Los métodos de conservación tradicionales de alimentos basados en tratamientos térmicos (escaldado, pasteurización o esterilización) conllevan en muchas ocasiones una disminución de la calidad nutricional y organoléptica del alimento
En esta experiencia se conoció el uso del
material volumétrico y la balanza analítica;
también se aprendió a calibrar cada uno de
ellos, utilizando un volumen de agua y
repitiendo cada una de las pesadas, en el caso
de la balanza utilizamos diferentes monedas
para aprender a utilizarla. Posteriormente se
recogieron los datos y se procedió a calcular el
promedio, desviación estándar y coeficiente de
variación. Mediante el cálculo de estos
verificamos los errores que se cometieron
durante la medición de cada uno de los
instrumentos.
El presente informe tiene como objetívo evaluar las características fisico-químicas y microbiológicas del agua del río Casacará, Manaure y Gutapuri, a través de las El presente documento compone de manera detallada la caracterización del cuerpo de agua del rio de Casacará, Manaure y Guatapuri en el sector de la bocatoma, de la cual se le realiza su respectivo análisis comparándolo con la normativa actual vigente con base al criterio de abastecimiento de agua a la población de los municipios seleccionaos, se determina las incidencia de los parámetro de los valores que están por encima del rango aceptable y su influencia en la salud; a partir de la caracterización se plantea el tratamiento En virtud de las caracterizaciones y la evidencia teórica del funcionamiento óptimo para el abastecimiento de agua.
Los métodos de conservación tradicionales de alimentos basados en tratamientos térmicos (escaldado, pasteurización o esterilización) conllevan en muchas ocasiones una disminución de la calidad nutricional y organoléptica del alimento
En esta experiencia se conoció el uso del
material volumétrico y la balanza analítica;
también se aprendió a calibrar cada uno de
ellos, utilizando un volumen de agua y
repitiendo cada una de las pesadas, en el caso
de la balanza utilizamos diferentes monedas
para aprender a utilizarla. Posteriormente se
recogieron los datos y se procedió a calcular el
promedio, desviación estándar y coeficiente de
variación. Mediante el cálculo de estos
verificamos los errores que se cometieron
durante la medición de cada uno de los
instrumentos.
El presente informe tiene como objetívo evaluar las características fisico-químicas y microbiológicas del agua del río Casacará, Manaure y Gutapuri, a través de las El presente documento compone de manera detallada la caracterización del cuerpo de agua del rio de Casacará, Manaure y Guatapuri en el sector de la bocatoma, de la cual se le realiza su respectivo análisis comparándolo con la normativa actual vigente con base al criterio de abastecimiento de agua a la población de los municipios seleccionaos, se determina las incidencia de los parámetro de los valores que están por encima del rango aceptable y su influencia en la salud; a partir de la caracterización se plantea el tratamiento En virtud de las caracterizaciones y la evidencia teórica del funcionamiento óptimo para el abastecimiento de agua.
caracterización físico químico y microbiológico del río Casacará, con el fin de establecer los usos del recurso hídrico de acuerdo a lo establecido en la resolución 2115.
Descripciones claras, específicas y concisas para comprender el tema descrito y brindar la información necesaria para brindar un panorama más amplio en las aplicaciones diarias, mejorando así aquellas debilidades y puntos críticos de los diferentes procesos relacionados.
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El estudio se realizó en la microcuenca El Yarumito, ubicada en la subcuenca del Río Yarumo, Municipio de Orito, Colombia, en el período de septiembre a diciembre de 2014, con el objetivo de describir algunas características fisicoquímicas e interpretarlas desde el punto de vista de la calidad del agua para consumo humano. Se hicieron análisis de laboratorio de algunos parámetros físicos y químicos del agua y los resultados obtenidos fueron comparados con los rangos establecidos por la resolución 2115 de 2007 del Ministerio de la Protección Social y Ministerio del Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, que indican los criterios de calidad del agua para consumo humano.
