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1. CONSUMO DE BEBIDAS CAFEINIZADAS Y SU
RELACION CON LA ANSIEDAD EN LOS ESTUDIANTES
DE LA UNIDAD CIENCIAS DE LA SALUD CAMPUS
XALAPA.
Universidad Veracruzana
Facultad de Medicina
Campus Xalapa
MASS: Saturnino Navarro Ramírez
NRC: 33172
Experiencia Educativa: Epidemiologia

2. Estudiantes:
• Alondra del Carmen Cervantes Romero
• Beatriz Adriana Díaz Cambray
• Eva Nallely Flores Castillo
• Jahel Vilis Cordoba
• Zujey Guevara Fernández
• Josymar Palmeros Mota

3. Objetivo:
Evaluar el consumo de bebidas que contienen cafeína y su relación
con la ansiedad presentada en los estudiantes de algunas carreras
de la Unidad de Ciencias de la Salud en el campus Xalapa, de la
Universidad Veracruzana.

4. Objetivos particulares:
• Evaluar la relación entre el consumo de bebidas con cafeína y la
ansiedad presentada en una muestra de alumnos que cursan
diferentes semestres actualmente en la Facultad de
Odontología.
• Evaluar comparativamente los resultados obtenidos de las
facultades estudiadas con respecto al consumo de bebidas
cafeinizadas y su relación con la ansiedad en los estudiantes de
la UCS de Xalapa.

5. Hipótesis:
El consumo de bebidas con cafeína aumenta la ansiedad en los
estudiantes hombres y mujeres de diferentes semestres de la
Facultad de Odontología Xalapa UV.

6. Antecedentes generales:
• Pardo R., Alvarez Y., Barral D. y Farré M. (2007). Sobre
problemas psiquiátricos: «La cafeína puede ocasionar
ansiedad, crisis de angustia, abstinencia, dependencia y
alteración del sueño».
• Osada J. E., Rojas M., Rosales C. E. y Vega J. (2008). Afirman
en un estudio relacionando la cafeína y la ansiedad: «La
cafeína, siendo una sustancia común de la dieta habitual,
puede aumentar la ansiedad, causar insomnio, producir
síntomas físicos como palpitaciones, temblor y cefalea».

7. Antecedentes generales:
• Osada J., Rojas M., Rosales C. y Vega J. (2010).
• Realizan un análisis de su estudio previo (2008) que
relacionaba la ansiedad y el consumo de cafeína,
concluyendo: «Se halló una prevalencia de sintomatología
ansiosa de 34,1% (129/378); depresiva, de 29,9% (113/378); y
conjunta (ansiosa + depresiva), de 20,6%».
Artículo disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/3720/372036929003.pdf
Consultado el 25 de Noviembre 2017.

8. • El número total de participantes fue de 195 varones (51,6%) y
183 mujeres (48,4%), con una edad promedio de 21 a 24 años.
Antecedentes generales:
Cambio significativo en el
quinto año, podría indicar
una disminución de la
ansiedad y la depresión con el
tiempo de permanencia en la
universidad.
Artículo disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/3720/372036929003.pdf
Consultado el 25 de Noviembre 2017.

9. Antecedentes generales:
• Ramón M., Camarena J., Cabral F., Juárez I., y Díaz J. (2013).
Realizaron un estudio sobre el consumo de bebidas
energéticas por estudiantes universitarios y dicen: «Puede
resultar peligroso un consumo diario superior a 250 mg de
cafeína (3 o 4 latas de bebidas energéticas por día) lo que
podría provocar arritmia cardíaca, ansiedad, irritabilidad,
dificultad de concentración, diarrea y temblores».

10. Antecedentes particulares:
• La Odontología está catalogada como una de las profesiones
más estresantes y altamente demandantes, tanto en términos
académicos como psicológicos.
• Existe evidencia que los años clínicos son más estresantes
que los años preclínicos, y que la relación docente-estudiante
resulta ser más estresante que el propio tratamiento realizado a
sus pacientes.
KIRU. 2014 Jul-Dic;11(2):143-7. Artículo Original

11. • Se ha demostrado la presencia de manifestaciones como
fatiga, tensión, insomnio, taquicardia, síntomas
gastrointestinales, irritabilidad, ansiedad y temor.
• Estudios realizados en España, Reino Unido y en Chile
demostraron que existían diferencias en la percepción de
estrés académico entre estudiantes de primer año con los
de cursos superiores, siendo más alta en los primeros
años.
Antecedentes particulares:
KIRU. 2014 Jul-Dic;11(2):143-7. Artículo Original

12. Justificación:
• Por lo anteriormente expuesto, el objetivo de la presente
investigación fue determinar el consumo de bebidas
cafeinizantes y si éste influye en la presencia de ansiedad en
los estudiantes del ciclo Agosto 2017 – Enero 2018 de la
Facultad de Odontología de la Universidad Veracruzana
Campus Xalapa.

