El documento resume los principales tipos de carbohidratos. Menciona que están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Dentro de los monosacáridos más importantes están la glucosa, galactosa, fructuosa y ribosa. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno, celulosa y quitina.
Clasificación de grasas en química orgánica y estructuras químicas sencillas. Ácidos grasos, saponificables, insaponificables, simples, complejos, esterificación, saponificación, céridos, glucolípidos, terpeno, isopreno, hormonas, esteroides, progesterona, testoterona, prostaglandina. Enfoque desde la química orgánica para grados de once de bachillerato (Sexto de secundaria) Explicación simplificada.
Realizado por: Stephanie Osorio Salamanca. Grado noveno. 2013
Este documento trata sobre los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se caracterizan por su insolubilidad en agua. Discuten los lípidos de almacenamiento como las grasas y aceites, los lípidos estructurales de membrana como los fosfolípidos y esteroles, y los lípidos con actividad biológica específica como las vitaminas y hormonas. También cubre la digestión y metabolismo de los lípidos
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya fórmula general es CnH2nOn. Son solubles en agua y de sabor dulce. Los monosacáridos son sus unidades básicas y se unen para formar carbohidratos complejos. Cumplen funciones energéticas, estructurales e informativas en los seres vivos y se encuentran de forma abundante en alimentos de origen vegetal.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su concepto, funciones, clasificación y reacciones. Explica que los carbohidratos son polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas con la fórmula empírica (CH2O)n. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe reacciones como la caramelización, reacción de Maillard y oscurecimiento enzimático de los carbohidratos.
Este documento describe diferentes tipos de glúcidos como disacáridos, polisacáridos y glúcidos asociados a otras moléculas. Explica los enlaces O-glucosídico y N-glucosídico que unen los monosacáridos, y proporciona ejemplos de disacáridos como la maltosa, lactosa y sacarosa. También describe polisacáridos como el almidón, glucógeno, celulosa y quitina, así como heteropolisacáridos como las pectinas y el agar.
Los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. No tienen sabor dulce y pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Algunos polisacáridos importantes son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Este documento trata sobre los lípidos. Explica que los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos, acilglicéridos, ceras y lípidos complejos como fosfolípidos. Los insaponificables incluyen esteroides, terpenos y prostaglandinas. También describe las propiedades y funciones de diferentes tipos de lípidos como componentes estructurales de membranas celulares y en el almacenamiento de energía.
Este documento proporciona información sobre el tema de química orgánica de aminas, amidas y nitrilos impartido por el Ing. Miguel Hurtado Gastañadui. El documento incluye una lista de estudiantes y detalla las propiedades, clasificación, estructura, nomenclatura y fuentes industriales de las aminas. También cubre aminas heterocíclicas como la piridina y la piperidina.
Clasificación de grasas en química orgánica y estructuras químicas sencillas. Ácidos grasos, saponificables, insaponificables, simples, complejos, esterificación, saponificación, céridos, glucolípidos, terpeno, isopreno, hormonas, esteroides, progesterona, testoterona, prostaglandina. Enfoque desde la química orgánica para grados de once de bachillerato (Sexto de secundaria) Explicación simplificada.
Realizado por: Stephanie Osorio Salamanca. Grado noveno. 2013
Este documento trata sobre los lípidos. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se caracterizan por su insolubilidad en agua. Discuten los lípidos de almacenamiento como las grasas y aceites, los lípidos estructurales de membrana como los fosfolípidos y esteroles, y los lípidos con actividad biológica específica como las vitaminas y hormonas. También cubre la digestión y metabolismo de los lípidos
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya fórmula general es CnH2nOn. Son solubles en agua y de sabor dulce. Los monosacáridos son sus unidades básicas y se unen para formar carbohidratos complejos. Cumplen funciones energéticas, estructurales e informativas en los seres vivos y se encuentran de forma abundante en alimentos de origen vegetal.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su concepto, funciones, clasificación y reacciones. Explica que los carbohidratos son polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas con la fórmula empírica (CH2O)n. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe reacciones como la caramelización, reacción de Maillard y oscurecimiento enzimático de los carbohidratos.
Este documento describe diferentes tipos de glúcidos como disacáridos, polisacáridos y glúcidos asociados a otras moléculas. Explica los enlaces O-glucosídico y N-glucosídico que unen los monosacáridos, y proporciona ejemplos de disacáridos como la maltosa, lactosa y sacarosa. También describe polisacáridos como el almidón, glucógeno, celulosa y quitina, así como heteropolisacáridos como las pectinas y el agar.
Los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. No tienen sabor dulce y pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Algunos polisacáridos importantes son el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Este documento trata sobre los lípidos. Explica que los lípidos se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos, acilglicéridos, ceras y lípidos complejos como fosfolípidos. Los insaponificables incluyen esteroides, terpenos y prostaglandinas. También describe las propiedades y funciones de diferentes tipos de lípidos como componentes estructurales de membranas celulares y en el almacenamiento de energía.
Este documento proporciona información sobre el tema de química orgánica de aminas, amidas y nitrilos impartido por el Ing. Miguel Hurtado Gastañadui. El documento incluye una lista de estudiantes y detalla las propiedades, clasificación, estructura, nomenclatura y fuentes industriales de las aminas. También cubre aminas heterocíclicas como la piridina y la piperidina.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Se clasifican en lípidos saponificables como los triglicéridos que forman las grasas y aceites, y lípidos insaponificables como los terpenos, esteroides y prostaglandinas. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética y transporte en los seres vivos.
Este documento describe las principales reacciones químicas que ocurren en los monosacáridos, incluyendo oxidación, reducción y esterificación. También describe los disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos y glucoconjugados más importantes, sus estructuras y funciones biológicas. En particular, se enfoca en la glucosa y cómo puede ser modificada a través de estas reacciones químicas para formar moléculas energéticas y estructurales clave.
Los lípidos son moléculas orgánicas insolubles en agua que incluyen ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares y almacenamiento de energía, así como roles en el transporte y la señalización celular a través de moléculas derivadas como las vitaminas y hormonas. Los lípidos se clasifican según su estructura molecular en lípidos simples, compuestos y derivados.
Presentacion polisacaridos bioquimica i (1)ariannicid
Este documento presenta una lista de integrantes y proporciona información sobre polisacáridos. Explica que los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Luego clasifica los polisacáridos en estructurales, de reserva y heteropolisacáridos. Finalmente, describe brevemente algunos polisacáridos importantes como el almidón, glucógeno, celulosa, inulina y dextrinas.