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Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3.pdfsandradianelly
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T3-Instrumento de evaluacion_Planificación Analìtica_Actividad con IA.pdf
Caracteristicas y propiedades del agua
1. 1
CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DEL AGUA, CICLO HIDROLOGICO Y
BIORREMEDIACION
JEFFER SALGADO
JOSÉ ISMAEL PIÑEROS
IVÁN DARÍO CASAS
APRENDICES SENA
CENTRO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL TURÍSTICO Y TECNOLÓGICO
DEL GUAVIARE
TECNOLOGOS EN GESTION DE RECURSOS NATURALES
SENA REGIONAL GUAVIARE
SAN JOSE DEL GUAVIARE
2014
2. 2
CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DEL AGUA, CICLO HIDROLOGICO Y
BIORREMEDIACION
JEFFER SALGADO
JOSÉ ISMAEL PIÑEROS
IVÁN DARÍO CASAS
APRENDICES SENA
INFORME DE AGUAS
EDWAR SNEIDER FRANCO
APRENDIZ DE AGUA Y SANEAMIENTO
CENTRO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL TURÍSTICO Y TECNOLÓGICO
DEL GUAVIARE
TECNOLOGOS EN GESTION DE RECURSOS NATURALES
SAN JOSE DEL GUAVIARE
2014
3. 3
1. Tabla de contenido
Introducción………………………………………………………….….…………………3
Objetivos…………….……………………………………………….….…………………4
Marco teórico…………………………………………………………..…………………..5
1. Características físicas, químicas y bacteriológicas de las aguas
naturales y potables................................................................................... 6
2. Calidad del agua de riego ......................................................................... 8
2.1 El origen de las sales disueltas ................................................................ 9
2.2. Problemas relacionados con la calidad del agua de riego
2.2.1. origen de las Sales Disueltas en el Agua de Riego ........................ 10
2.2.2. El Riesgo del Sodio y la Infiltración del Agua de Riego……………………11
2.3 La Toxicidad de Iones Específicos……………………..…………….……………11
2.4. Alcalinidad y pH………………………………………..…………………………..12
3. Características químicas para el uso industrial
3.1. Agua para generación de vapor………………….…………………………….13
3.2. Enfriamiento en procesos industriales……….……………………………….13
3.3. Agua para procesamiento de materiales…….……………………………….14
3.4. Agua que se incorpora a los productos. …….……………………………….14
4. Propiedades Del Agua……………………….………………………………..15
5. El ciclo del agua………………………………..………………………………16
6. La biorremediación ……………………………………………………………17
4. 4
INTRODUCCION
El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos
de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia
de todas las formas conocidas de vida. El término agua generalmente
se refiere a la sustancia en su estado líquido, aunque la misma puede
hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en su forma gaseosa
denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la superficie de la corteza
terrestre.
El presente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia de
las características físicas y químicas del agua para el consumo humano,
con este conocimiento se quiere obtener una mejor calidad de vida para
los seres humanos , es importante conocer las características químicas
del agua para el riego de cultivos y el uso industrial, debido a las
posibles amenazas químicas que existen en el agua para el suelo y
cultivos respecto a la poca disponibilidad de agua subterránea con
aproximadamente el 2% del agua total a nivel mundial, para realizar
estas actividades es importante tener en cuenta las propiedades del
agua y el ciclo hidrológico de la misma en los ecosistemas estratégicos
que ayudan a la regulación del agua, además es importante conocer los
procesos naturales de La biorremediación que son empleados para
evitar contaminantes que se presentan en el suelo .
5. 5
OBJETIVO GENERAL
Investigar sobre las características físicas, químicas y los diferentes
usos del agua
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer las propiedades del agua para el consumo humano
Identificar las características químicas del agua para riego de
cultivo y uso industrial
MARCO TEORICO
6. 6
RESOLUCION 2115 DEL 2007: Por medio de la cual se señalan
características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de
control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano
http://www.minambiente.gov.co/documentos/res_2115_220707.pdf
DECRETO 3930: Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de
la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II
del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos
líquidos y se dictan otras disposiciones
http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=40620
RESOLUCIÓN 2115 DEL 2007: Por medio de la cual se señalan
características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de
control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.
http://www.minambiente.gov.co//contenido/contenido.aspx?catID=909
&conID=3975
Resolución 104 del 2003: Por la que se establecen los criterios y
parámetros para la clasificación y priorización de cuencas hidrográficas.
DECRETO 3100 DEL 2003: Por medio del cual se reglamentan las
tasas retributivas por la utilización directa del agua como receptor de los
vertimientos puntuales y se toman otras determinaciones.
LEY 373 DEL 1997: Por la cual se establece el programa para el uso
eficiente y ahorro del agua.
1. Características físicas, químicas y bacteriológicas de las aguas naturales
y potables
7. 7
El agua contiene diversas substancias químicas y biológicas disueltas o
suspendidas en ella. Desde el momento que se condensa en forma de lluvia, el agua
disuelve los componentes químicos de sus alrededores, corre sobre la superficie
del suelo y se filtra a través del mismo.