13. Datos de la población:
• 117 alumnosMatrícula 17
• 114 alumnosMatrícula 16
• 109 alumnosMatrícula 15
• 113 alumnosMatrícula 14
• 115 alumnosMatrícula 13
Tamaño del universo de
la FOX:
568 alumnos
Muestra de la población a
estudiar:
100 alumnos
(correspondiente a 20
alumnos de cada semestre)

14. Tipo de muestreo utilizado:
• Aleatorio simple: elegido el tamaño de la muestra, los elementos que
la compongan se han de elegir aleatoriamente entre los N de la
población.

15. Instrumento de estudio:
• Encuesta:
• Preguntas cerradas.
• Preguntas de opción múltiple.

19. Aplicación de encuestas:
• Tiempo estimado de llenado de encuesta: 2 minutos.
• Los estudiantes aleatoriamente escogidos aceptaron
libremente participar en el estudio y se les tomó el cuestionario.

20. Registro de datos:
Software
estadístico.
Para la
creación de
gráficos.

22. Resultados obtenidos:
• De los 100 estudiantes entrevistados:
• El 50,00% fueron mujeres.
• El 50,00% hombres.

23. Primer semestre:

26. Tercer semestre:
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Bajo Leve Moderado Alto
Facultad de Odontología
Niveles de consumo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Nulo Moderado Alto Muy alto
Facultad de Odonotlogía
Niveles de ansiedad

27. 0
2
4
6
8
10
12
14
16
Café Taurina Natural Ninguna
Facultad de Odontología
Alumnos de tercer semestre
Consumo actual de bebidas

30. Quinto semestre:
Nivel nulo Nivel moderado Nivel alto Nivel muy alto
0
2
4
6
8
10
12
Facultad de odontología
Alumnos de quinto semestre
Niveles de ansiedad
Nivel bajo Nivel leve Nivel moderado Nivel alto
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Facultad de odontología
Alumnos de quinto semestre
Niveles de consumo

34. Séptimo semestre:
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Nulo Moderado Alto Muy alto
Facultad de Odontología
Niveles de ansiedad
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Bajo Leve Moderado Alto
Facultad de Odontología
Niveles de consumo

38. 0
2
4
6
8
10
12
14
Nivel nulo Nivel moderado Nivel alto Nivel muy alto
Facultad de Odontología
Alumnos de noveno semestre
Niveles de ansiedad
0
2
4
6
8
10
12
14
16
1 a 2 veces a la
semana
3 a 5 veces a la
semana
5 a 6 veces a la
semana
Diariamente
Facultad de Odontología
Alumnos de noveno semestre
Frecuencia de consumo
Nivel bajo Nivel moderado Nivel alto Nivel muy alto
Noveno semestre:

39. 0
2
4
6
8
10
12
14
Facultad de Odontología
Alumnos de noveno semestre
Consumo actual de bebidas
Café Taurina Natural Ninguna
0
5
10
15
Cuando te sientes preocupado o con
ansiedad, ¿consumes bebidas con
cafeína?
SÍ No
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
¿Crees que el consumo de estas bebidas
ha empeorado tu calidad de vida?
SÍ No

41. Conclusiones de equipo:
• En cuanto a primer semestre comparando sus resultados
contra los resultados de semestres superiores podemos decir
que el sistema universitario requiere de ellos una mayor
autonomía, adecuada distribución del tiempo personal y
adaptación a la nueva cultura organizacional, lo cual afecta su
estilo de vida.

42. • El conjunto de actividades académicas puede influir en su
bienestar físico y psicológico, llegando incluso a contribuir a la
aparición de cuadros ansiosos o depresivos que pudieran o no
manifestarse o relacionarse con un alto consumo de bebidas
cafeinizantes como lo vimos en los resultados obtenidos del
presente estudio.
• La carrera de Odontología debería planificar estrategias
educacionales para controlar la ansiedad, considerando el
riesgo en la salud física y emocional del estudiantado.
Conclusiones de equipo:

43. Conclusiones generales:
• Se llega a la conclusión de que la ansiedad aparece como
fenómeno frecuente en los estudiantes de los diferentes
semestres cursantes en la Facultad de Odontología de la
Universidad Veracruzana Campus Xalapa.
• La relación de los niveles de ansiedad presentados en los
estudiantes con el consumo de bebidas cafeinizantes no fue
significativa.