El documento habla sobre los carbohidratos o glúcidos. Explica que son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, y que cumplen un papel importante como fuente de energía biológica. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura molecular. Algunos carbohidratos biológicamente importantes son la glucosa, la fructosa, la lactosa, la sacarosa, la celulosa y el almid
Los lípidos son compuestos orgánicos que incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroles. Los glicéridos son ésteres de ácidos grasos y glicerol que pueden ser monoglicéridos, diglicéridos o triglicéridos. Los triglicéridos se clasifican como aceites si son líquidos o grasas si son sólidos, dependiendo de su grado de insaturación. Los ácidos grasos y glicéridos cumplen funciones importantes como reservas energé
Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas solubles en solventes no polares que están formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en las membranas celulares y tejidos. Los lípidos más importantes son los triglicéridos, compuestos de glicerol y tres ácidos grasos, los cuales almacenan energía como grasas y aceites, y los fosfolípidos, que forman
Los glúcidos cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Los monosacáridos como la glucosa son la principal fuente de combustible para el metabolismo, mientras que los polisacáridos como la celulosa y el almidón forman estructuras resistentes. Los glúcidos también participan en procesos como la síntesis de ácidos nucleicos a través de la ribosa y desoxirribosa.
Este documento resume los principales tipos de glucósidos y esfingolípidos. Brevemente describe su estructura, función y síntesis. Menciona algunas enfermedades relacionadas con deficiencias en enzimas involucradas en su metabolismo como la enfermedad de Tay-Sachs y la enfermedad de Gaucher. También resume los diferentes tipos de terpenoides y esteroides vegetales y animales, incluyendo su papel como precursores de hormonas.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
El documento describe la obtención, clasificación y nomenclatura de los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son sintetizados por las plantas a través de la fotosíntesis y son la principal fuente de energía en humanos y animales. Se definen los diferentes tipos de carbohidratos como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos y se explican sus usos y propiedades.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos (oligosacáridos y polisacáridos). Cumplen una función energética al aportar combustible al cuerpo y ayudan al metabolismo de las grasas y las proteínas. Se recomienda consumir entre el 55-60% de las calorías diarias en forma de carbohidratos complejos como frutas, verduras, cereales integr
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su concepto, clasificación, importancia biológica y representantes principales. Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como la principal fuente de almacenamiento y consumo de energía biológica. Se clasifican como monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de la cantidad de moléculas que los componen. Los carbohidratos cumplen funciones estructurales
Este documento presenta información sobre los lípidos. En 3 oraciones o menos: Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cumplen funciones estructurales como parte de las membranas celulares y funciones de almacenamiento de energía. Los lípidos se clasifican en diferentes categorías como triglicéridos, fosfolípidos y colesterol, y cumplen varias funciones importantes en el cuerpo.
Este documento presenta una introducción general sobre los carbohidratos. Explica que son biomoléculas abundantes compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los componen. Los monosacáridos más importantes son la glucosa y la fructosa. Los carbohidratos cumplen funciones estructurales y energéticas importantes en los organismos vivos.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su estructura química, tipos (monosacáridos, oligosacáridos, polisacáridos), y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno. También explica la importancia fisiológica de varios monosacáridos y disacáridos y sus implicaciones clínicas cuando no se metabolizan correctamente.
El documento presenta los resultados de diversas pruebas realizadas para reconocer carbohidratos. Se realizaron pruebas como Molish, Fehling, lugol, Tollens, Barfoed, Seliwanoff, ácido músico y formación de osazonas en muestras de sacarosa, fructosa, almidón y galactosa. Los resultados permitieron identificar si las muestras contenían monosacáridos u otros tipos de carbohidratos a través de las reacciones características observadas.
1. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden contener también fósforo, azufre y nitrógeno. Los más abundantes son los triglicéridos presentes en grasas animales y aceites vegetales. 2. Los lípidos cumplen funciones estructurales al formar membranas celulares, de reserva energética al almacenar grasas, y de transporte al unirse a otras biomoléculas. 3. Se clasifican en lípidos simples
Oligosacáridos mas importantes y poliscaridos segun su unidad de monosacaridosSamantha Sevecek
Este documento resume los carbohidratos más importantes, incluyendo disacáridos como la maltosa, celobiosa y lactosa. También clasifica los polisacáridos en homo y heteropolisacáridos, describiendo ejemplos clave como el almidón, glucógeno, celulosa, quitina, pectina, agar-agar y hemicelulosa.
Este documento trata sobre los carbohidratos, incluyendo su definición, tipos principales (monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos), propiedades físicas y químicas, y su importancia en la dieta humana. Explica que los carbohidratos son moléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran de forma natural en muchos alimentos vegetales y cumplen funciones estructurales y energéticas importantes.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Se clasifican en lípidos saponificables como los triglicéridos que forman las grasas y aceites, y lípidos insaponificables como los terpenos, esteroides y prostaglandinas. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética y transporte en los seres vivos.
Este documento describe las principales reacciones químicas que ocurren en los monosacáridos, incluyendo oxidación, reducción y esterificación. También describe los disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos y glucoconjugados más importantes, sus estructuras y funciones biológicas. En particular, se enfoca en la glucosa y cómo puede ser modificada a través de estas reacciones químicas para formar moléculas energéticas y estructurales clave.
Los lípidos son moléculas orgánicas insolubles en agua que incluyen ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares y almacenamiento de energía, así como roles en el transporte y la señalización celular a través de moléculas derivadas como las vitaminas y hormonas. Los lípidos se clasifican según su estructura molecular en lípidos simples, compuestos y derivados.
Presentacion polisacaridos bioquimica i (1)ariannicid
Este documento presenta una lista de integrantes y proporciona información sobre polisacáridos. Explica que los polisacáridos son macromoléculas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Luego clasifica los polisacáridos en estructurales, de reserva y heteropolisacáridos. Finalmente, describe brevemente algunos polisacáridos importantes como el almidón, glucógeno, celulosa, inulina y dextrinas.
El documento habla sobre los carbohidratos o glúcidos. Explica que son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, y que cumplen un papel importante como fuente de energía biológica. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura molecular. Algunos carbohidratos biológicamente importantes son la glucosa, la fructosa, la lactosa, la sacarosa, la celulosa y el almid
Los lípidos son compuestos orgánicos que incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroles. Los glicéridos son ésteres de ácidos grasos y glicerol que pueden ser monoglicéridos, diglicéridos o triglicéridos. Los triglicéridos se clasifican como aceites si son líquidos o grasas si son sólidos, dependiendo de su grado de insaturación. Los ácidos grasos y glicéridos cumplen funciones importantes como reservas energé
Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas solubles en solventes no polares que están formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en las membranas celulares y tejidos. Los lípidos más importantes son los triglicéridos, compuestos de glicerol y tres ácidos grasos, los cuales almacenan energía como grasas y aceites, y los fosfolípidos, que forman
Los glúcidos cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Los monosacáridos como la glucosa son la principal fuente de combustible para el metabolismo, mientras que los polisacáridos como la celulosa y el almidón forman estructuras resistentes. Los glúcidos también participan en procesos como la síntesis de ácidos nucleicos a través de la ribosa y desoxirribosa.