Además el agua contiene organismos vivos que reaccionan con sus elementos
físicos y químicos. Por estas razones suele ser necesario tratarla para hacerla
adecuada para su uso como provisión a la población. El agua que contiene ciertas
substancias químicas u organismos microscópicos puede ser perjudicial para
ciertos procesos industriales, y al mismo tiempo perfectamente idóneo para otros.
Los microorganismos causantes de enfermedades que se transmiten por el agua la
hacen peligrosa para el consumo humano. Las aguas subterráneas de áreas con
piedra caliza pueden tener un alto contenido de bicarbonatos de calcio (dureza) y
requieren procesos de ablandamiento previo a su uso.
De acuerdo al uso que se le dará al agua, son los requisitos de calidad de la misma.
Por lo común la calidad se juzga como el grado en el cual se ajusta a los estándares
físicos, químicos y biológicos fijados por normas nacionales e internacionales. Es
importante conocer los requisitos de calidad para casa uso a fin de determinar si se
requiere tratamiento y qué procesos se deben aplicar para alcanzar la calidad
deseada. Los estándares de calidad también se usan para vigilar los procesos de
tratamiento y corregirlos de ser necesario.
El agua se evaluará en cuanto a su calidad ensayando sus propiedades físicas,
químicas y microbiológicas. Es necesario que los ensayos que evalúan dichos
parámetros de calidad, deben tener aceptación universal a fin de que sean posibles
las comparaciones con los estándares de calidad
En la tabla se presenta una lista de parámetros y límites permitidos en EEUU y la
OMS (Organización Mundial de la Salud). Las substancias químicas que se
enumeran bajo el título de estéticas, se han limitado, porque causan sabores, olores
o colores indeseables y a menos que se encuentren en gran exceso, no causan
inconvenientes en la salud. De las características que se enumeran bajo la categoría
salud se sabe que afecta de forma importante a los humanos, el hecho de que se
excedan los límites especificados es razón suficiente para rechazar el consumo del
agua. 1 (Orellana J, 2005)
1
Orellana J, 2005 unidad temática n°3 características del agua potable.pdf
8. 8
2. La Calidad del Agua de Riego
Tanto la calidad del agua de riego como el manejo adecuado del riego son
esenciales para la producción exitosa de cultivos.
La calidad del agua de riego afecta tanto a los rendimientos de los cultivos como a
las condiciones físicas del suelo, incluso si todas las demás condiciones y prácticas
de producción son favorables / óptimas. Además, los distintos cultivos requieren
distintas calidades de agua de riego.
Tabla 1. Características físicas y químicas del agua
potable
9. 9
Por lo tanto, es muy importante realizar un análisis del agua de riego antes de
seleccionar el sitio y los cultivos a producir. La calidad de algunas fuentes de agua
puede variar significativamente de acuerdo a la época del año (como en una época
seca / época de lluvias), así que es recomendable tomar más de una muestra, en
distintos períodos de tiempo.
Las características químicas del agua de riego se refieren al contenido de sales en
el agua, así como a los parámetros derivados de la composición de sales en el agua;
parámetros tales como la CE / TDS (Conductividad Eléctrica / sólidos totales
disueltos), RAS (Relación de Adsorción de Sodio), la alcalinidad y la dureza del
agua.
2.1. El origen de las Sales Disueltas en el Agua de Riego
La principal fuente natural de las sales minerales en el agua es la erosión de las
rocas y minerales. Otras fuentes secundarias incluyen la deposición atmosférica de
sales oceánicas (sales en el agua de lluvia), el agua salina de las aguas
subterráneas y el aumento de la intrusión de agua de mar en los acuíferos de las
aguas subterráneas. Productos químicos de fertilizantes, que lixivian a las fuentes
de agua, también pueden afectar a la calidad del agua de riego.
2.2. Problemas Relacionados con la Calidad del Agua de Riego
2.2.1. La salinidad del agua de riego
10. 10
El principal problema relacionado con la calidad del agua de riego es la salinidad
del agua. La salinidad del agua se refiere a la cantidad total de sales disueltas en el
agua, pero no indica que sales están presentes.
El nivel alto de sales en el agua de riego reduce la disponibilidad del agua para el
cultivo (debido a la presión osmótica), aunque el suelo puede parecer mojado, y
causa la reducción del rendimiento.
Por encima de cierto umbral, la reducción en el rendimiento de los cultivos es
proporcional al aumento en el nivel de salinidad. Los distintos cultivos varían en su
tolerancia a la salinidad y por tanto tienen diferentes umbrales y diferentes tasas de
reducción del rendimiento.