44. • La bebida consumida que predomina en todos los semestres
fue el café.
• La mayoría de los estudiantes que refirieron tomar bebidas
cafeinizantes consideran que éstas no afectan su calidad de
vida.
• ***No se encontró relación significativa ya que este estudio no
es muy preciso.
Conclusiones generales:

45. • No se puede dejar de considerar que la percepción de estrés
difiere entre cada individuo dependiendo de la habilidad que
cada uno tenga de hacer frente a las situaciones de presión
bajo las que se encuentren sometidos.
• En la actualidad, la valoración de los factores que intervienen
en la génesis de la ansiedad y estrés académico y de sus
manifestaciones, constituye el objetivo de gran número de
investigaciones que pretenden delimitar su grado de influencia,
buscando precisar las características de las manifestaciones de
la ansiedad desde el punto de vista analítico.
Conclusiones generales:

46. ¡¡¡Gracias por su atención!!!
E P I D E M I O L O G I A T E R C E R S E M E S T R E

47. Referencias:
• Asencio F., Cardemil F., Bentancour P., Celedón F. y Martinez F. (2009) Prevalencia y factores asociados al uso
de drogas, fármacos y otras sustancias por estudiantes de medicina para aumentar el rendimiento académico.
Revista CIMEL Ciencia e Investigación Médica Estudiantil Latinoamericana, 14(2), 87-92
• Osada J, Rojas M, Rosales C, Vega J. (2008) Consumo de cafeína en estudiantes de medicina, y coexistencia
con sintomatología ansiosa y depresiva. Rev Med Hered, 19 (3), 102-7
• Osada J., Rojas M., Rosales C. y Vega J. (2010) Sintomatología ansiosa y depresiva en estudiantes de
medicina. Revista de Neuro-Psiquiatría, 73(1), 15-19
• Pardo Lozano R., Álvarez García Y., Barral Tafalla D. y Farré Albaladejo M. (2007) Cafeína: un nutriente, un
fármaco, o una droga de abuso. Revista Adicciones, 19(3), 225-238
• Ramón M., Camarena J., Cabral F., Juárez I., y Díaz J. (2013) Consumo de bebidas energéticas en una
población de estudiantes universitarios del estado de Tabasco, México. Revista Salud en Tabasco, 19(1), 10-14
• Artículo disponible en: https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/61466 Consultado el [25 de Noviembre de 2017]
• Bages N, Chacon-Puignau G, De Pablo J, Feldman L, Goncalves L, Zaragoza J. Relaciones entre estrés
académico, apoyo social, salud mental y rendimiento académico en estudiantes universitarios venezolanos.
Universitas psychologica. 2008;7(3): 739-751.

48. • Corsini MG, Bustos ML, Fuentes NJ, Cantin M. Niveles de ansiedad en la comunidad estudiantil odontológica.
Universidad de la Frontera, Temuco – Chile. Int J Odontostomat. 2012;6(1):51-57.
• Ochoa E. Psicología médica, Psicopatología y Psiquiatría. Madrid. Interamericana-McGraw-Hill; 1990.
• Artículo disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/3720/372036929003.pdf Consultado el [25 de Noviembre
2017].
• KIRU. 2014 Jul-Dic;11(2):143-7. Disponible en http://www.usmp.edu.pe/odonto/servicio/2014/kiru_v11/FINAL-
Kiru-11-2-v-P41-45.pdf Artículo Original Consultado el [23 de Noviembre de 2017].
• Grandy TG, Westerman GH, Combs CE, Turner CH. Perceptions of stress among third-year dental students. J
Dent Educ. 1989;53(12):718-21.
• Naidu RS, Adams JS, Simeon D, Persad S. Sources of stress and psychological disturbance among dental
students in the West Indies. J Dent Educ. 2002;66(9):1021-30.
• Gutiérrez M. Ansiedad y deterioro cognitivo: incidencia en el rendimiento académico. Ansiedad y Estrés.
1996;2(2-3): 173-94
Referencias: