El documento describe los principales macronutrientes y micronutrientes necesarios para una dieta saludable, incluyendo carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y vitaminas. Explica brevemente que los carbohidratos, proteínas y lípidos son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, mientras que los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos unidos por enlaces. También señala que las vitaminas son compuestos heterogéneos