Este documento resume los principales tipos de glucósidos y esfingolípidos. Brevemente describe su estructura, función y síntesis. Menciona algunas enfermedades relacionadas con deficiencias en enzimas involucradas en su metabolismo como la enfermedad de Tay-Sachs y la enfermedad de Gaucher. También resume los diferentes tipos de terpenoides y esteroides vegetales y animales, incluyendo su papel como precursores de hormonas.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
El documento describe la obtención, clasificación y nomenclatura de los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son sintetizados por las plantas a través de la fotosíntesis y son la principal fuente de energía en humanos y animales. Se definen los diferentes tipos de carbohidratos como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos y se explican sus usos y propiedades.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos (oligosacáridos y polisacáridos). Cumplen una función energética al aportar combustible al cuerpo y ayudan al metabolismo de las grasas y las proteínas. Se recomienda consumir entre el 55-60% de las calorías diarias en forma de carbohidratos complejos como frutas, verduras, cereales integr
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su concepto, clasificación, importancia biológica y representantes principales. Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como la principal fuente de almacenamiento y consumo de energía biológica. Se clasifican como monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de la cantidad de moléculas que los componen. Los carbohidratos cumplen funciones estructurales
Este documento presenta información sobre los lípidos. En 3 oraciones o menos: Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cumplen funciones estructurales como parte de las membranas celulares y funciones de almacenamiento de energía. Los lípidos se clasifican en diferentes categorías como triglicéridos, fosfolípidos y colesterol, y cumplen varias funciones importantes en el cuerpo.
Este documento presenta una introducción general sobre los carbohidratos. Explica que son biomoléculas abundantes compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los componen. Los monosacáridos más importantes son la glucosa y la fructosa. Los carbohidratos cumplen funciones estructurales y energéticas importantes en los organismos vivos.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su estructura química, tipos (monosacáridos, oligosacáridos, polisacáridos), y ejemplos importantes como la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno. También explica la importancia fisiológica de varios monosacáridos y disacáridos y sus implicaciones clínicas cuando no se metabolizan correctamente.
El documento presenta los resultados de diversas pruebas realizadas para reconocer carbohidratos. Se realizaron pruebas como Molish, Fehling, lugol, Tollens, Barfoed, Seliwanoff, ácido músico y formación de osazonas en muestras de sacarosa, fructosa, almidón y galactosa. Los resultados permitieron identificar si las muestras contenían monosacáridos u otros tipos de carbohidratos a través de las reacciones características observadas.
1. Los lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden contener también fósforo, azufre y nitrógeno. Los más abundantes son los triglicéridos presentes en grasas animales y aceites vegetales. 2. Los lípidos cumplen funciones estructurales al formar membranas celulares, de reserva energética al almacenar grasas, y de transporte al unirse a otras biomoléculas. 3. Se clasifican en lípidos simples
Oligosacáridos mas importantes y poliscaridos segun su unidad de monosacaridosSamantha Sevecek
Este documento resume los carbohidratos más importantes, incluyendo disacáridos como la maltosa, celobiosa y lactosa. También clasifica los polisacáridos en homo y heteropolisacáridos, describiendo ejemplos clave como el almidón, glucógeno, celulosa, quitina, pectina, agar-agar y hemicelulosa.
Este documento trata sobre los carbohidratos, incluyendo su definición, tipos principales (monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos), propiedades físicas y químicas, y su importancia en la dieta humana. Explica que los carbohidratos son moléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran de forma natural en muchos alimentos vegetales y cumplen funciones estructurales y energéticas importantes.
Este documento proporciona una introducción general sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son biomoléculas abundantes formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en carbohidratos simples como monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, y carbohidratos complejos como polisacáridos. También describe las principales funciones de los carbohidratos como fuente de energía, funciones estructurales y de reserva, y sus fuentes principales como verduras, frut
Los carbohidratos son constituyentes importantes de los tejidos. La glucosa es el carbohidrato más importante y precursor de otros carbohidratos en el cuerpo. Los disacáridos principales son la maltosa, la sacarosa y la lactosa. El almidón y el glucógeno son polímeros de almacenamiento en plantas y animales respectivamente.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su síntesis, importancia biomedica y clasificación. Explica que los monosacáridos son azúcares simples como la glucosa, fructosa y ribosa. La glucosa es el combustible celular más importante. Los polisacáridos incluyen almidón, compuesto de amilosa y amilopectina, y glucógeno, la reserva de carbohidratos en células animales.
Este documento trata sobre carbohidratos. Define carbohidratos como sustancias compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden ser aldehídos o cetonas polihidroxilados. Explica la clasificación de los monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe las proyecciones de Fischer, los anillos de piranosa y furanosa, y la configuración D y L de los azúcares.
Este documento describe los carbohidratos. Son moléculas abundantes en la naturaleza que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de moléculas de monosacáridos que los componen. Los monosacáridos más importantes son la glucosa, la fructosa y la galactosa.
Este documento trata sobre los polisacáridos y la gelatinización del almidón. Explica los procesos de gelatinización del almidón y los cambios estructurales que ocurren cuando se calienta una suspensión de almidón-agua. Luego describe varios tipos importantes de almidones modificados, incluyendo los procesos para su obtención y sus características y aplicaciones. Algunos ejemplos de almidones modificados discutidos son el pregelatinizado, fluidificado por ácidos, éteres de almidón
Este documento describe varias pruebas para identificar la presencia de carbohidratos (glúcidos) como almidón, azúcares y pentosas. La prueba de Molisch identifica todos los carbohidratos produciendo un color morado. La prueba de Fehling detecta la presencia de azúcares reductores mediante un cambio de color a rojo. La prueba de Seliwanoff específicamente identifica hexosas dando una reacción positiva para fructosa y sacarosa.
