Aprovechamiento de la sangre
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El documento describe los subproductos de la sangre obtenidos del sacrificio de animales, incluyendo plasma, albúmina y harina de sangre. Explica que la sangre se puede utilizar en la industria alimentaria sin tratamiento adicional en la elaboración de embutidos. También cubre los usos potenciales de los subproductos sanguíneos en alimentos, medicamentos, laboratorios y nutrición animal.
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Aprovechamiento de la sangre
El documento describe el proceso de aprovechamiento de la sangre generada en los mataderos para producir subproductos como la harina de sangre. Explica que la sangre se puede recolectar, deshidratar mediante cocción o secado, moler y enfriar para producir harina de sangre rica en proteínas. También describe cómo se puede obtener plasma animal y hemoglobina a partir de la sangre como subproductos alternativos con valor nutricional.
VcVVC
El documento proporciona información sobre la digestión de los caballos, el cuidado de los caballos en praderas, investigaciones sobre nutrientes necesarios para los mamíferos incluyendo los caballos, y los beneficios de los suplementos alimenticios para la salud y el rendimiento de los caballos. También promueve un suplemento llamado VEMMA como una forma de proporcionar todos los nutrientes necesarios para los caballos.
Subproductos electiva ii
Este documento presenta información sobre subproductos derivados de sangre animal, cuero y cueros, huesos y astas. Incluye detalles sobre las propiedades, usos y procesamiento de estos subproductos. Los estudiantes Jair Ruz y Janeth Caballero, bajo la tutela de Tirso Mestre Arzuaga de la Universidad Popular del Cesar, realizaron este estudio como parte de sus requisitos para obtener el título de Ingeniería Agroindustrial.
Subproductos de animales
Este documento trata sobre los subproductos de animales y su uso en la alimentación animal. Describe varios subproductos como la harina de sangre, harina de camarón, harina de hueso y gallinaza, y explica sus procesos de producción y composición química. También establece límites máximos recomendados para la incorporación de estos subproductos en la dieta de diferentes especies animales.
Tercer laboratorio
Este documento discute las propiedades de las proteínas del huevo y cómo se ven afectadas por factores como el pH y la temperatura. Las proteínas de la clara de huevo son sensibles a la desnaturalización por cambios de pH y calor. La desnaturalización hace que las proteínas cambien de forma y se enreden, lo que aumenta la viscosidad. La yema de huevo es útil para espesar porque coagula a ciertas temperaturas. El documento también describe experimentos para observar estos efectos del pH y la coagulación en la clarific
95914403
Este documento describe un estudio sobre la producción de ácido láctico a partir de suero de leche utilizando Lactobacillus helveticus en cultivo continuo. Los investigadores estudiaron el cultivo continuo de L. helveticus en suero de leche desproteinizado y suplementado a diferentes tasas de dilución. Determinaron parámetros de crecimiento como la tasa específica de crecimiento máximo y el rendimiento real. Obtuvieron las máximas concentraciones de biomasa y ácido láctico a una tasa de dilución de
Higiene de la leche pdf
El documento trata sobre la higiene de la leche. Explica la historia del consumo de leche y productos lácteos por el ser humano desde hace miles de años. También describe el proceso de lactogénesis o formación de leche en las vacas, así como los aspectos generales del ordeño y su relación con la calidad de la leche. El objetivo es conocer las medidas higiénico-sanitarias necesarias para el manejo de la leche destinada para el consumo humano.
Materia prima dulce de leche clara rodriguez.
El documento describe los pasos y materiales necesarios para producir dulce de leche de alta calidad, comenzando con la obtención de leche cruda de alta calidad con menos de 100,000 bacterias por ml para garantizar la excelente higiene e inocuidad del producto final. Luego detalla el proceso de pasteurización y los ingredientes clave como la leche, el azúcar y otros aditivos antes de enumerar las especificaciones del producto final como el color, la textura y los parámetros físico-químicos requeridos.
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Contaminacion de la leche
Este documento describe las principales fuentes de contaminación de la leche, incluyendo las ubres de los animales, los utensilios de ordeño, el ordeñador, el ambiente y el suministro de agua. Explica que la leche es susceptible a la contaminación por bacterias desde su extracción y que es importante implementar buenas prácticas de higiene para prevenir la proliferación de microorganismos.
Leche en polvo
La leche en polvo se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada en torres de atomización, donde se evapora el agua para obtener un polvo blanco amarillento que conserva las propiedades de la leche natural. Se puede encontrar en tres clases básicas y puede o no estar fortificada con vitaminas. Para beberla, el polvo se disuelve en agua potable. Presenta ventajas como mayor vida útil y facilidad de almacenamiento y transporte en comparación con la leche líquida.
Hidratacion en el paciente quirurgico y Balance hidroelectrolitico.
El documento describe la distribución del agua en el cuerpo humano, incluyendo que el 60% del peso corporal depende del agua. Explica que el agua intracelular representa el 40% mientras que el agua extracelular representa el 20%. También proporciona valores normales de electrolitos en sangre como sodio, potasio y cloro. Finalmente, detalla pautas comunes para la hidratación básica de pacientes en el servicio de cirugía.
