Este capítulo trata sobre moléculas biológicas. Se divide en secciones que describen carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que los carbohidratos incluyen monosacáridos como la glucosa y la fructosa, disacáridos como la sacarosa, y polisacáridos como el almidón y la celulosa. También describe que los lípidos son moléculas no polares como los aceites y las grasas, y que las proteínas y ácidos nucleicos son polímeros importantes
Este documento proporciona información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno que incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. También describe las propiedades químicas de los carbohidratos y algunas de sus reacciones como la reacción de Molisch y la reacción de Benedict.
Este documento proporciona información sobre los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, oxígeno e hidrógeno. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos saturados e insaturados, mientras que los insaponificables incluyen terpenos, esteroides y eicosanoides. También identifica alimentos ricos en diferentes tipos de lípidos y cómo afectan los niveles de colesterol.
El documento describe los diferentes tipos de cartílago, incluyendo el cartílago hialino, elástico y fibrocartílago. El cartílago hialino se encuentra en la nariz, laringe y extremos de las costillas, y contiene principalmente colágena tipo II. El cartílago elástico contiene abundantes fibras elásticas y se localiza en la oreja y laringe. El fibrocartílago une el hueso y contiene gruesas fibras de colágena tipo I.
Los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva y transporte en el cuerpo. Se absorben en el intestino delgado y se transportan a través de la circulación sanguínea mediante lipoproteínas como triglicéridos y colesterol. Los niveles elevados de lípidos como el colesterol LDL se tratan con fármacos hipolipemiantes para reducir el riesgo de enfermedades, mientras que una dieta balanceada ayuda a mantener niveles normales de lípidos en el cuerpo.
Este documento proporciona una introducción a los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono e hidrógeno que son insolubles en agua. Luego clasifica los lípidos en siete categorías principales: acilglicéridos, céridos, fosfolípidos, glucolípidos, terpenos, esteroides y prostaglandinas. Finalmente, resume algunas de las funciones clave de los lípidos en los seres vivos como componentes estructurales, fuente de energía
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
Este documento describe las características y clasificación de los glúcidos. Explica que los monosacáridos son los glúcidos más simples y pueden usarse directamente como fuente de energía. Se clasifican en aldosas y cetosas según su grupo funcional, y también según el número de átomos de carbono. Los monosacáridos presentan isomería óptica y espacial debido a la presencia de carbonos asimétricos.
La anorexia nerviosa es un trastorno alimenticio y de salud mental en el que las personas estrictamente controlan su alimentación y peso por temor a engordar. Los síntomas incluyen preocupación excesiva por la comida y percepción distorsionada del cuerpo. Afecta más a mujeres y niñas en países desarrollados. El tratamiento involucra internación en hospitales especializados y apoyo de amigos y familia, aunque puede causar daños permanentes o incluso la muerte si no se trata. Varios famosos han sufrido de an
Este documento proporciona información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno que incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. También describe las propiedades químicas de los carbohidratos y algunas de sus reacciones como la reacción de Molisch y la reacción de Benedict.
Este documento proporciona información sobre los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, oxígeno e hidrógeno. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos saturados e insaturados, mientras que los insaponificables incluyen terpenos, esteroides y eicosanoides. También identifica alimentos ricos en diferentes tipos de lípidos y cómo afectan los niveles de colesterol.
El documento describe los diferentes tipos de cartílago, incluyendo el cartílago hialino, elástico y fibrocartílago. El cartílago hialino se encuentra en la nariz, laringe y extremos de las costillas, y contiene principalmente colágena tipo II. El cartílago elástico contiene abundantes fibras elásticas y se localiza en la oreja y laringe. El fibrocartílago une el hueso y contiene gruesas fibras de colágena tipo I.
Los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva y transporte en el cuerpo. Se absorben en el intestino delgado y se transportan a través de la circulación sanguínea mediante lipoproteínas como triglicéridos y colesterol. Los niveles elevados de lípidos como el colesterol LDL se tratan con fármacos hipolipemiantes para reducir el riesgo de enfermedades, mientras que una dieta balanceada ayuda a mantener niveles normales de lípidos en el cuerpo.
Este documento proporciona una introducción a los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono e hidrógeno que son insolubles en agua. Luego clasifica los lípidos en siete categorías principales: acilglicéridos, céridos, fosfolípidos, glucolípidos, terpenos, esteroides y prostaglandinas. Finalmente, resume algunas de las funciones clave de los lípidos en los seres vivos como componentes estructurales, fuente de energía
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
Este documento describe las características y clasificación de los glúcidos. Explica que los monosacáridos son los glúcidos más simples y pueden usarse directamente como fuente de energía. Se clasifican en aldosas y cetosas según su grupo funcional, y también según el número de átomos de carbono. Los monosacáridos presentan isomería óptica y espacial debido a la presencia de carbonos asimétricos.
La anorexia nerviosa es un trastorno alimenticio y de salud mental en el que las personas estrictamente controlan su alimentación y peso por temor a engordar. Los síntomas incluyen preocupación excesiva por la comida y percepción distorsionada del cuerpo. Afecta más a mujeres y niñas en países desarrollados. El tratamiento involucra internación en hospitales especializados y apoyo de amigos y familia, aunque puede causar daños permanentes o incluso la muerte si no se trata. Varios famosos han sufrido de an
Los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. No tienen sabor dulce y pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Algunos polisacáridos importantes son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Los lípidos proporcionan energía al cuerpo y son esenciales para su correcto funcionamiento. Forman parte de las membranas celulares, transportan vitaminas liposolubles y almacenan grandes cantidades de energía. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética, reguladora, transportadora y biocatalizadora. Una deficiencia de lípidos puede causar problemas en la formación y funcionamiento de células.
El documento resume los lípidos, incluyendo su clasificación, funciones y propiedades. Los lípidos se clasifican como saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen ácidos grasos y acilglicéridos como los triglicéridos. Los ácidos grasos tienen propiedades anfipáticas y pueden formar micelas, monocapas y bicapas. Los triglicéridos son ésteres de la glicerina y tres ácidos grasos que pueden hidrolizarse en una reacción de
Este documento describe la bulimia, incluyendo sus causas, síntomas y tratamientos. La bulimia es un trastorno alimentario caracterizado por periodos de compulsión para comer seguidos de intentos de compensar con vómitos o laxantes. Sus causas son diversas pero principalmente psicológicas. Los síntomas incluyen ansiedad por la comida, vómitos recurrentes y abuso de laxantes. El tratamiento efectivo generalmente implica terapia individual y de grupo, orientación nutricional y control médico.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo que son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno que proveen energía al cuerpo. Explica que los carbohidratos pueden ser simples o complejos y clasifica los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos más comunes como la glucosa, fructosa, sacarosa, almidón y celulosa. También describe las propiedades generales de los carbohidratos como ser solubles en agua, cristalinos, dar caloría y
El documento describe la evolución gradual del ojo a través de varias etapas, comenzando con células sensibles a la luz en organismos unicelulares y evolucionando a capas de células, estructuras invaginadas más profundas, ojos cerrados sin lente y finalmente ojos complejos con lente. Refuta los argumentos creacionistas de que el ojo no podría haber evolucionado gradualmente o que las formas intermedias no tendrían utilidad, y explica cómo la selección natural favoreció cada paso del proceso.
