El movimiento Slow Food, fundado en Italia hace 20 años, promueve el disfrute de una alimentación tradicional y cultural frente a la comida rápida, y busca proteger el patrimonio alimentario a través de comer de manera saludable, equilibrada y lentamente junto a la familia.

2. Creado en Italia hace unos 20 años fundado por Carlo Petrini se ha estado extendiendo por todo el mundo ganando cada vez más adeptos. El Slow Food o comida lenta está simbolizado por un caracol.

3. filosofía Creemos que todos tenemos el derecho fundamental al placer, y que somos responsables de proteger un patrimonio alimentario, tradicional y cultural que hacen parte de ese placer posible.

4. Pretende oponerse al fast food (Comida rápida) para volver a la comida tradicional disfrutando con toda tranquilidad de una buena mesa en un entorno adecuado.

5. Slow Food pretende recuperar las costumbres alimentarias saludables.

7. Se pretende que se consuman platos nutritivos y completos utilizando ingredientes que sean consistentes y que nos aporten lo necesario a nuestro organismo.

8. Consejos 1.-come saludablemente. 2.- aliméntate de manera equilibrada. 3.-disfruta la comida. 4.-come lento y junto a tu familia, disfruta del momento. 5.- procura que tu alimentación sea justa.

9. Conclusión Sin duda es un gran concepto que favorece muchos aspectos de nuestra salud, aunque difícil de seguir, lamentablemente la falta de tiempo es una necesidad, que nos conlleva a muchos aspectos negativos en nuestra alimentación y nuestra vida.