296.
Líder Técnico de Liofilizacion de América Latina Cima Industries Inc
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liofilizacion@cimaindustries.com
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planta-liofilizar-alimentos.shtml
http://www.monografias.com/trabajos104/tips-mejorar-su-produccion-alimentos-
liofilizados/tips-mejorar-su-produccion-alimentos-liofilizados.shtml
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http://www.articulo.tv/?Flores-preservadas-exportacion-como-se-hacen&id=24740
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