El documento habla sobre los carbohidratos. Menciona que son biomoléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como fuente primaria de almacenamiento y consumo de energía en el cuerpo. Además, explica que la glucosa, el glucógeno y el almidón son las formas biológicas primarias en que se almacena y consume la energía proveniente de los carbohidratos. Finalmente, señala que los carbohidratos son la fuente más abundante y barata de alimentos en la n
Este documento describe los tipos principales de glúcidos, incluidos los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica cómo identificar glúcidos específicos como la glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón mediante las reacciones de Fehling y Lugol. También detalla el procedimiento para hidrolizar la sacarosa y demostrar que se descompone en sus monosacáridos constituyentes, la glucosa y la fructosa.
1) El documento describe las reacciones químicas de los monosacáridos en los alimentos, incluyendo reacciones de reducción, oxidación, en medios ácido y básico.
2) Se describen productos importantes obtenidos de la oxidación de monosacáridos como ácidos glucónicos, glucáricos y glucurónicos.
3) También se explican reacciones en medios ácido como la reversión y enolizaciones, y en medios básicos como la transposición de Bruyn-Van Ekenstein.
Los oligosacáridos son estructuras formadas por la unión de 2 a 10 monosacáridos unidos por enlaces glicosídicos que pueden ser lineales o ramificadas. Los polisacáridos son estructuras de gran tamaño formadas por la unión de muchos monosacáridos, clasificándose en homo y heteropolisacáridos dependiendo de si los monómeros son iguales o diferentes. Algunos ejemplos importantes son la celulosa, almidón, glucógeno y ácido hialurónico que c
Los carbohidratos son biomoléculas abundantes formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa, y polisacáridos de reserva como el almidón y el glucógeno o estructurales como la celulosa. Cumplen funciones energéticas y estructurales en plantas, animales y bacterias.
Este documento trata sobre la identificación de carbohidratos mediante diferentes pruebas cualitativas. Se realizaron pruebas con reactivos de Fehling, Tollens y Benedict para identificar azúcares reductores como la fructosa. También se utilizaron las pruebas de Molish y Lugol para reconocer la presencia de almidón y glucosa. Los resultados permitieron caracterizar los carbohidratos en las muestras como monosacáridos, disacáridos o polisacáridos según sus propiedades físicoquí
Este documento describe la estructura y clasificación de los glúcidos. Los glúcidos son polialcoholes derivados de carbonilos que cumplen funciones como fuente de energía, reserva de energía, estructura celular, y reconocimiento celular. Se clasifican como monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de su tamaño. Los monosacáridos son los azúcares más pequeños y se clasifican según su estructura química como aldosas u osas.
Este documento describe varios métodos para evaluar la oxidación de lípidos en alimentos, incluyendo la determinación del índice de peróxidos, la oxidabilidad y el índice tiobarbitúrico. Explica que la oxidación de lípidos es uno de los principales mecanismos de deterioro en alimentos y produce compuestos volátiles que afectan el sabor. Además, describe factores que influyen en la oxidación como la temperatura, oxígeno y antioxidantes.
DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES TOTALES (ART)FranKlin Toledo
Este documento presenta el procedimiento para determinar los azúcares reductores totales en miel mediante titulación con Fehling. Se explica que los azúcares reductores pueden reaccionar con Fehling debido a que poseen un grupo carbonilo intacto. La práctica incluye la determinación del título de Fehling usando dextrosa, y luego la cuantificación de azúcares reductores en miel y azúcares reductores totales después de hidrolizar la muestra con HCl. Los resultados muestran el porcentaje de
El documento clasifica y describe los diferentes tipos de carbohidratos. Incluye monosacáridos como la glucosa, pentosas como la ribosa, disacáridos como la lactosa y la sacarosa, y polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa. Explica sus fuentes, estructuras químicas, y funciones en el cuerpo.
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. La glucosa y la fructosa son monosacáridos importantes, mientras que la sacarosa, lactosa y maltosa son disacáridos formados por la unión de dos monosacáridos. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno y celulosa, los cuales cumplen funciones estructurales o de almacenamiento de energía.
El documento describe la digestión y absorción de carbohidratos. Explica que los carbohidratos se digieren parcialmente en la boca por la amilasa salival y se digieren completamente en el intestino delgado por enzimas como la amilasa pancreática, lactasa y sacarasa. Los monosacáridos resultantes como la glucosa se absorben en la mucosa intestinal y pasan a la circulación sanguínea principalmente hacia el hígado.
Los glúcidos son biomoléculas formadas por cadenas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo del número de cadenas de monosacáridos que los componen. Dentro de los monosacáridos más importantes se encuentran la glucosa, fructosa y galactosa. La glucosa es la principal fuente de energía celular y también se almacena en forma de almidón en plantas y glucógeno en animales. La celulo
Este documento presenta una introducción a los carbohidratos. Explica que los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más comunes son las pentosas y las hexosas como la glucosa. Los polisacáridos más importantes son el almidón, el glucógeno y la celulosa. El almidón y el glucógeno sirven como reservas de energía mientras que la celulosa tiene una función estructural.
El documento proporciona información sobre los carbohidratos. Explica que son compuestos orgánicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y que se sintetizan en las plantas a través de la fotosíntesis. Los carbohidratos cumplen funciones energéticas, estructurales y de almacenamiento. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcar que los componen. Algunos carbohidratos importantes son
Este documento proporciona una clasificación y descripción de los carbohidratos. Explica que los carbohidratos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son moléculas simples como la glucosa y la fructosa, mientras que los polisacáridos incluyen almidón y celulosa que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. También define conceptos como pKa que mide la fuerza de los á
Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones estructurales y energéticas importantes. Pueden clasificarse en monosacáridos, oligosacáridos, y polisacáridos dependiendo del número de unidades de azúcares que los componen. Los polisacáridos incluyen la celulosa, el almidón y el glucógeno, los cuales cumplen funciones de almacenamiento de energía y estructurales en plantas y animales.