Los glúcidos almacenan gran cantidad de energía que se libera cuando son oxidados, funcionando como moléculas energéticas de uso inmediato para las células. Los lípidos forman parte de las membranas celulares y tejidos, almacenan energía y transportan proteínas y vitaminas liposolubles. Las proteínas forman parte de hormonas, anticuerpos y estructuras como el colágeno, desempeñando funciones importantes en el cuerpo.
La mitosis es el proceso de división celular que tiene lugar en las células somáticas para producir dos células hijas genéticamente idénticas a la célula madre. Consta de cuatro fases: profase, metafase, anafase y telofase. Durante la mitosis, los cromosomas se condensan y se dividen, para luego distribuirse equitativamente entre las dos células hijas nuevamente formadas.
La membrana celular está compuesta principalmente por lípidos como fosfolípidos, esfingolípidos y colesterol, los cuales forman una bicapa lipídica que limita la célula y sus compartimentos. Esta membrana también contiene proteínas que cumplen funciones como el transporte de sustancias, la detección de señales, y la comunicación inter e intracelular. Los principales lípidos de la membrana son la fosfatidilcolina, esfingomielina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolam
Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes principales junto con las grasas y las proteínas. Proporcionan la principal fuente de energía para el cuerpo y existen en forma de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Cumplen funciones energéticas, de almacenamiento y regulación del metabolismo. Los atletas necesitan altas cantidades de carbohidratos complejos como fuente de combustible para el ejercicio intenso.
Este documento proporciona información sobre la estructura y función de los ácidos nucleicos y nucleótidos. Explica que los nucleótidos son los bloques de construcción de los ácidos nucleicos ADN y ARN, y desempeñan funciones importantes como vectores energéticos, mensajeros químicos y coenzimas. Describe la estructura del ADN de doble hélice propuesta por Watson y Crick, incluidos los pares de bases complementarias y la estabilización mediante enlaces de hidrógeno. También resume los diferentes
El documento trata sobre las macromoléculas naturales y sintéticas. Explica las principales macromoléculas naturales como carbohidratos, lípidos y proteínas, así como su estructura química básica. También describe los polímeros sintéticos de adición y condensación, indicando que los primeros se forman eliminando átomos de hidrógeno y los segundos eliminando moléculas pequeñas como el agua. El objetivo es explicar la importancia de estas sustancias en los procesos vitales y
El documento proporciona información sobre el almidón, un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas. El almidón está compuesto principalmente por glucosa y se compone de dos tipos de moléculas: amilosa y amilopectina. El almidón proporciona la mayor parte de los carbohidratos digestibles en la dieta humana y se obtiene comúnmente de cereales, raíces y tubérculos.
El documento presenta una introducción a la célula, describiendo la historia de la teoría celular, los métodos para estudiar la célula, y las diferencias entre células procariotas y eucariotas. Explica que la teoría celular fue enunciada por Schleiden y Schwann en 1838-1839, estableciendo que la célula es la unidad básica de los seres vivos. También describe cómo se estudian las células a nivel morfológico usando microscopía óptica y electrónica, y bioquímic
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica cómo se clasifican y nombran los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y ribosa. También describe carbohidratos complejos como el almidón, glucógeno y celulosa que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en plantas y animales.
El documento resume los principales tipos de carbohidratos. Menciona que están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Dentro de los monosacáridos más importantes están la glucosa, galactosa, fructuosa y ribosa. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno, celulosa y quitina.
El documento describe los principales mecanismos de transporte a través de membranas celulares, incluyendo el transporte pasivo como la difusión simple y la ósmosis, el transporte activo como los sistemas uniporte, antiporte y simporte, y los procesos de endocitosis y exocitosis.
Clase 1 presentacion de la psu de ciencias biologíaMaría Arellano
El documento presenta información sobre la Prueba de Selección Universitaria (PSU) de Ciencias del área de Biología. Explica que la prueba evalúa cinco ejes temáticos mediante preguntas de reconocimiento, comprensión, aplicación y análisis-síntesis-evaluación. Además, contiene un módulo común y uno electivo de Biología. Finalmente, incluye ejemplos de preguntas oficiales PSU para ilustrar los diferentes ejes temáticos y habilidades.
Los microtúbulos son componentes del citoesqueleto que tienen una forma cilíndrica hueca y rígida. Están compuestos por dímeros de proteínas α- y β-tubulina que se polimerizan y despolimerizan continuamente. Cumplen funciones importantes como organizar y mover orgánulos dentro de la célula, y formar el huso mitótico durante la división celular. También se encuentran en estructuras como cilios, flagelos y centriolos.
Los polisacáridos son glúcidos de alta masa molecular formados por la unión de muchas unidades de monosacáridos. Los más importantes son el almidón, la celulosa y el glucógeno. El almidón se almacena en plantas y es un importante alimento, la celulosa provee estructura a las paredes celulares de las plantas, y el glucógeno almacena energía en células animales.
Este documento describe las moléculas orgánicas más importantes en los sistemas vivos: carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Los lípidos incluyen grasas, fosfolípidos y esteroles que son componentes de membranas y fuentes de energía. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos que adqu
Este documento describe las biomoléculas y bioelementos que forman parte de los seres vivos. Explica que los bioelementos se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos. Luego describe las propiedades del agua y las sales minerales, así como los tipos principales de biomoléculas como glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, detallando sus características químicas y funciones biológicas.
Los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. No tienen sabor dulce y pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Algunos polisacáridos importantes son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Los lípidos proporcionan energía al cuerpo y son esenciales para su correcto funcionamiento. Forman parte de las membranas celulares, transportan vitaminas liposolubles y almacenan grandes cantidades de energía. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética, reguladora, transportadora y biocatalizadora. Una deficiencia de lípidos puede causar problemas en la formación y funcionamiento de células.
El documento resume los lípidos, incluyendo su clasificación, funciones y propiedades. Los lípidos se clasifican como saponificables e insaponificables. Los lípidos saponificables incluyen ácidos grasos y acilglicéridos como los triglicéridos. Los ácidos grasos tienen propiedades anfipáticas y pueden formar micelas, monocapas y bicapas. Los triglicéridos son ésteres de la glicerina y tres ácidos grasos que pueden hidrolizarse en una reacción de
Este documento describe la bulimia, incluyendo sus causas, síntomas y tratamientos. La bulimia es un trastorno alimentario caracterizado por periodos de compulsión para comer seguidos de intentos de compensar con vómitos o laxantes. Sus causas son diversas pero principalmente psicológicas. Los síntomas incluyen ansiedad por la comida, vómitos recurrentes y abuso de laxantes. El tratamiento efectivo generalmente implica terapia individual y de grupo, orientación nutricional y control médico.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo que son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno que proveen energía al cuerpo. Explica que los carbohidratos pueden ser simples o complejos y clasifica los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos más comunes como la glucosa, fructosa, sacarosa, almidón y celulosa. También describe las propiedades generales de los carbohidratos como ser solubles en agua, cristalinos, dar caloría y
El documento describe la evolución gradual del ojo a través de varias etapas, comenzando con células sensibles a la luz en organismos unicelulares y evolucionando a capas de células, estructuras invaginadas más profundas, ojos cerrados sin lente y finalmente ojos complejos con lente. Refuta los argumentos creacionistas de que el ojo no podría haber evolucionado gradualmente o que las formas intermedias no tendrían utilidad, y explica cómo la selección natural favoreció cada paso del proceso.
Los glúcidos almacenan gran cantidad de energía que se libera cuando son oxidados, funcionando como moléculas energéticas de uso inmediato para las células. Los lípidos forman parte de las membranas celulares y tejidos, almacenan energía y transportan proteínas y vitaminas liposolubles. Las proteínas forman parte de hormonas, anticuerpos y estructuras como el colágeno, desempeñando funciones importantes en el cuerpo.
La mitosis es el proceso de división celular que tiene lugar en las células somáticas para producir dos células hijas genéticamente idénticas a la célula madre. Consta de cuatro fases: profase, metafase, anafase y telofase. Durante la mitosis, los cromosomas se condensan y se dividen, para luego distribuirse equitativamente entre las dos células hijas nuevamente formadas.
La membrana celular está compuesta principalmente por lípidos como fosfolípidos, esfingolípidos y colesterol, los cuales forman una bicapa lipídica que limita la célula y sus compartimentos. Esta membrana también contiene proteínas que cumplen funciones como el transporte de sustancias, la detección de señales, y la comunicación inter e intracelular. Los principales lípidos de la membrana son la fosfatidilcolina, esfingomielina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolam
Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes principales junto con las grasas y las proteínas. Proporcionan la principal fuente de energía para el cuerpo y existen en forma de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Cumplen funciones energéticas, de almacenamiento y regulación del metabolismo. Los atletas necesitan altas cantidades de carbohidratos complejos como fuente de combustible para el ejercicio intenso.
Este documento proporciona información sobre la estructura y función de los ácidos nucleicos y nucleótidos. Explica que los nucleótidos son los bloques de construcción de los ácidos nucleicos ADN y ARN, y desempeñan funciones importantes como vectores energéticos, mensajeros químicos y coenzimas. Describe la estructura del ADN de doble hélice propuesta por Watson y Crick, incluidos los pares de bases complementarias y la estabilización mediante enlaces de hidrógeno. También resume los diferentes
El documento trata sobre las macromoléculas naturales y sintéticas. Explica las principales macromoléculas naturales como carbohidratos, lípidos y proteínas, así como su estructura química básica. También describe los polímeros sintéticos de adición y condensación, indicando que los primeros se forman eliminando átomos de hidrógeno y los segundos eliminando moléculas pequeñas como el agua. El objetivo es explicar la importancia de estas sustancias en los procesos vitales y
El documento proporciona información sobre el almidón, un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas. El almidón está compuesto principalmente por glucosa y se compone de dos tipos de moléculas: amilosa y amilopectina. El almidón proporciona la mayor parte de los carbohidratos digestibles en la dieta humana y se obtiene comúnmente de cereales, raíces y tubérculos.
El documento presenta una introducción a la célula, describiendo la historia de la teoría celular, los métodos para estudiar la célula, y las diferencias entre células procariotas y eucariotas. Explica que la teoría celular fue enunciada por Schleiden y Schwann en 1838-1839, estableciendo que la célula es la unidad básica de los seres vivos. También describe cómo se estudian las células a nivel morfológico usando microscopía óptica y electrónica, y bioquímic
Este documento describe los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica cómo se clasifican y nombran los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y ribosa. También describe carbohidratos complejos como el almidón, glucógeno y celulosa que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en plantas y animales.
El documento resume los principales tipos de carbohidratos. Menciona que están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Dentro de los monosacáridos más importantes están la glucosa, galactosa, fructuosa y ribosa. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno, celulosa y quitina.
El documento describe los principales mecanismos de transporte a través de membranas celulares, incluyendo el transporte pasivo como la difusión simple y la ósmosis, el transporte activo como los sistemas uniporte, antiporte y simporte, y los procesos de endocitosis y exocitosis.
Clase 1 presentacion de la psu de ciencias biologíaMaría Arellano
El documento presenta información sobre la Prueba de Selección Universitaria (PSU) de Ciencias del área de Biología. Explica que la prueba evalúa cinco ejes temáticos mediante preguntas de reconocimiento, comprensión, aplicación y análisis-síntesis-evaluación. Además, contiene un módulo común y uno electivo de Biología. Finalmente, incluye ejemplos de preguntas oficiales PSU para ilustrar los diferentes ejes temáticos y habilidades.
Los microtúbulos son componentes del citoesqueleto que tienen una forma cilíndrica hueca y rígida. Están compuestos por dímeros de proteínas α- y β-tubulina que se polimerizan y despolimerizan continuamente. Cumplen funciones importantes como organizar y mover orgánulos dentro de la célula, y formar el huso mitótico durante la división celular. También se encuentran en estructuras como cilios, flagelos y centriolos.
Los polisacáridos son glúcidos de alta masa molecular formados por la unión de muchas unidades de monosacáridos. Los más importantes son el almidón, la celulosa y el glucógeno. El almidón se almacena en plantas y es un importante alimento, la celulosa provee estructura a las paredes celulares de las plantas, y el glucógeno almacena energía en células animales.
Este documento describe las moléculas orgánicas más importantes en los sistemas vivos: carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica que los carbohidratos incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Los lípidos incluyen grasas, fosfolípidos y esteroles que son componentes de membranas y fuentes de energía. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos que adqu
Este documento describe las biomoléculas y bioelementos que forman parte de los seres vivos. Explica que los bioelementos se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos. Luego describe las propiedades del agua y las sales minerales, así como los tipos principales de biomoléculas como glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, detallando sus características químicas y funciones biológicas.
El documento proporciona información sobre biomoléculas, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que los monosacáridos son los azúcares más simples y pueden unirse para formar disacáridos a través de enlaces glucosídicos o polisacáridos. También describe las estructuras de la glucosa, fructosa y ribosa, y cómo forman anillos cíclicos a través de enlaces hemiacetal.
Breve descripción de las principales características de estas biomoléculas; dirigido a estudiantes del área Cs de la Salud en ramos como Biología, Introducción a la Biología, Biología Celular, etc
Este documento presenta un resumen de tres oraciones o menos de cada uno de los siguientes temas: moléculas orgánicas, grupos funcionales, carbohidratos, lípidos y proteínas. Explica brevemente las características y funciones principales de estas moléculas que son fundamentales para la vida.
El documento describe las funciones y clasificación de los carbohidratos. Los carbohidratos actúan como almacén de energía en la naturaleza y son sintetizados por las plantas a través de la fotosíntesis. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo de su tamaño molecular. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno, celulosa y quitina, los cuales cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía.
Este documento describe las biomoléculas y bioelementos que forman parte de los seres vivos. Explica que el carbono, el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno y el fósforo son los bioelementos primarios que se combinan para formar biomoléculas como glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. También describe las propiedades y funciones del agua y las sales minerales en los organismos vivos.
El documento describe los elementos y biomoléculas más abundantes en los seres vivos. El oxígeno y el carbono son los elementos más comunes, representando el 63% y 20% respectivamente. Las biomoléculas principales son carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, los cuales cumplen funciones energéticas, estructurales y de almacenamiento de información genética.
Macromoléculas: Carbohidratos, lípidos y proteínaspptCamiloNavas3
El documento trata sobre la química del carbono. Resume que el carbono forma una gran cantidad y variedad de compuestos, más de 13 millones, que suelen incluir hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo. La enorme cantidad y complejidad de los compuestos de carbono se debe a que pueden formar cadenas largas y anillos, y enlazarse a través de enlaces simples, dobles o triples.
Este documento describe los carbohidratos o sacáridos, incluyendo su definición, clasificación, estructura y funciones. Explica que los carbohidratos son compuestos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los componen. Los monosacáridos más comunes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los polisacáridos como el
Presentación_Clasificación y función de los carbohidratos.pptxAngelRobertoBriceo
Este documento presenta una introducción a las biomoléculas, enzimas y metabolismo. Explica que las biomoléculas se clasifican en lípidos, glúcidos, proteínas y ácidos nucleicos. Describe las funciones principales de cada tipo de biomolécula como estructural, energética, transporte y regulación. Además, ofrece detalles sobre las características y funciones de los glúcidos, incluyendo su clasificación en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Este documento describe las biomoléculas orgánicas que forman la base físico-química de la vida. Explica que los seres vivos están compuestos por un conjunto limitado de elementos químicos que se unen para formar biomoléculas como los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Se detalla que los glúcidos o carbohidratos incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos formados por la unión de dos monosacáridos, y polisacáridos
El documento resume las propiedades y funciones principales del agua. El agua es una molécula abundante y vital compuesta por oxígeno e hidrógeno. Representa el 63% del peso humano y tres cuartas partes del planeta están cubiertas por agua. El agua tiene propiedades únicas como su polaridad, cohesión elevada, y capacidad para disolver muchas sustancias. Esto le permite cumplir funciones esenciales como transporte de nutrientes, termorregulación y mantenimiento de la forma celular. Además, el
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo que son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, oxígeno e hidrógeno. Explica que la glucosa y el glucógeno son las principales formas de almacenamiento y consumo de energía en el cuerpo. Además, resume las propiedades físicas y químicas de los carbohidratos, y describe los tipos principales como monosacáridos, disacáridos, polisacáridos como el almidón y la celulosa.
¿De qué esta hecha la célula? Biomoléculas orgánicas. Una guía para 1º medi...Hogar
Una guía sobre biomoléculas orgánicas preparada para que los alumnos de 1º medio de biología (en Chile) trabajen junto con su libro de texto Santillana, animaciones que fueron seleccionadas por mi de la web y la ayuda personalizada de parte del profesor. Incluye a las proteínas, los lípidos, los ácidos nucleicos y los hidratos de carbono. Son tratados también los conceptos de polímero, monómero y polimerización.
Los carbohidratos son compuestos químicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones estructurales y metabólicas en organismos vivos. Pueden clasificarse como monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de su tamaño molecular. Los polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa cumplen funciones de almacenamiento de energía o estructurales en plantas y animales.
El documento describe las biomoléculas más importantes en los seres vivos. Explica que el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre componen el 99% de la materia viva y forman enlaces covalentes. Luego describe los cuatro tipos fundamentales de moléculas orgánicas: hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Se enfoca en los hidratos de carbono, describiendo los monosacáridos, oligosacáridos y polis
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la principal fuente de energía para los seres vivos y se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de moléculas de azúcares que los componen. Proveen energía al organismo, regulan el metabolismo de grasas y protegen las proteínas del uso energético, entre otros usos biológicos y industriales.
SEMIOLOGIA DE HEMORRAGIAS DIGESTIVAS.pptxOsiris Urbano
Evaluación de principales hallazgos de la Historia Clínica utiles en la orientación diagnóstica de Hemorragia Digestiva en el abordaje inicial del paciente.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
2. En Corea del Sur se le
realizan pruebas a la
carne para determinar
su origen, luego de
que se descubriera un
caso de la
enfermedad de las
vacas locas en
ganado proveniente
de Estados Unidos.
3. Contenido del capítulo 3
• 3.1 ¿Por qué el carbono es tan importante
en las moléculas biológicas?
• 3.2 ¿Cómo se sintetizan las moléculas
orgánicas?
• 3.3 ¿Qué son los carbohidratos?
• 3.4 ¿Qué son los lípidos?
• 3.5 ¿Qué son las proteínas?
• 3.6 ¿Qué son los ácidos nucleicos?
4. Contenido de la sección 3.1
• 3.1 ¿Por qué el carbono es tan
importante en las moléculas biológicas?
– Moléculas orgánicas/inorgánicas o grupos
funcionales
5. ¿Por qué el carbono es tan
importante?
• Orgánico contra Inorgánico en la química.
– Orgánico describe las moléculas que tienen
una estructura de carbono.
– Inorgánico se refiere al dióxido de carbono y
a todas las moléculas que no tienen carbono.
6. ¿Por qué el carbono es tan
importante?
• Un átomo de carbono puede volverse
estable al enlazarse con hasta otros
cuatro átomos y así formar enlaces
dobles o triples.
• Los grupos funcionales determinan las
características y la reactividad química de
las moléculas orgánicas
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13. Contenido de la sección 3.2
• 3.2 ¿Cómo se sintetizan las moléculas
orgánicas?
– Las moléculas biológicas se unen o se
desintegran agregando o eliminando agua.
14. Síntesis de moléculas orgánicas
• Las moléculas biológicas son polímeros
(cadenas) de subunidades llamadas
monómeros.
15. Síntesis de moléculas orgánicas
• Los monómeros se enlazan mediante una
reacción química denominada síntesis por
deshidratación.
– Se elimina un H y un OH, lo que provoca la
pérdida de una molécula de agua (H2O).
16. Síntesis por
deshidratación
FIGURA 3-1 Síntesis por deshidratación
17. Síntesis de moléculas orgánicas
• Los polímeros se dividen mediante la
hidrólisis (“romper con agua”).
– El agua de divide en H y OH y se usa para
romper el enlace entre los monómeros.
19. Síntesis de moléculas orgánicas
• Todas las moléculas biológicas pertenecen
a sólo cuatro categorías generales:
– Carbohidratos
– Lípidos
– Proteínas
– Ácidos nucleicos
20.
21.
22.
23.
24. Contenido de la sección 3.3
• 3.3 ¿Qué son los carbohidratos?
Perspectiva general
– Hay diversos monosacáridos con estructuras
ligeramente distintas.
– Los disacáridos consisten en dos azúcares
simples que se enlazan mediante síntesis
por deshidratación.
– Los polisacáridos son cadenas de azúcares
simples.
25. ¿Qué son los carbohidratos?
• Composición de los carbohidratos:
– Formado por C, H, y O en proporción
aproximada de 1:2:1.
• Estructura:
– Si un carbohidrato se compone de una sola
molécula de azúcar, se llama
monosacárido.
– Si se enlazan dos o más monosacáridos,
forman un disacárido.
– Un polímero de muchos monosacáridos es
un polisacárido.
26. ¿Qué son los carbohidratos?
• Los carbohidratos son fuentes
importantes de energía para muchos
organismos.
• Casi todos los carbohidratos pequeños
son solubles en agua debido a los
grupos funcionales polares OH.
27. Monosacáridos
• Estructura básica de los monosacáridos:
– Esqueleto de tres a siete átomos de carbono.
– Muchos grupos funcionales –OH y –H.
– Por lo regular, forma un anillo en las células.
28. Monosacáridos
• Ejemplo de monosacáridos:
Glucosa (C6H12O6); la más común.
29. Glucosa
FIGURA 3-4 Estructura de la glucosa. Los químicos pueden representar la misma
molécula de diversas maneras; aquí la glucosa se muestra en forma lineal (recta) y
como dos versiones diferentes de anillos. La glucosa forma un anillo cuando se
disuelve en agua. Observa que cada articulación sin rotular en una estructura en forma
de anillo es un átomo de carbono.
30. Monosacáridos
• Continúan ejemplos de monosacáridos:
– Fructosa (contenida en la miel de maíz y la
fruta).
– Galactosa (parte de la lactosa).
– Ribosa y desoxirribosa (que se encuentran
en el DNA y en el RNA).
32. ribosa desoxirribosa
FIGURA 3-6 Azúcares: ribosa y
desoxirribosa
33. Monosacáridos
• El destino de los monosacáridos dentro
de la célula:
– Algunos se descomponen para liberar su
energía química.
– Otros se encadenan mediante síntesis por
deshidratación para formar disacáridos o
polisacáridos.
34. FIGURA 3-7 Síntesis de un disacárido. El disacárido sacarosa se
sintetiza mediante una reacción de síntesis por deshidratación
donde se eliminan un hidrógeno (—H) de la glucosa y un grupo
hidroxilo (—OH) de la fructosa. En el proceso se forma una
molécula de agua (H—O—H), quedando los dos anillos de
monosacárido unidos mediante enlaces individuales con el átomo
de oxígeno restante. La hidrólisis de la sacarosa es simplemente lo
inverso de su síntesis: se divide una molécula de agua y se agrega
a los monosacáridos.
35. Disacáridos
• Los disacáridos consisten en dos
azúcares simples:
– Sacarosa (azúcar de mesa) = glucosa +
fructosa
– Lactosa (azúcar de leche) = glucosa +
galactosa
– Maltosa (azúcar de malta)= glucosa + glucosa
36. Polisacáridos
• Monosacáridos que se enlazan para formar
cadenas (polisacáridos).
• Polisacáridos, moléculas que
almacenan energía:
– Almidón (polímero de glucosa)
• Se forma en las raíces y en las semillas como una
forma de almacenar glucosa.
– Glucógeno (polímero de glucosa)
• Se encuentra en el hígado y los músculos.
37. FIGURA 3-8 El almidón es un polisacárido para almacenar energía y está
compuesto por subunidades de glucosa
a) Gránulos de almidón dentro de células de papa. La mayoría de las plantas
sintetizan almidón, que forma gránulos insolubles en agua integrados por muchas
moléculas de almidón. b) Pequeña porción de una sola molécula de almidón, que
suele presentarse como cadenas ramificadas de hasta medio millón de
subunidades de glucosa. c) Estructura precisa de la porción resaltada en azul de la
molécula de almidón del inciso b). Nota el ligamiento entre las subunidades
individuales de glucosa y compáralo con la celulosa.
38. Glóbulos de almidón
FIGURA 3-8 (parte 1) El almidón es un polisacárido para almacenar energía y
está compuesto por subunidades de glucosa
39. FIGURA 3-8 (parte 2) El almidón es un polisacárido para
almacenar energía y está compuesto por subunidades de
glucosa
40. Polisacáridos
• Polisacáridos estructurales
– Celulosa (polímero de glucosa).
– Integra las paredes celulares de las plantas.
• Casi ningún animal puede digerirla debido a la
orientación de los enlaces entre las subunidades de
glucosa.
41. FIGURA 3-9 Estructura y función de la celulosa
La celulosa puede tener gran fuerza estructural. a) La madera de este pino de piñas con escamas de
3000 años de edad se compone principalmente de celulosa. b) La celulosa forma la pared celular que
cubre cada célula de la planta. c) Las paredes celulares vegetales a menudo consisten en fibra de
celulosa en capas que están anguladas entre sí y resisten el rompimiento en ambas direcciones. d) La
celulosa se compone de subunidades de glucosa. Compara esta estructura con la figura 3-8c y observa
que en la celulosa cada tercera molécula de glucosa está “de cabeza”.
42. La madera es celulosa en su mayoría
FIGURA 3-9 Estructura y función de la celulosa
43. Célula vegetal con pared celular
FIGURA 3-9b Estructura y función de la celulosa
44. Acercamiento de la membrana celular
FIGURA 3-9c Estructura y función de la celulosa
45. Puentes de hidrógeno
que ligan, de forma
cruzada, moléculas de
celulosa
Haz de moléculas Fibra
Moléculas
de celulosa de celulosa
individuales
de celulosa
FIGURA 3-9d Estructura y función de la celulosa
46. Polisacáridos
• Continuación de polisacáridos estructurales
– Quitina (polímero de unidades de glucosa
modificadas).
• Se encuentra en las cubiertas externas de insectos,
cangrejos y arañas.
• Se encuentra en las paredes celulares de muchos
hongos.
47. FIGURA 3-10 Quitina: un polisacárido singular. La quitina tiene la
misma configuración de enlaces de glucosa que observamos en la
celulosa. Sin embargo, en la quitina las subunidades de glucosa
tienen un grupo funcional nitrogenado (amarillo), en vez de un grupo
hidroxilo. La quitina, que es resistente y ligeramente flexible, brinda
soporte a los cuerpos, por lo demás blandos, de los artrópodos
(insectos, arañas y sus parientes) y de los hongos.
50. Contenido de la sección 3.4
• 3.4 ¿Qué son los lípidos?
Perspectiva general
– Los aceites, las grasas y las ceras son lípidos
que sólo contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno.
– Los fosfolípidos tienen “cabezas” solubles en
agua y “colas” insolubles en agua.
– Los esteroides consisten en cuatro anillos de
carbono fusionados.
51. ¿Qué son los lípidos?
• Todos los lípidos contienen regiones
extensas de hidrógeno y carbono no
polares.
• La mayoría de los lípidos son hidrofóbicos
e insolubles en agua.
52. ¿Qué son los lípidos?
• Los lípidos tienen estructuras diversas
que sirven para varias funciones:
– Almacenar energía.
– Impermeabilizar el exterior.
– Componente principal de las membranas
celulares.
– Funcionan como hormonas.
53. Aceites, grasas y ceras
• Tienen una o más subunidades de ácido
graso.
• Las grasas y los aceites
– Se forman mediante síntesis por
deshidratación:
• 3 ácidos grasos + glicerol → triglicérido
54. Glicerol Ácidos grasos
Triglicérido 3 moléculas de
agua
FIGURA 3-11 Síntesis de un triglicérido
55. Aceites, grasas y ceras
• Las grasas y los aceites se usan para
almacenar energía a largo plazo.
– Las grasas y los aceites poseen una gran
cantidad de energía química almacenada,
proporcionan el doble de energía por gramo
que los azúcares y proteínas.
56. FIGURA 3-12a
Lípidos. Un robusto
oso pardo europeo
listo para hibernar.
Si este oso
almacenara la
misma cantidad de
energía en
carbohidratos en
vez de en grasas,
¡probablemente no
podría ni caminar!
57. Aceites, grasas y ceras
• La solidez de la grasa se debe a enlaces de
carbono sencillos o dobles.
– Las grasas que están sólidas a temperatura
ambiente son saturadas (la cadena de carbono
tiene muchos átomos de hidrógeno, y casi
todos o todos son enlaces C-C); por ejemplo, la
grasa animal.
59. Aceites, grasas y ceras
• La solidez de la grasa se debe a enlaces de
carbono sencillos o dobles (continuación):
– Las grasas que son líquidas a temperatura
ambiente son insaturadas (menos átomos de
hidrógeno, muchos enlaces C=C); por ejemplo,
el aceite de maíz.
• Las transgrasas insaturadas han sido vinculadas a
las enfermedades cardíacas.
61. Aceites, grasas y ceras
• Las ceras están compuestas por largas
cadenas de carbono e hidrógeno y son
altamente hidrofóbicas.
• Las ceras están muy saturadas y son
sólidas a temperatura ambiente.
62. Aceites, grasas y ceras
• Las ceras forman un recubrimiento
impermeable:
– Hojas y los tallos de las plantas
– Pelo de los mamíferos
– Exoesqueletos de los insectos
• Se usan para construir las estructuras de
las colmenas.
63. FIGURA 3-12b Lípidos. La cera es un lípido altamente saturado
que mantiene su firmeza a temperatura ambiente. Su rigidez
permite usarla para moldear los hexágonos de este panal, que
son muy resistentes pese a lo delgado de sus paredes.
64. Fosfolípidos
• Fosfolípidos: Forman parte de la
membrana plasmática que cubre cada
célula.
Estructura
2 ácidos grasos + glicerol + grupo fosfato + un
un grupo funcional polar
65. Cabeza polar Columna Colas de ácido graso
(hidrofílica) vertebral (hidrofóbica)
de
glicerol
FIGURA 3-15 Fosfolípidos. Los fosfolípidos tienen dos colas de ácido
graso unidas al esqueleto o columna vertebral de glicerol. La tercera
posición del glicerol está ocupada por una “cabeza” polar integrada por
un grupo fosfato, al cual está unido un segundo grupo funcional (que por
lo regular contiene nitrógeno). El grupo fosfato tiene una ligera carga
negativa, y el grupo nitrogenado, una ligera carga positiva, lo cual hace
que las cabezas sean hidrofílicas.
66. Fosfolípidos
• Los fosfolípidos tienen porciones
hidrofóbicas e hidrofílicas.
– Los grupos funcionales polares son solubles en
agua.
– Las “colas” de ácido graso no polar no son
solubles en el agua.
67. Esteroides
• Los esteroides consisten en cuatro anillos
de carbono fusionados.
• Ejemplos de esteroides:
– Colesterol
• Se encuentra en las membranas de las células
animales.
– Hormonas masculinas y femeninas
68. Estrógeno
Colesterol Testosterona
FIGURA 3-16 Esteroides. Los esteroides se sintetizan a partir del colesterol.
Todos los esteroides tienen una estructura molecular no polar similar
(compárala con los anillos del carbono). Las diferencias en la función de los
esteroides dan como resultado diferencias en los grupos funcionales unidos a
los anillos. Nota la similitud entre la hormona sexual masculina testosterona y
la hormona sexual femenina estradiol (un estrógeno).
69. Contenido de la sección 3.5
• 3.5 ¿Qué son las proteínas?
Funciones de las proteínas
– Las proteínas se forman a partir de cadenas
de aminoácidos.
– Los aminoácidos se unen para formar
cadenas mediante síntesis por
deshidratación.
– Una proteína puede tener hasta cuatro
niveles de estructura.
– Las funciones de las proteínas están ligadas
a sus estructuras tridimensionales.
70. ¿Qué son las proteínas?
• Las proteínas desempeñan muchas
funciones:
– Las enzimas catalizan (aceleran) las
reacciones.
– Las proteínas estructurales (por ejemplo, la
elastina) proporcionan apoyo.
71. a) Pelo
FIGURA 3-17a Proteínas estructurales. Entre las proteínas
estructurales comunes está la queratina, la cual es la proteína en a) el
pelo, b) los cuernos y c) la seda de una telaraña.
74. ¿Qué son las proteínas?
• Las proteínas desempeñan muchas
funciones.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81. Aminoácidos
• Las proteínas son moléculas compuestas
por cadenas de aminoácidos
(monómeros).
82. Aminoácidos
• Todos los aminoácidos tienen una
estructura similar:
– Todos contienen los grupos amino y
carboxilo.
– Todos tienen un grupo “R” que varía entre los
diferentes aminoácidos.
• Algunos grupos R son hidrofóbicos.
• Algunos son hidrofílicos.
• Los grupos R de cisteína puede formar enlaces
covalentes con el azufre.
83. Grupo
variable
Grupo Grupo
amino carboxilo
Hidrógeno
FIGURA 3-18 Estructura de los aminoácidos.
84. FIGURA 3-19 Diversidad de
los aminoácidos
La diversidad de los
aminoácidos es
consecuencia de las
diferencias en el grupo R
variable (en azul), los cuales
pueden ser hidrofílicos o
hidrofóbicos. El grupo R de
la cisteína es singular
porque tiene un átomo de
azufre, que puede formar
enlaces covalentes con el
azufre en otras cisteínas;
esto crea un puente
disulfuro que dobla una
proteína o enlaza las
cadenas de polipéptidos
cercanas.
88. Aminoácidos
• La secuencia de aminoácidos determina
las propiedades y la función de cada
proteína.
89. Síntesis por deshidratación
• Los aminoácidos se unen para formar
cadenas mediante síntesis por
deshidratación.
– Un grupo amino reacciona con un grupo
carboxilo, y el agua se pierde.
90. FIGURA 3-20 Síntesis de proteínas
En la síntesis de proteínas, una reacción de deshidratación
une el carbono del grupo carboxilo de un aminoácido al
nitrógeno del grupo amino de un segundo aminoácido,
liberando agua en el proceso. El enlace covalente resultante
entre aminoácidos se denomina un enlace peptídico.
91. Síntesis por deshidratación
• El enlace covalente resultante se llama
enlace peptídico.
• Las cadenas largas de aminoácidos se
conocen como polipéptidos o
simplemente proteínas.
92. Cuatro niveles de estructura
• Las proteínas muestran hasta cuatro niveles de
estructura:
– La estructura primaria es la secuencia de
aminoácidos que constituyen la proteína.
– Las estructuras secundarias son hélices y cadenas
que se pliegan.
– La estructura terciaria se refiere a la compleja
estructura de una sola cadena peptídica que mantiene
su forma con puentes disulfuro entre cisteínas,
interacciones hidrofóbicas/hidrofílicas y otros enlaces.
– La estructura cuaternaria se encuentra donde varias
cadenas proteicas se enlazan.
93. FIGURA 3-21 Los cuatro niveles de estructura de las proteínas. Los niveles de estructura de
las proteínas se ejemplifican aquí con la hemoglobina, que es la proteína de los glóbulos rojos
que transporta oxígeno (los discos rojos representan el grupo hemo que contiene hierro y que
enlaza átomos de oxígeno). En general, los niveles de estructura de las proteínas están
determinados por la secuencia de aminoácidos, las interacciones entre los grupos R de los
aminoácidos y las interacciones entre los grupos R y su ambiente.
94. Puente de
hidrógeno
Lámina plegada
FIGURA 3-22 La lámina plegada es un ejemplo de
estructura secundaria proteica
96. Estructuras tridimensionales
• El tipo, posición, y número de aminoácidos
determina la estructura y función de una
proteína.
– La posición precisa de los grupos R de
aminoácidos produce enlaces que determinan
su estructura secundaria y terciaria.
