1. ANFITRIONAJE
Mg. LURDES VILMA ORDOÑEZ CERRON

2. EL ANFITRIÓN.- Es la persona
que tiene invitados a su cargo. Es
decir, aquella persona que recibe y
se encarga de atender a los
mismos.
Una persona para ser un perfecto
anfitrión debe saber atender a sus
invitados; es la garantía de un éxito
en cualquier ámbito de nuestra
vida (social, laboral e incluso
familiar).

3. Un buen anfitrión es el que sabe dar
como si no diera, que está en todas
partes sin que su presencia resulte
agobiante para nadie, que facilita los
contactos y lima las asperezas, que
piensa en el bienestar de sus invitados
antes que en su propio bienestar.
Un buen invitado ha de saber pasar por
encima de los fallos para resaltar los
aciertos. Y acepta de buen agrado que
sus costumbres no sean ley cuando
ésta en casa ajena.

4. PRINCIPALES FUNCIONES DEL
ANFITRION
 RECIBIR. Estar siempre al cuidado de
las personas que llegan, para darles
la bienvenida. Saludarles, y conversar
unos minutos. No alargarse en la
conversación que para eso habrá
tiempo, y no es correcto tenerlo
demasiado tiempo a la puerta o en la
entrada de cualquier lugar.

5. PRESENTAR.- Durante el
desarrollo de la velada, los
anfitriones se encargarán de
presentar a los invitados entre sí.
Es una costumbre, no por ello
obligatoria, que los caballeros
presentan a sus amigos, y las
señoras a sus amigas. No
obstante, está costumbre está
totalmente liberalizada y se puede
obviar perfectamente.

6. CONVERSAR.- Los anfitriones
deben estar siempre atentos, para
que sus invitados no estén en
grupos de silencio. Deberán ser
capaces de establecer
conversaciones, de introducir temas
para las mismas e incluso de
ejercer como "moderadores".

7. DESPEDIR.- Estar siempre dispuesto a
despedir a los invitados que se van, y
"sondear" la opinión de los mismos
respecto de la velada. Agradecer su
presencia y enviar saludos cordiales a
quienes no pudieron asistir.
Como dijimos, hay otras muchas
facetas de los anfitriones (evitar que
falte vino en las copas de los invitados,
servir en algunas ocasiones, etc).

8. LUGARES DE RECEPCIÒN
En casa.- Son aquellas ocasiones especiales
en que congregamos a un grupo de amigos y
personas cercanas a nosotros. Las
exigencias aquí suelen ser mayores a la hora
de la organización ya que tendremos que
encargarnos del menú, los vinos, la
decoración, los aperitivos, etc.
Fuera de casa.- Ocasiones en que por el
número de invitados o por el tipo de acto, no
podemos o queremos hacerlo en casa. En
este caso, las tareas del anfitrión se centran
en la atención exclusiva de los invitados, ya
que el resto será simplemente dos pasos:
elegir y pagar.

9. ¿Quiere que sus invitados la recuerdan siempre?
Para ello debes:
Escoger el grupo de invitados. Este debe estar
conformado por personas que tengan algo en común,
que congenien, que compartas intereses, aficiones.
Mezclar algunas cuantas caras nuevas en un grupo
conocido.
Buscar un almanaque y asegurase de que no haya otras
actividades grandes, que vayan a coincidir con la suya.
Tampoco elija un día del fin de semana largo.
La luminotecnia es un factor importante al planear una
fiesta privada. Las luces rosadas o ámbar crean belleza
en el cutis de la persona. En cambio las luces amarillas
y verdes hacen que la gente se vea desteñida.

10. EL INVITADO
Cuando acudimos a un acto como
invitado, debemos comportarnos de una
forma correcta. No fuerce sus modales.
Hay que ser distinguidos y elegantes,
pero sin hacerlo notar. "La mejor
elegancia, es aquella que no se nota".
Como invitado podemos citar algunos
puntos fundamentales:
Comida. Debe comer de forma educada,
utilizando de forma correcta los cubiertos
y evitar caer en excesos, por muy
exquisita que esté.

11. Bebida.- Modere su consumo, para evitar
caer en un estado de excesivo furor que
pueda poner en ridículo a Usted o a otras
personas que le acompañan.
Conversación.- Debe procurar entablar
conversación, con las personas que le
presenten, evitando esos silencios
prolongados e incómodos. Proponga algún
tema de conversación para salir al paso
Servicial.- Sobre todo, cuando es invitado
a una casa, muéstrese dispuesto a
colaborar con los anfitriones en cualquier
tarea. Retirar una mesa, servir un licor o
café, etc.

12. Agradecido. Como dice el refrán "De bien
nacidos es ser agradecidos". Exprese su
satisfacción por la velada, felicite a la
cocinera por la exquisita comida, etc. pero
cuídese de exageraciones y excesos en
sus halagos. Serían totalmente
contraproducentes.
Comportamiento. En cualquier momento
de la velada, recepción, comida, baile, etc.
compórtese de forma educada. Solo la
buena educación hace sentirse bien a
Usted y a las personas que le rodean.
Pero cuidado sin exageraciones, no sea el
pedante de la velada.

13. "¡Qué maravilloso es que nadie
necesite esperar ni un solo momento
antes de comenzar a mejorar el
mundo!"