El documento proporciona información sobre la composición química de la materia viva, incluyendo glúcidos, proteínas y biomoléculas orgánicas. Explica la clasificación, tipos y funciones de los glúcidos como monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe la estructura, tipos y funciones de las proteínas, formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
Grupo 1 estructuras moleculares de los seres vivosraher31
Este documento describe las principales estructuras moleculares de los seres vivos, incluyendo carbohidratos, lípidos y ácidos grasos. Explica que los carbohidratos incluyen monosacáridos como la glucosa, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos importantes como el almidón y el glucógeno. También describe las características de los lípidos como los triglicéridos, fosfolípidos y colesterol, así como los tipos y funciones de los ácidos grasos saturados
Este documento proporciona información sobre los carbohidratos o hidratos de carbono. Explica que los carbohidratos son biomoléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Describe los monosacáridos más importantes como la glucosa, fructosa y galactosa y sus funciones biológicas. También describe polisacáridos de reserva como el almidón, glucógeno y estructurales como
Los glúcidos cumplen funciones energéticas, estructurales e informativas en los seres vivos. Sirven como fuente de energía a corto plazo (glucosa) y como reserva energética a largo plazo (almidón, glucógeno). También desempeñan un papel estructural importante en las paredes celulares de plantas, hongos y bacterias gracias a biopolímeros como la celulosa y la quitina. Además, los glúcidos unidos a proteínas y lípidos cumplen una función
Este documento describe los carbohidratos o hidratos de carbono, incluyendo monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples como la glucosa y la fructosa. Los oligosacáridos incluyen disacáridos como la sacarosa, maltosa y lactosa formados por la unión de dos monosacáridos. Los polisacáridos son polímeros de monosacáridos que incluyen almidón, glucógeno y celulosa.
Este documento habla sobre los carbohidratos, específicamente sobre los glúcidos. Explica que los glúcidos son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos como la glucosa, galactosa y fructosa; disacáridos como la maltosa, lactosa y sacarosa; y polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa. Finalmente, detalla las propiedades y
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos principales son la glucosa, la fructosa, la galactosa, la ribosa y la xilosa. Los disacáridos más comunes son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos incluyen el almidón, el glucógeno y la celulosa.
Este documento proporciona información sobre los principales componentes orgánicos del cuerpo humano. Brevemente describe los glúcidos, incluyendo sus funciones, tipos, isomerías y ejemplos como la glucosa, fructosa y sacarosa. También cubre los lípidos, proteínas, enzimas y ácidos nucleicos, explicando sus estructuras y funciones biológicas clave.
El documento describe los carbohidratos, incluyendo su clasificación, funciones y ejemplos. Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Cumplen funciones energéticas, estructurales y de almacenamiento. Ejemplos importantes son la glucosa, almidón, celulosa y lactosa.
Los carbohidratos son compuestos químicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones estructurales y metabólicas en organismos vivos. Pueden clasificarse como monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos o polisacáridos dependiendo de su tamaño molecular. Los polisacáridos como el almidón, glucógeno y celulosa cumplen funciones de almacenamiento de energía o estructurales en plantas y animales.
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su clasificación, estructura y funciones. Explica que los monosacáridos son azúcares simples como la glucosa, fructosa y galactosa. La glucosa es el combustible celular más importante. Los polisacáridos incluyen almidón, encontrado en plantas, y glucógeno encontrado en animales.
La miopía es un defecto de la visión común en el que los objetos lejanos se ven borrosos. Se considera principalmente hereditaria, aunque factores ambientales como pasar mucho tiempo frente a pantallas también pueden contribuir. Existen varios tipos de miopía definidos por su progresión y gravedad. El diagnóstico se realiza mediante pruebas de agudeza visual, y el tratamiento puede incluir cirugía láser como LASIK para corregir la forma de la córnea.
Este documento presenta un resumen sobre el tema de la otitis. Brevemente describe que la otitis puede ser aguda o crónica y afectar el oído externo, medio o interno. Enumera algunas de las causas, factores de riesgo, síntomas, diagnóstico y tratamiento de diferentes tipos de otitis. Finalmente menciona algunas posibles complicaciones cuando la otitis no es tratada adecuadamente.
Fotos para estudiar - 2do Examen - DERMATOLOGIARhanniel Villar
Este documento presenta una lista de las lesiones dermatológicas más comunes que un médico dermatólogo encontrará en su práctica, incluyendo definiciones breves de las lesiones elementales como esclerosis, eritema, placas, ampollas y costras. También incluye descripciones de enfermedades comunes como impétigo, herpes, tiña, pitiriasis versicolor, escabiosis y dermatitis atópica. El propósito es ayudar a los estudiantes a identificar y diagnosticar diferentes afecciones de la piel.
PRESENTE QUE LOS
Este documento describe los mecanismos fisiopatológicos subyacentes a la insuficiencia renal crónica y sus síntomas uremicos. Explica que a medida que empeora la enfermedad renal, hay una disminución en la excreción de electrolitos, agua y solutos orgánicos tóxicos, lo que conduce a la acumulación de estos productos y causa los síntomas. También discute el papel de la teoría de la nefrona intacta y cómo las ne
Este documento describe la insuficiencia renal aguda (IRA), caracterizada por una rápida reducción de la tasa de filtración glomerular. La IRA se divide en pre-renal, intrínseca y post-renal. La pre-renal, la más común, ocurre debido a hipoperfusión renal y puede ser reversible. La intrínseca incluye lesiones isquémicas, túbulo-intersticiales, glomerulares o de vasos renales. La post-renal es obstructiva. La IRA se asocia con alta morbilidad y mortalidad
Este documento trata sobre la epidemiología, concepto, fisiopatología, síntomas, diagnóstico y tratamiento de la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC). Explica que la EPOC es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial. Detalla los diferentes exámenes requeridos para el diagnóstico como espirometría, gasometría arterial y radiografías. Finalmente, resume las opciones de tratamiento farmacológico y no farmacológico para la EPOC
La fibrosis quística es una enfermedad hereditaria que afecta principalmente a los pulmones, el sistema digestivo y las glándulas sudoríparas. Se caracteriza por la producción de un moco espeso en los pulmones que causa infecciones crónicas, y alteraciones en las secreciones del páncreas, hígado e intestinos. El tratamiento se centra en la nutrición, medicamentos para combatir las infecciones pulmonares y fisioterapia respiratoria.
Este documento describe la insuficiencia respiratoria aguda, incluyendo su definición, tipos, causas frecuentes, fisiopatología y manifestaciones clínicas. Explica que la IRA puede deberse a una falla del pulmón como intercambiador de gases o a una falla de la bomba respiratoria. También clasifica la IRA en parcial e global, y aguda, crónica y aguda sobre crónica dependiendo de su velocidad de instalación y el estado funcional previo del aparato respiratorio.
13 e.p.a (Edema Pulmonar y Cerebral de Altura)Rhanniel Villar
Este documento resume los principales aspectos del edema cerebral y pulmonar de altura. Explica que el edema cerebral se presenta en jóvenes que ascienden rápidamente a alturas entre 4000-5000 msnm y es potencialmente mortal. Los síntomas incluyen dolor de cabeza intenso, náuseas, alucinaciones y coma. El tratamiento incluye oxígeno, dexametasona y descenso rápido. El edema pulmonar afecta a personas susceptibles sobre los 2500 msnm y se manifiesta con disnea, tos seca y
Este documento describe diferentes tipos de cardiopatías valvulares, con un enfoque en la estenosis y insuficiencia mitral. Explica las causas, características clínicas, fisiopatología, diagnóstico y tratamiento de la estenosis y insuficiencia mitral aguda y crónica. Incluye detalles sobre los hallazgos físicos, ecocardiográficos y de rayos X asociados con cada condición.
