El documento presenta la historia y el proceso de producción del brandy. Explica que el brandy se obtiene de la destilación del vino y puede hacerse a base de uvas u otros frutos. Después de dos destilaciones, el brandy se envejece generalmente en barricas de roble durante varios años, lo que le da color y sabor. Existen varios tipos de brandy como el de uva, el armagnac, el italiano y el cognac, considerado el brandy supremo. Finalmente, el documento menciona algunas bebidas que se pueden preparar con brandy