– La disrupción de estos enlaces produce la
desnaturalización de las proteínas, y la
pérdida de sus funciones biológicas.
97. Contenido de la sección 3.6
• ¿Qué son los ácidos nucleicos?
Estructura de los ácidos nucleicos
– El DNA y el RNA (las moléculas de la herencia)
son ácidos nucleicos.
– Los ácidos nucleicos están formados por
nucleótidos.
– Otros nucleótidos actúan como mensajeros
intracelulares y portadores de energía.
98. ¿Qué son los ácidos nucleicos?
• Los nucleótidos son los monómeros de las
cadenas de ácidos nucleicos.
99. ¿Qué son los ácidos nucleicos?
• Todos los nucleótidos tienen una estructura
de tres partes:
– Un grupo fosfato
– Un azúcar de cinco carbonos
– Una base nitrogenada
101. Moléculas de la herencia
• Dos tipos de nucleótidos:
– Nucleótidos de ribosa (A, G, C, y U) se
encuentran en el RNA.
– Nucleótidos de desoxirribosa (A, G, C, y T) se
encuentran en el DNA.
102. Moléculas de la herencia
• Dos tipos de polímeros de ácidos nucleicos:
– DNA (ácido desoxirribonucleico ) se encuentra
en los cromosomas.
• Deletrea la información genética necesaria para
construir las proteínas.
– RNA (ácido ribonucleico)
• Copias de DNA usadas directamente en la síntesis
de las proteínas.
103. base
azúcar
fosfato
FIGURA 3-25 Cadena de nucleótidos
104. Moléculas de la herencia
• Las moléculas de DNA consisten en dos
cadenas de nucleótidos que forman una
hélice doble.
105. FIGURA 3-26 DNA
Al igual que una escalera
torcida, la doble hélice de
DNA se forma mediante
sucesiones helicoidales
de nucleótidos que hacen
una espiral entre sí. Las
dos secuencias se
mantienen unidas
mediante puentes de
hidrógeno que unen las
bases de nucleótidos de
distintas
sucesiones, las cuales
forman los “peldaños” de
la escalera.
Puentes de hidrógeno
106. Otros nucleótidos
• Los nucleótidos como mensajeros
intracelulares.
– Los nucleótidos cíclicos (por ejemplo, el AMP
cíclico) llevan señales químicas dentro de la
célula.
107. Otros nucleótidos
• Los nucleótidos como portadores de
energía.
– El trifosfato de adenosina (ATP), lleva energía
almacenada mediante enlaces entre los grupos
fosfato.
– Otros nucleótidos (NAD+ y FAD) se conocen
como portadores de electrones.
108. Otros nucleótidos
• Los nucleótidos como ayudantes de las
enzimas.
– Algunos nucleótidos (NAD+ y FAD) actúan como
coenzimas, ayudan a las enzimas a estimular y
dirigir las reacciones químicas.
Introducción al capítulo 3 En Corea del Sur se le realizan pruebas a la carne para determinar su origen, luego de que se descubriera un caso de la enfermedad de las vacas locas en ganado proveniente de Estados Unidos.
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
Tabla 3-1 Grupos funcionales importantes en las moléculas biológicas
FIGURA 3-1 Síntesis por deshidratación
FIGURA 3-2 Hidrólisis
Tabla 3-2 (parte 1) Las principales moléculas biológicas
Tabla 3-2 (parte 1) Las principales moléculas biológicas
Tabla 3-2 (parte 2) Las principales moléculas biológicas
Tabla 3-2 (parte 2) Las principales moléculas biológicas
FIGURA 3-4 Estructura de la glucosa
FIGURA 3-5 Monosacáridos
FIGURA 3-6 Azúcares de ribosa
FIGURA 3-7 Síntesis de un disacárido El disacárido sacarosa se sintetiza mediante una reacción de síntesis por deshidratación dond e se eliminan un hidrógeno (―H) de la glucosa y un grupo hidroxilo (―OH) de la fructosa. En el proceso se forma una molécula de agua (H—O—H), quedando los dos anillos de monosacárido unidos mediante enlaces individuales con el átomo de oxígeno restante. La hidrólisis de la sacarosa es simplemente lo inverso de su síntesis: se divide una molécula de agua y se agrega a los monosacáridos.
FIGURA 3-8 El almidón es un polisacárido para almacenar energía y está compuesto por subunidades de glucosa (a) Gránulos de almidón dentro de células de papa. La mayoría de las plantas sintetizan almidón, que forma gránulos insolubles en agua integrados por muchas moléculas de almidón. b) Pequeña porción de una sola molécula de almidón, que suele presentarse como cadenas ramificadas de hasta medio millón de subunidades de glucosa. c) Estructura precisa de la porción resaltada en azul de la molécula de almidón d el inciso b). Nota el ligamiento entre las subunidades individuales de glucosa y compáralo con la celulosa (véase figura 3-9).
FIGURA 3-8 (parte 1) El almidón es un polisacárido para almacenar energía y está compuesto por subunidades de glucosa (a) Gránulos de almidón dentro de células de papa. La mayoría de las plantas sintetizan almidón, que forma gránulos insolubles en agua integrados por muchas moléculas de almidón. b) Pequeña porción de una sola molécula de almidón, que suele presentarse como cadenas ramificadas de hasta medio millón de subunidades de glucosa. c) Estructura precisa de la porción resaltada en azul de la molécula de almidón d el inciso b). Nota el ligamiento entre las subunidades individuales de glucosa y compáralo con la celulosa (véase figura 3-9).
FIGURA 3-8 (parte 2) El almidón es un polisacárido para almacenar energía y está compuesto por subunidades de glucosa (a) Gránulos de almidón dentro de células de papa. La mayoría de las plantas sintetizan almidón, que forma gránulos insolubles en agua integrados por muchas moléculas de almidón. b) Pequeña porción de una sola molécula de almidón, que suele presentarse como cadenas ramificadas de hasta medio millón de subunidades de glucosa. c) Estructura precisa de la porción resaltada en azul de la molécula de almidón d el inciso b). Nota el ligamiento entre las subunidades individuales de glucosa y compáralo con la celulosa (véase figura 3-9).
PREGUNTA: Muchos tipos de plástico están formados por moléculas provenientes de la celulosa; sin embargo, los ingenieros están trabajando con empeño para desarrollar plásticos con base en moléculas de almidón. ¿Por qué los plásticos basados en almidón serían una mejoría en relación con los tipos de plástico existentes?
FIGURA 3-9a Estructura y función de la celulosa La celulosa puede tener gran fuerza estructural. a) La madera de este pino de piñas con escamas de 3000 años de edad se compone principalmente de celulosa.
FIGURA 3-9b Estructura y función de la celulosa La celulosa puede tener gran fuerza estructural. b) La celulosa forma la pared celular que cubre cada célula de la planta.
FIGURA 3-9 Estructura y función de la celulosa La celulosa puede tener gran fuerza estructural. c) Las paredes celulares vegetales a menudo consisten en fibra de celulosa en capas que están anguladas entre sí y resisten e l rompimiento en ambas direcciones.
FIGURA 3-9 Estructura y función de la celulosa La celulosa puede tener gran fuerza estructural . d) La celulosa se compone de subunidades de glucosa. Compara esta estructura con la figura 3-8c y observa que en la celulosa cada tercera molécula de glucosa está “de cabeza”.