La estenosis aortica es una obstrucción de la válvula aórtica que afecta aproximadamente a la cuarta parte de los pacientes con cardiopatía valvular. En adultos, la causa más común es la calcificación degenerativa de las cúspides aórticas. Los síntomas incluyen angina de pecho, disnea y finalmente insuficiencia cardíaca congestiva a medida que progresa la estenosis. La evolución natural conduce a la muerte dentro de los 70 u 80 años si no se trata quirúrgic
Este documento describe la etiología y manifestaciones clínicas de la insuficiencia aórtica. La insuficiencia aórtica puede deberse a una valvulopatía primaria, como una valva bicúspide congénita, fiebre reumática u otras causas, o a una afección primaria de la raíz aórtica. Las manifestaciones clínicas incluyen soplos, pulso anormal y disnea con esfuerzo. El tratamiento quirúrgico es el reemplazo de la válvula aórt
El documento describe diferentes tipos de shock, incluyendo shock hipovolémico, distributivo, anafiláctico, neurogénico, obstructivo y cardiogénico. Explica que el shock distributivo incluye shock séptico, anafiláctico y neurogénico, mientras que el shock hipovolémico puede ser hemorrágico o no hemorrágico. Además, proporciona detalles sobre la fisiopatología, causas, signos y síntomas de cada tipo de shock.
8 fisiopatologia de la insuficiencia cardiaca.-Rhanniel Villar
Este documento presenta información sobre la insuficiencia cardiaca, incluyendo su definición, síntomas, signos y criterios de diagnóstico. Explica que la insuficiencia cardiaca ocurre cuando el corazón no puede bombear suficiente sangre para satisfacer las necesidades del cuerpo, lo que causa disnea, fatiga y edema. Los signos clínicos principales incluyen ingurgitación yugular, crepitantes pulmonares y hepatomegalia dolorosa con reflujo hepático-yugular. El diagnóstico se basa en la
Este documento describe el estado de coma y los diferentes niveles de conciencia. Explica que el estado de conciencia normal depende del sistema reticular ascendente (SRA) del tronco cerebral y su interacción con la corteza cerebral. Una lesión de la SRA o de la corteza puede provocar un estado de coma. Existe una escala (de Glasgow) para medir la gravedad del coma. Las principales causas de coma son lesiones cerebrales o sistémicas.
Este documento resume los otros factores de la inmunidad innata como las proteínas reactantes de fase aguda, los interferones, las citoquinas y las células NK. Explica que la inmunidad innata no es completamente inespecífica ya que puede reconocer bacterias Gram positivas y Gram negativas a través de receptores Toll. Finalmente, describe brevemente la respuesta inflamatoria aguda y cómo puede volverse sistémica si el foco infeccioso no se resuelve, llevando a un síndrome de respuesta inflamatoria sistémica
Este documento presenta los objetivos de aprendizaje de una lección sobre disnea. Los objetivos incluyen definir disnea, explicar los mecanismos relacionados con la respiración que pueden causar disnea, y describir los estímulos, trastornos y escalas utilizadas para evaluar la disnea. También cubre el diagnóstico diferencial de disnea respiratoria versus cardíaca.
2 Fisiopatología de la fiebre y otros cuadros hipertérmicosRhanniel Villar
La fiebre y otros cuadros hipertermicos son síndromes frecuentes en medicina clínica. La fiebre se produce cuando hay una alteración del termostato hipotalámico que eleva la temperatura corporal como respuesta a diversas noxas. El documento explica la fisiopatología de la fiebre, los mecanismos de control de la temperatura corporal y los diferentes métodos para medir la temperatura. También distingue entre fiebre, hiperpirexia e hipertermia.
Este documento presenta información sobre la cátedra de fisiopatología impartida por el Dr. Juan Carlos Gianella Peredo en la Universidad Católica Boliviana San Pablo. El documento incluye definiciones de conceptos clave como edema, fiebre y dolor, así como detalles sobre la microcirculación, los tipos de capilares, y las fuerzas de Starling que gobiernan la filtración y reabsorción de líquidos a través de los capilares.
Este documento describe los pasos del examen físico abdominal, incluyendo la inspección, auscultación, percusión y palpación. Detalla cómo inspeccionar la piel, ombligo y contornos del abdomen, así como observar el peristaltismo.
Ofrecemos herramientas y metodologías para que las personas con ideas de negocio desarrollen un prototipo que pueda ser probado en un entorno real.
Cada miembro puede crear su perfil de acuerdo a sus intereses, habilidades y así montar sus proyectos de ideas de negocio, para recibir mentorías .
En la ciudad de Pasto, estamos revolucionando el acceso a microcréditos y la formalización de microempresarios informales con nuestra aplicación CrediAvanza. Nuestro objetivo es empoderar a los emprendedores locales proporcionándoles una plataforma integral que facilite el acceso a servicios financieros y asesoría profesional.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
Business Plan -rAIces - Agro Business Techjohnyamg20
Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
2. GENERALIDADES: Llamados también hidratos de carbono, glúcidos. Abundan en tejidos vegetales( fotosíntesis) y animales. Proveen entre 50 a 60% del total de calorías. Están compuestos por C-H-O; se definen como polihidroxialdehido o polihidroxiacetona, tienen funciones aldehído (formilo –CHO), cetona ( oxo CH3-O-CH3) y función alcohol (hidroxilo –OH).Otras sustancias dan estos productos por hidrólisis.
3. CLASIFICACION: A) MONOSACARIDOS: Son azucares simples formados por un polihidroxialdehido o polihidroxiacetona. Cristales de color blanco, solubles en agua de sabor dulce, como la GLUCOSA. B) OLIGOSACARIDOS: Compuestos por unión de dos a diez monosacáridos. Son Disacaridos, trisacáridos, tetra sacáridos, que pueden ser separados por hidrólisis. Cristales, solubles en agua, de sabor dulce. C) POLISACARIDOS: Compuestos por muchos monosacáridos, dispuestos en cadena lineal o ramificada. Son compuestos amorfos, insolubles en agua e insípidos.