Elaboracion de la leche
El documento resume el proceso de extracción de leche, incluyendo los materiales utilizados como vacíos y facómetros, los pasos de succión y masaje alternados, y la energía eléctrica requerida. Explica que la leche resultante es rica en calcio y a veces se le agregan sabores, mientras que los desechos incluyen envases y bombillas. Finalmente, proporciona un enlace a una página sobre el tema.
Circuito la leche
En las granjas ordeñan a las vacas, la leche se pasteuriza y envasa en sachets o botellas, y luego se traslada a comercios para su venta y consumo.
Ingreso y utilizacion de los alimentos en el sistema digestivo
El documento describe la anatomía y función del sistema digestivo humano. Comienza con una descripción general del tracto gastrointestinal, desde la boca hasta el ano. Luego describe cada sección del tracto en detalle, incluida su anatomía, funciones y procesos fisiológicos. Finaliza con descripciones de las glándulas anexas como el hígado, páncreas y vesícula biliar y sus funciones en la digestión.
Leche
La leche es el producto de la secreción de las glándulas mamarias de las hembras mamíferas y contiene nutrientes importantes como proteínas, grasas, lactosa, vitaminas y minerales. El documento describe la definición, composición y procesamiento de la leche, incluyendo la producción, recolección, transporte y pruebas realizadas para garantizar su calidad. Finalmente, se mencionan las actividades realizadas en plantas lácteas como la pasteurización y elaboración de productos lácteos.
Composición de la Leche
La leche de vaca es un alimento básico y nutritivo que proporciona agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales importantes como el calcio. Contiene cientos de componentes que cumplen funciones vitales en el organismo humano. El proceso de pasteurización mata los microorganismos sin afectar en gran medida su valor nutricional, mientras que el proceso UHT asegura una completa esterilización térmica.
Lacteos
El proceso de ordeño de leche puede ser manual o mecánico. La leche luego pasa por varios procesos de filtración, homogenización, estandarización, deodorización, bactofugación, clarificación y procesos térmicos como termización, pasteurización, ultra-pasteurización o esterilización para asegurar su calidad antes de ser consumida o utilizada para otros productos lácteos.
Impacto Del Sector Lacteo
La leche contiene proteínas, agua, lípidos, azúcares, sustancias minerales y vitaminas que son importantes nutricionalmente. El procesamiento de la leche genera impactos ambientales como el alto consumo de agua y energía, y la producción de vertidos líquidos y residuos sólidos. Existen técnicas para tratar las aguas residuales y reducir la contaminación, como la separación de grasas, homogenización aireada y pretratamiento básico. La empresa PROLADCAS en Colombia elabora diversos quesos y otros
Carne de aves
El documento describe los procesos de transformación del músculo en carne y los cambios microbiológicos que ocurren durante el almacenamiento y procesamiento de la carne y productos cárnicos. Se definen conceptos clave como la maduración, la putrefacción y los principales microorganismos involucrados. También se explican los factores que afectan la calidad microbiológica de la carne fresca, procesada y embutidos.
Proceso de elaboración de la leche
Este documento describe los pasos del proceso de producción de leche, incluyendo el ordeño, transporte, análisis, envasado, embalado, almacenamiento y venta. La leche es ordeñada de manera semiautomática, transportada en camión para su primer análisis, y luego envasada y embalada de forma automatizada antes de almacenarse durante 5 días y venderse al distribuidor.
Prtsentacion asepcia y microorganismos
El documento describe los métodos para cultivar microorganismos en el laboratorio, incluyendo transferir una muestra a un medio de cultivo y tomar precauciones para prevenir la contaminación. También explica la importancia de mantener los materiales de laboratorio limpios para evitar contaminar soluciones o afectar resultados. Además, brinda detalles sobre el kumis, una bebida fermentada tradicional hecha de leche de yegua o vaca.
Subproductos de origen animal para alimentación animal
Este documento describe varios subproductos de animales que pueden usarse para alimentación animal, incluyendo su proceso de producción y análisis químico. Describe subproductos como harina de sangre, harina de carne y hueso, harina de pescado, harina de camarón, y gallinaza. Explica que estos subproductos permiten aprovechar nutrientes que de otra forma se desperdiciarían, pero requieren procesamiento para su uso seguro como alimento animal.
Healthy food español
El documento habla sobre una alimentación sana. Explica que los alimentos pueden ser de origen vegetal como frutas y verduras, o de origen animal como la leche, huevos, carne y pescado. Además, destaca la importancia de beber dos litros de agua al día y que los alimentos se pueden dividir en grupos como cereales, frutas y verduras, carnes y lácteos. Finalmente, enfatiza la necesidad de una alimentación equilibrada con alimentos de los diferentes grupos y de hacer 4 comidas diarias.