FIGURA 3-10 Quitina: un polisacárido singular La quitina tiene la misma configuración de enlaces de glucosa que observamos en la celulosa. Sin embargo, en la quitina las subunidades de glucosa tienen un grupo funcional nitrogenado (amarillo), en vez de un grupo hidroxilo . La quitina, que es resistente y ligeramente flexible, brinda soporte a los cuerpos, por lo demás blandos, de los artrópodos (insectos, arañas y sus parientes) y de los hongos.
FIGURA 3-10 (parte 1) Quitina: un polisacárido singular La quitina tiene la misma configuración de enlaces de glucosa que observamos en la celulosa. Sin embargo, en la quitina las subunidades de glucosa tienen un grupo funcional nitrogenado (amarillo), en vez de un grupo hidroxilo . La quitina, que es resistente y ligeramente flexible, brinda soporte a los cuerpos, por lo demás blandos, de los artrópodos (insectos, arañas y sus parientes) y de los hongos.
FIGURA 3-10 (parte 2) Quitina: un polisacárido singular La quitina tiene la misma configuración de enlaces de glucosa que observamos en la celulosa. Sin embargo, en la quitina las subunidades de glucosa tienen un grupo funcional nitrogenado (amarillo), en vez de un grupo hidroxilo . La quitina, que es resistente y ligeramente flexible, brinda soporte a los cuerpos, por lo demás blandos, de los artrópodos (insectos, arañas y sus parientes) y de los hongos.
FIGURA 3-11 Síntesis de un triglicérido La síntesis por deshidratación enlaza una sola molécula de glicerol con tres ácidos grasos para formar un triglicérido y tres moléculas de agua.
FIGURA 3-12a Lípidos (a) Un robusto oso pardo europeo listo para hibernar. Si este oso almacenara la misma cantidad de energía en carbohidratos en vez de en grasas, ¡probablemente no podría ni caminar!
FIGURA 3-13 La grasa animal es saturada
FIGURA 3-14 El aceite de linaza es insaturado
FIGURA 3-12b Lípidos (b) La cera es un lípido altamente saturado que mantiene su firmeza a temperatura ambiente. Su rigidez permite usarla para moldear los hexágonos de este panal, que son muy resistentes pese a lo delgado de sus paredes.
FIGURA 3-15 Fosfolípidos Los fosfolípidos tienen dos colas de ácido graso unidas al esqueleto o columna vertebral de glicerol. La tercera posición del glicerol está ocupada por una “cabeza” polar integrada por un grupo fosfato, al cual está unido un segundo grupo funcional (que por lo regular contiene nitrógeno). El grupo fosfato tiene una ligera carga negativa y el grupo nitrogenado tiene una ligera carga positiva, lo cual hace que las cabezas sean hidrofílicas.
PREGUNTA: ¿Por qué después de viajar por el torrente sanguíneo las hormonas esteroides son capaces de penetrar las membranas plasmáticas y las membranas nucleares de las células para producir sus efectos?
FIGURA 3-17a Proteínas estructurales Entre las proteínas estructurales comunes está la queratina, la cual es la proteína en a) el pelo, b) los cuernos y c) la seda de una telaraña.
FIGURA 3-17b Proteínas estructurales Entre las proteínas estructurales comunes está la queratina, la cual es la proteína en a) el pelo, b) los cuernos y c) la seda de una telaraña.
FIGURA 3-17c Proteínas estructurales Entre las proteínas estructurales comunes está la queratina, la cual es la proteína en a) el pelo, b) los cuernos y c) la seda de una telaraña.
Tabla 3-3 Funciones de las proteínas
Tabla 3-3 Funciones de las proteínas
Tabla 3-3 Funciones de las proteínas
Tabla 3-3 Funciones de las proteínas
Tabla 3-3 Funciones de las proteínas
FIGURA 3-18 Estructura de los aminoácidos
FIGURA 3-19 Diversidad de los aminoácidos La diversidad de los aminoácidos es consecuencia de las diferencias en el grupo R variable ( en azul), los cuales pueden ser hidrofílicos o hidrofóbicos. El grupo R de la cisteína es singular porque tiene un átomo de azufre, que puede formar enlaces covalentes con el azufre en otras cisteínas; esto crea un puente disulfuro que dobla una proteína o enlaza las cadenas de polipéptidos cercanas .
FIGURA 3-19a Diversidad de los aminoácidos La diversidad de los aminoácidos es consecuencia de las diferencias en el grupo R variable ( en azul), los cuales pueden ser hidrofílicos o hidrofóbicos. El grupo R de la cisteína es singular porque tiene un átomo de azufre, que puede formar enlaces covalentes con el azufre en otras cisteínas; esto crea un puente disulfuro que dobla una proteína o enlaza las cadenas de polipéptidos cercanas .
FIGURA 3-19b Diversidad de los aminoácidos La diversidad de los aminoácidos es consecuencia de las diferencias en el grupo R variable ( en azul), los cuales pueden ser hidrofílicos o hidrofóbicos. El grupo R de la cisteína es singular porque tiene un átomo de azufre, que puede formar enlaces covalentes con el azufre en otras cisteínas; esto crea un puente disulfuro que dobla una proteína o enlaza las cadenas de polipéptidos cercanas .
FIGURA 3-19c Diversidad de los aminoácidos La diversidad de los aminoácidos es consecuencia de las diferencias en el grupo R variable ( en azul), los cuales pueden ser hidrofílicos o hidrofóbicos. El grupo R de la cisteína es singular porque tiene un átomo de azufre, que puede formar enlaces covalentes con el azufre en otras cisteínas; esto crea un puente disulfuro que dobla una proteína o enlaza las cadenas de polipéptidos cercanas .
FIGURA 3-20 Síntesis de proteínas En la síntesis de proteínas, una reacción de deshidratación une el carbono del grupo carboxilo de un aminoácido al nitrógeno del grupo amino de un segundo aminoácido, liberando agua en el proceso. El enlace covalente resultante entre aminoácidos se denomina un enlace peptídico.
PREGUNTA: ¿Por qué cuando se calientan, la mayoría de las proteínas pierden su capacidad de funcionamiento?
FIGURA 3-22 La lámina plegada es un ejemplo de estructura secundaria proteica En una lámina plegada, una sola cadena peptídica se pliega una y otra vez (conectando porciones que no se muestran). Los segmentos adyacentes del polipéptido plegado se unen con puentes de hidrógeno (líneas punteadas) y crean una configuración semejante a una lámina . Los grupos R (en verde) se proyectan de forma alternada hacia arriba y hacia abajo de la lámina. A pesar de su aspecto de acordeón, originado por los modelos del enlace entre aminoácidos adyacentes, las cadenas peptídicas están completamente estiradas y no es fácil estirarlas más. Por tal razón, las proteínas de lámina plegada como la seda no son elásticas.
FIGURA 3-23 Estructura de la queratina
FIGURA 3-24 Nucleótido de desoxirribosa
FIGURA 3-25 Cadena de nucleótidos
FIGURA 3-26 DNA Al igual que una escalera torcida, la doble hélice de DNA se forma mediante sucesiones helicoidales de nucleótidos que hacen una espiral entre sí. Las dos secuencias se mantienen unidas mediante puentes de hidrógeno que unen las bases de nucleótidos de distintas sucesiones, las cuales forman los “peldaños” de la escalera.