4. A) MONOSASCARIDOS DE INTERES HUMANO: Polihidroxialdehidos (aldehidos polialcoholes), aldosas “osa”, aldohexosas con 6C. Polihidroxiacetona (cetona polialcoholes), cetonas, cetopentosa con 5C. Son sustancias reductoras, mas en medio alcalino. ISOMERIA: Cuando la luz polarizada se desvia en sentido del reloj se llaman Dextrógiro D como el –D- gliceraldehido (-OH hidroxilo a la derecha). Levógiro L en sentido contrario grupo hidroxilo a la izquierda. Los organismos superiores solo utilizan y sintetizan glúcidos de la serie D.
5. A:1) TRIOSAS: Aldotriosas: gliceraldehido. Cetotriosas: dihidroxiacetona. Las tetrosas, pentosas, hexosas, son derivados de estas triosas por la adición de grupos =CH.OH en las cadenas lineales. Son de interés por que forman esteres de fosfato. A:2) ALDOPENTOSA: Ribosa. A:3) ALDOHEXOSA: glucosa, galactosa y manosa. A:4) CETONA: fructuosa.
6. GLUCOSA (C6H12O6) DEXTROSA: La mas importante en fisiología por ser al combustible para la célula. Se encuentra libre en frutas maduras, sangre y en humores orgánicos de los animales. La unión de muchas moléculas de glucosa forman Polisacaridos como el almidón, celulosa, glucógeno, etc. Integran Disacaridos como la sacarosa y lactosa. Existen dos formas alfa y beta. Los anillos ciclo hexagonal, son derivados del ciclo heterociclicoPirano, es mas estable en soluciones. Los que tienen anillo pentagonal son Furano, estos se encuentran en la naturaleza.
8. GALACTOSA: No se encuentra en forma libre, se unen a otras como la glucosa y forman Disacaridos como el azúcar de la leche. Es menos dulce que la glucosa. Es epimero a la glucosa, defiere de esta en el C4. Presenta la forma cíclica piranosa, con anomeros alfa y beta.
9. MANOSA: Es una aldohexosa integrantes de oligosacaridos, asociados a glucoproteinas en animales. Se obtiene también por hidrólisis de polímeros vegetales como manano.
10. FRUCTUOSA: Llamado también levulosa es una cetohexosa (levorotatoria). Se encuentra en forma libre en frutas maduras y en la miel. Con la glucosa forma la sacarosa. Es mas dulce que la sacarosa y la glucosa, se usa en la preparación de bebidas carbonatadas y golosinas. Se puede producir, a partir del almidón de maíz, el cual es hidrolizado a glucosa y esta es convertida en fructuosa por isomerización enzimática.
11. PENTOSAS: La mas importante es la aldopentosa D-ribosa, componente de ARN. Se encuentran en forma cíclica tipo furanosa con anomeros alfa y beta. DESOXIAZUCARES: Son derivados de monosacáridos por perdida de oxigeno de uno de los grupos alcohol. El mas abundante es la 2-desoxribosa (se pierde oxigeno de la aldopentosa ribosa). Es importante por que participa, en la constitución del ADN. FUCOSA: Es derivado de la L-galactosa, por perdida de O2 en C6 (6-desoxi-L-galactosa). Forma parte de moléculas como glicoproteínas.
12. PRODUCTOS DE OXIDACION DE ALDOSAS: Las funciones aldehido, se oxida a carboxilo dando origen a ácidos aldonicos, se forma por oxidación del C1 de glucosa, se llama acido gluconico. La oxidación de C1-C6 de la aldosa forman ácidos dicarboxilicos llamados ácidos sacaricos o aldaricos. El derivado de la glucosa se llama acido glucorico o glucosacarido. Ácidos uronicos, se protege el C1 y se oxida el C6, son derivados aldosas. Los generados a partir de glucosa se llaman acido glucoronico. ESTERES FOSFORICOS: Por reacciones de fosforilacion forman D-gliceraldehido-3-fosfato y dihidroxiacetona fosfato.
13. AMINOAZUCARES: El grupo hidroxilo de un monosacáridos es sustituido por un grupo amina, estos son glucosamina y galactosamina. Forman parte de Polisacaridos y glicolipidos complejos como la quitina. Los compuestos nitrogenados con hexosas son: a) Acido muranico: son componentes de cadenas de Polisacaridos en glicoproteínas y glucolipidos de las membranas celulares. b) Acido muramico: el N-acetil-muramico, es componente de Polisacaridos de paredes bacterianas.
14. B) DISACARIDOS: Se forman por unión de 2 monosacáridos con perdida de una molécula de agua. B:1) MALTOSA: Azúcar de malta, producido por hidrólisis del almidón, catalizada por la amilasa. Algo dulce, muy soluble en agua. Formado por la unión del C1 de alfa-D-glucosa al C4 de otra D-glucosa. Es reductor, existe en forma alfa y beta.
15. B:2) LACTOSA: Es la union de galactosa y glucosa. Se encuentra en la leche, se forma por union entre el C1 de beta-D-galactosa y el C4 de D-glucosa. Presenta alfa y beta
16. B:3) SACAROSA: Formado por glucosa y fructuosa, unidas por enlace doblemente glicosidico, participa el C1 de alfa-glucosa y el C2 de beta-fructuosa. Es dextrógiro. Azúcar invertido MIEL, se forma por hidrólisis, donde predomina la forma levógira.
17. POLISACARIDOS Están formados por la unión de muchos monosacáridos, unidos por enlaces glucosidicos. A)Homopolisacaridos: son polímeros de un solo tipo de monosacáridos. B)Heteropolisacaridos: formados por mas de una clase de monosacáridos. Se llaman también glicanos: son compuestos blancos, amorfos, insípidos, no reductores. Son macromoléculas, algunas son insolubles en agua, otras forman soluciones coloidales.
18. A) HOMOPOLISACARIDOS: Las formadas por glucosa serán glucosanos o glucanos; por manosas mananos. A.1) ALMIDON: Reserva nutricia en vegetales. Principal carbohidrato, de la alimentación humana. Se encuentran en cereales, papa, ciertas legumbres. No tiene capacidad reductora. Esta compuesta por 2 glucanos: amilosa (20%)y la amilopectina (80%).
20. AMILOSA: Esta compuesta de 1000 – 5000 unidades de D-glucosa Unidas por enlaces glucosidicos tipo alfa en C1-C4. AMILOPECTINA: Es de mayor tamaño de 600000 glucosas. Tiene ramificaciones de cadena lineales de 24-26 glucosas. Es de gran viscosidad, forma un gel estable (engrudo de almidón).