Aprovechamiento de la sangre
El documento describe el proceso de aprovechamiento de la sangre generada en los mataderos para producir subproductos como la harina de sangre y el plasma animal. Actualmente la mayoría de la sangre se desperdicia sin tratamiento, contaminando el medio ambiente. Se propone recolectar la sangre y procesarla para obtener harina de sangre u otros subproductos ricos en proteínas de alto valor nutritivo para la alimentación animal. El proceso involucra la recolección, deshidratación, molienda y empaque de la sangre fresca.
Blood proteins and inflammation in the horse
This document summarizes blood proteins called acute-phase proteins (APPs) that increase or decrease in concentration during the inflammatory response in horses. It discusses how APPs such as serum amyloid A (SAA), haptoglobin, and fibrinogen can serve as markers of inflammation to detect disease and monitor treatment response. SAA in particular is highlighted as a major APP that increases rapidly and can help diagnose conditions like neonatal sepsis. Measuring APPs provides information on the severity and nature of inflammation in horses.
Lanas pelos y plumas. glandulas tripas para embutidos
Este documento describe diferentes tipos de subproductos de origen animal como plumas, lana, pelos, cerdas, tripas y glándulas. Explica la estructura, clasificación, procesos de obtención, usos y mercado de cada uno. También cubre conceptos sobre colágeno, celulosa y envolturas plásticas para embutidos.
Reciclaje Manejo De Residuos Ppt
El documento habla sobre la gestión de residuos domésticos en Chile. Explica que cada persona produce alrededor de 1 kg de basura al día y que la mitad son residuos orgánicos mientras que la otra mitad es papel, plástico y otros materiales. Recomienda las tres erres de reducir, reutilizar y reciclar para manejar mejor los desechos. También describe cómo se pueden clasificar los materiales y procesarlos para reciclaje.
Aprendiendo A Reciclar
El documento habla sobre la importancia del reciclaje y cómo cuidar el medio ambiente. Explica qué es el reciclaje, los tipos de materiales que se pueden reciclar como papel, vidrio, aluminio y plástico. También describe las tres erres de reducir, reusar y reciclar para minimizar la basura y conservar los recursos. Alienta a las personas a participar en el reciclaje y cuidado del medio ambiente.
Presentacion abonos organicos
Este documento describe los beneficios y desventajas de los fertilizantes orgánicos y el proceso de compostaje. Explica cómo el compostaje convierte los desechos orgánicos en abono orgánico rico en nutrientes a través de un proceso de descomposición aeróbica o anaeróbica que mejora las propiedades del suelo. También recomienda las dosis apropiadas de abono orgánico para diferentes cultivos.
Abonos organicos
El compost y el humus de lombriz son abonos orgánicos que se producen de forma natural a través de la descomposición de materiales orgánicos por microorganismos y lombrices respectivamente. El compost se puede hacer de manera casera con desechos orgánicos y el humus de lombriz se obtiene del proceso de descomposición realizado por lombrices rojas californianas. Ambos son fertilizantes ricos en nutrientes que mejoran la estructura y fertilidad del suelo.
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El sistema circulatorio está compuesto por el corazón y los vasos sanguíneos que bombean y transportan la sangre a través del cuerpo. La sangre se mueve a través de las arterias, los capilares y las venas, proporcionando oxígeno y nutrientes a las células y eliminando dióxido de carbono y desechos. El sistema circulatorio trabaja en estrecha colaboración con el sistema respiratorio para transportar oxígeno a los tejidos y eliminar dióxido de carbono.
CICLO CARDIACO Y SUS CUIDADOS EN ENFERMERIA
Este documento presenta información sobre el sistema circulatorio. En 3 oraciones o menos: El documento describe los componentes principales del sistema circulatorio, incluyendo la sangre, el corazón y los vasos sanguíneos. Explica las funciones del sistema circulatorio como el transporte de oxígeno, nutrientes y desechos a través del cuerpo. También proporciona detalles sobre la estructura y función del corazón y los componentes de la sangre como glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas.
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Aparato Circulatorio
El sistema circulatorio distribuye la sangre por todo el cuerpo para transportar oxígeno y nutrientes a las células y eliminar sus desechos. Está compuesto por el corazón, que bombea la sangre a través de las arterias, y las venas, que la devuelven al corazón. Los capilares conectan arterias y venas para permitir el intercambio de sustancias entre la sangre y los tejidos.
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Liquidos corporales
Una persona normal consume entre 1500 y 3000 ml de agua al día, mientras que los deportistas consumen más debido a mayores pérdidas insensibles. Las principales pérdidas diarias de líquidos son 250 ml a través de las heces, 800-1500 ml a través de la orina y 600 ml a través de pérdidas insensibles. La membrana plasmática separa los compartimentos líquidos intracelulares y extracelulares, mientras que las presiones osmóticas y hidrostáticas regulan la transferencia de agua entre ellos.
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- 12. HEMOGLOBINA USOS ALIMENTARIOS SUERO SANGUINEO USOS LABORATORIALES
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