Este documento describe las funciones y responsabilidades de un ama de llaves en un hotel, incluyendo supervisar el personal de limpieza, mantener los estándares de calidad, y comunicarse con otros departamentos. También proporciona detalles sobre la limpieza de habitaciones, el aseo personal del personal, y estrategias para ahorrar en suministros.

1. CAMARERIA
Y
AGENCIA DE VIAJES

2. 
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FUNCIONES DE LA AMA DE LLAVES:
Dirigir y controlar al departamento.
Establecer estándares de la calidad y limpieza.
Presupuestar los gastos del departamento (anual
y mensual).
 Entrevistar y entrenar al personal.
 Recomendar y participar en todo lo que es
remodelaciones en su área.
 Es responsable de hacer todo el seguimiento necesario
para garantizar que las reparaciones se cumplan.

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Verificar que los LINOS estén ordenados.
Supervisar el recuento de la ropa sucia.
Vigilar que la ropa sucia no permanezca en el suelo.
Realizar un cálculo aproximado de los insumos que cada
mucama pueda necesitar para la limpieza del piso a
su cargo.
Entregar los artículos de limpieza y amenidades a las
mucamas.
Chequear las habitaciones libres a ocupar.
Determinar vacaciones
Características de la posición.
Elaborar el inventario mensual y anual de todo lo que lleva
la habitación.
Realizar el pedido de toallas nuevas

4.  Información que se emite a los diferentes
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departamentos
Estado de habitaciones.
Estado de integridad de habitaciones.
Informes al departamento mantenimiento.
Distribución de tareas.
Planillas de suministros.
Estadísticas sobre ausencias, llegadas tarde,
accidentes.
Estadísticas sobres funcionamiento de
equipo operativo.

5. Información que recibe.-
 Informe de discrepancias.
 Proyección mensual de ocupación.
 Ocupación diaria.
 Parte de estado de habitaciones.
 Informes varios de mantenimiento.
 Informes operativos, financieros y presupuestarios.

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Normas que debe seguir:Puntualidad y disciplina.
Educación y cortesía hacia sus superiores y compañeros
Conocimiento del régimen interno del hotel.
Responsabilidad con respecto a las llaves del piso, y no
dejando entrar a nadie en las habitaciones de los clientes si
no van acompañados por ella (botones, mozos,etc.).
Obligación que la hoja de control de pisos refleje el estado
actual de las
habitaciones.
Estar uniformada impecablemente hasta el final de
la jornada de trabajo.
No debe cambiar el turno de trabajo con una compañera sin
preavisar al jefe inmediato
No sacar fuera del hotel el uniforme de trabajo.
Entregar las llaves y controles.

7.  La mucama debe informar a su jefe de ama de
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llaves:Toda rotura o daño que presente la habitación.
Huéspedes sin o con poco equipaje.
Sobre valores, joyas olvidadas por el huésped.
Sobre llaves olvidadas por el huésped.
Si detecta humo o fuego.
Comportamiento inadecuado del huesped.

8. ASEO PERSONAL
 No debe usar perfumes o lociones fuertes ni desodorantes
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con un olor muy penetrante.
Al circular por su piso trate de tener la ropa arreglada.
No debe nunca maquillarse de manera exagerada.
Recuerde usar el pelo recogido y la cofia bien puesta.
Si suda en sus pies y produce olor en sus zapatos, usar talco
Si tiene caspa o seborrea, baño diario.
Si suda mucho sequese el sudor, principalmente en su
rostro.
Sus manos deben estar bien limpias y sus uñas bien
cuidadas.
Cepillese los dientes luego de comer.

9. PASOS A SEGUIR PARA LA LIMPIEZA
 Organizar que habitaciones limpia primero.
 Verificar la suficiencia de los blancos (linos)
 Verificar el material de limpieza (químicos)
 Recoger los blancos (sabanas, toallas)
 Reportar olvidos.
 Limpiar ceniceros, mesas, etc
 Limpiar basureros.
 Sacar polvos cuadros, closet, cajones,etc.

10.  Tender la cama, y almohadas.
 Comprobar que todo funcione.
 Barrer la habitación.
 Limpiar el baño (inodoro, tina, lavabo)
 Reponer amenities.
 Limpiar pisos
 Reportar que esta lista.

11. RELACION CON OTROS
DEPARTAMENTOS .- suministra
 Departamento de recepción
información habitaciones ocupadas y las
habitaciones de salida, así como le comunica los
requerimientos especiales de los huéspedes. (bloqueo
de hab. y serv. lavandería)
 Departamento de Mantenimiento .-Se vincula
cuando existe la necesidad de reparación y/o
mantenimiento en las habitaciones.
 Departamento de Seguridad.-Se relaciona cuando a
los reportes de los empleados y motivos de salida,
descansos, horarios, etc.; así como cuando suceden
actos de hurtos, robos o extravíos en las habitaciones.

12.  Departamento de Alimentos y Bebidas.-El
departamento de Ama de Llaves lleva el control y lavado de
la lencería y uniforme de personal, así como se encarga de
la limpieza de los puntos de ventas. Otra relación de
importancia es la coordinación de las atenciones en las
habitaciones para clientes VIP y solicitudes especiales de
los huéspedes cuando se trata de pasta seca, platos y/o
cesta de frutas.
 Departamento de Recursos Humanos.-Mantiene
comunicación relacionada con las amonestaciones o falta
del personal, así como la elaboración quincenal de la pre
nomina e incorporaciones de nuevos empleados.
 Departamento de Administración .-A través de este
departamento de Ama de Llaves elabora las órdenes de
compra de suministro y de habitaciones, así como el
resultado de los inventarios de suministro elaborados.

13. AHORRO vs BENEFICIO
1.
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3.
4.
5.
Nomina
Suministro limpieza
Suministro huéspedes
Productos de lavandería
Lavanderia

14. NO DEBEMOS OLVIDAR QUE:
 Ahorrar no es dejar de limpiar
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
Ahorrar no es dejar de dar el mantenimiento
Ahorro no es de dejar de motivar al colaborador
Ahorrar no es gastar

15. ESTRATEGIAS PARA AHORRAR:
 Planeación estratégica (PERSONAL)
 *Organización del trabajo, actividades, tiempos y
movimientos
 * Distribuir las tareas y responsabilidades
 * Supervisar
 *Medir los resultados

16. EJERCICIO
 Cuantas sabanas necesitaremos para:
15 habitaciones: 10 king sizes
5 dobles queen
Respuesta= ?

17. EJERCICIO
 Cuantas toallas necesito para equipar: tomando en
cuenta que es una toalla de cuerpo por cada persona y
una toalla de pie y de mano por cada habitación.
 20 habitaciones: 10 matrimoniales
5 dobles
5 simples
Respuesta: ?