21. A.2) GLUCOGENO: Es un polímero de al-D-glucosa, semejante a la amilopectina, con estructura ramificada, con cadenas lineales de glucosa unidas por enlace alfa-1-4, insertas en otras por uniones alfa-1-6. Polisacárido de reserva de glucosa, en células animales. El hígado y musculo son los tejidos mas ricos en glucógeno. A.3) DEXTRINAS: Producto de la hidrólisis del almidón, por la amilasa. Dextrina limite producto remanente. La amilasa rompe uniones alfa-1-4 y no las uniones alfa-1-6.
23. A.4) DEXTRANOS: Polisacaridos producidos por ciertos microorganismos. Son polímeros de D-glucosa, de estructura ramificada. Peso molecular 75 Kda, de alta viscosidad. Uso clínico: sirven para restaurar la volemia en caso de perdida aguda de sangre o plasma. A.5) INULINA: Es un fructusano formado por largas cadenas de fructuosa unidos por enlaces glucosidicos beta-2-1. Soluble en agua caliente. Es utilizado en pruebas funcionales de riñón, para medir filtración glomerular.
24. A.6) CELULOSA: Glucano con función estructural en vegetales. Pulpa de madera y algodón. Formada por mas de 10000 unidades de glucosa, con enlaces glucosidicos beta-1-4. El jugo digestivo humano no posee enzimas para hidrolizar. A.7) HEMICELULOSA. A.8) PECTINA: Polímero formado por acido galacturonico (enlaces beta-1-4).
25. CELULOSA Estructura de la celulosa; a la izquierda, β-glucosa; a la derecha, varias β-glucosa unidas.
26. Son moléculas con carga negativa atrae el Ca, agua y forman geles por lo que se utiliza en la industria de alimentos ( jaleas, mermeladas). Celulosa , hemicelulosa, pectinas, ligminas (vegetales), no pueden ser digeridos por el tracto intestinal humano; todos forman la fibra de la dieta. A.9) QUITINA: Polisacárido forma el exoesqueleto de los artrópodos (insectos y crustáceos). Formado por N-acetil-glucosamina, unidos por enlaces beta-1-4.
27. B) HETEROPOLISACARIDOS: Por hidrólisis dan mas de un tipo de monosacáridos, o sus derivados. Se asocian a proteínas, formando grandes complejos moleculares. B.1) GLUCOSAMINOGLICANOS: Llamados mucopolisacaridos (interés biológico). Son polímeros lineales, formado por la sucesión de unidades estructurales disacaricos, formados por acido uronico y una hexosamina, presentan grupos sulfato. Se encuentran en el espacio extracelular, sustancia fundamental del tejido conjuntivo. La heparina es intracelular. Existen varios tipos:
28. 1.) ACIDO HIALURONICO: Disacárido formado por acido-D-glucuronico, unidos por enlaces glucosidicos beta-1-3 a N-acetil-D-glucosamina. Es de mayor masa molecular. Forma soluciones viscosas (geles), con propiedades lubricantes. Se encuentra en sustancia intracelular, de tejido conectivo, piel, cartílago, humor vítreo, cordón umbilical, liquido sinovial
30. 2.) CONDROITINDULFATO: Disacárido formado por acido D-glucoronico y N-acetil-D-galactosamina; posee sulfato (-SO-3), de acuerdo a la posición de estos se distinguen 2 tipos condroitein-4-sulfato (A), y condroitin-6-sulfato(C). Se encuentra en cartílago y hueso. 3.) DERMATANSULFATO: Formado por acido L-iduronico y N-acetil-D-galactosamina. Se encuentra en piel y tejido conjuntivo de otros órganos.
31. CONDROITINSULFATO Condroitina 4– y 6–sulfatos: Compuesto de D-glucoronatoy GalNAc-4- o 6-sulfatounión tipo β(1, 3)(la figura contiene GalNAc 4-sulfato)
33. 4.) QUERATANSULFATO: Esta formado por galactosa y glucosaminaacetilada, esterificada por sulfato en C6. Se encuentra en cornea y cartílago 5.) HEPARINA: Disacárido formado por acido uronico y glucosamina, unidos por enlaces beta-1-4. Macromoleculas de mayor densidad, de cargas negativas, por esta característica se unen a proteínas. Enzimas, inhibidores de enzimas, proteínas de matriz extracelular. Citoquinas = anticoagulante. Otra acción aclaramiento del plasma sanguíneo, después de una comida rica en grasa; acelera la desaparición de los quilomicrones.
35. HEPARINA Heparina y Heparan Sulfatos: Compuesto de iduronato-2-sulfato (D-glucuronato-2-sulfato)y N-sulfo-D-glucosamina-6-sulfatounión tipo α(1, 4)(heparan tienen menos sulfato que las heparinas)
36. 6.) HEPARANSULFATO: Semejante a la heparina. Es mas sulfatado, con menor cantidad de acido iduronico. Se encuentra en superficies celulares y matriz extracelular. Responsable de la adhesión entre células, regulación de enzimas, acción de las citoquinas.
37. B) PROTEOGLICANOS: Es la unión de glucosaminoglicanos con proteínas. Unidos por enlaces entre cadenas Polisacaridos y el hidroxilo de restos de serina o N- de restos de asparagina de la proteína. Mas de 100 cadenas de glicosaminoglicanos, se insertan en cada una de las proteínas. Interactúan con otras macromoléculas, por su naturaleza polianionica. En tejido conjuntivo se une por fuerzas electrostáticas, a la proteína colágeno. Atrae agua, por lo que gran parte del agua extracelular se encuentra fijado a ella.
38.
39. Estructura de la unión de GAGs a la proteína en los proteoglicanos
40. El cartílago puede amortiguar fuerzas de compresión, gracias a estos polianiones. Pueden contener, condroitin sulfato, dermatan sulfato, o queratan sulfato. La longitud de las cadenas y su cantidad relativa, aumentan con la edad, hasta llegar al 50% del peso total de glucosaminiglicanos en la vejes. C) PEPTIDOGLICANOS: Forma la pared de las bacterias. Esta formado por polisacaridos N-acetil-D-glucosamina y acido N-acetil-muramico. Los antibióticos actúan sobre esta pared (penicilina)
41. D) GLICOPROTEINAS: Son proteínas conjugadas con CH, como grupo prostético. Sus cadenas glucosidicas son mas cortas(oligosacaridos), son ramificados y por hidrólisis dan dos monosacaridos diferentes. Se encuentran en: a) Proteínas de la cara externa de la membrana plasmática, llamada glicocalix. b) Proteínas plasmáticas. c) Proteínas excretadas por glándulas mucosas, digestivas, respiratorias, genitales. Algunas hormonas y enzimas.