Los parámetros más comunes para determinar la calidad del agua de riego, en
relación con su salinidad, son la CE y el TDS.
TDS ppm o mg/L CE dS/m Riesgo de Salinidad
<500 <0.8 Bajo
500 - 1000 0.8 - 1.6 Medio
1000 - 2000 1.6 - 3 Alto
> 2000 > 3 Muy Alto
Algunas ecuaciones fueron desarrolladas para estimar el potencial de rendimiento,
basado en la salinidad del agua de riego. Por ejemplo:
% Rendimiento (del máximo) = 100 - b(CEe-a)
11. 11
Cuando:
(b) es el porcentaje de reducción en el rendimiento relativo por unidad de incremento
en la salinidad
(a) es el umbral de la CE que puede tolerar el cultivo y la CEe es la conductividad
eléctrica de la pasta de suelo saturado, que se mide en el laboratorio.
La CEe es proporcional a la conductividad eléctrica del agua de riego, en función
del porcentaje del agua de riego lixiviado por debajo de la zona de las raíces.
2.2.2. El Riesgo del Sodio y la Infiltración del Agua de Riego
El parámetro utilizado para determinar el riesgo de sodio es el RAS (Relación de
Adsorción de Sodio). Este parámetro indica la cantidad de sodio en el agua de riego,
en relación con el calcio y el magnesio. El calcio y el magnesio tienden a
contrarrestar el efecto negativo de sodio.
Altos niveles de SAR podrían resultar en un daño de la estructura del suelo y en
problemas de infiltración de agua. El suelo se vuelve duro y compacto en
condiciones secas y reduce la infiltración de agua y aire.
Irónicamente, cuanta más alta es la salinidad, menor será el efecto negativo del
sodio sobre la estructura del suelo. Así, cuando los niveles de sodio en el suelo son
altos en relación con el calcio y el magnesio, es decir, el RAS es alto, lavar el suelo
con agua de buena calidad sólo empeorará el problema.
2.3 La Toxicidad de Iones Específicos
La calidad del agua de riego también puede ser determinada por la toxicidad de
iones específicos.
La diferencia entre un problema de salinidad y un problema de toxicidad es que la
toxicidad ocurre dentro de la planta misma, como resultado de la acumulación de
un ion específico en las hojas. Los iones más comunes que pueden causar un
problema de toxicidad son el cloruro, el sodio y el boro. Al igual que con la salinidad,
los cultivos difieren en su susceptibilidad a estos iones.
Se debe prestar atención especial a la toxicidad de boro, porque ocurre en
concentraciones muy bajas, a pesar de que es un nutriente esencial para la planta.
Un nivel tóxico de tan solo un ion en el agua de riego podría hacer el agua
inadecuada para el riego. Sin embargo, hay algunas prácticas de gestión que
12. 12
pueden ayudar a reducir los daños.
2.4. Alcalinidad y pH
La alcalinidad es la suma de las cantidades de bicarbonatos (HCO3
-), carbonatos
(CO3
2-) y hidróxidos (OH-) en el agua y se expresa como mg/l de CaCO3. La
alcalinidad del agua es una medida de la capacidad del agua de resistir a cambios
repentinos en el pH.
Si la alcalinidad es demasiado baja, cualquier adición de fertilizantes ácidos
inmediatamente bajará el pH del agua. En las plantas de contenedor y en la
hidroponía, iones liberados por las raíces de la planta también puede cambiar
rápidamente el pH si la alcalinidad del agua es baja.2 (Derechos reservados 2013-
2014)
3. Características químicas para el uso industrial
3.1. Agua para generación de vapor
En el agua de alimentación de una caldera que produce vapor a una presión de
2
Derechos reservados 2013-2014, la calidad del agua de riego http://www.smart-
fertilizer.com/articulos/calidad-del-agua-de-riego
Rango Alcalinidad
(mg/l CaCO3)
Baja < 75
Media 75 - 150
Alta > 150
13. 13
2,000 libras por pulgada cuadrada, cualquier sustancia cuya concentración sea
mayor aa unos cuantos microgramos por litro (partes por mil millones) se considera
un contaminante.
Aun en calderas que trabajen con presiones entre 600 y 1,500 lb/in2 la
concentración de sales disueltas y los sólidos suspendidos no debe de exceder unos
cuantos miligramos por litro.
3.2. Enfriamiento en procesos industriales
En estos sistemas no es costeable eliminar los sólidos suspendidos en los flujos de
agua.
Cuando se acumulan sedimentos sobre la superficie de transferencia de calor se
debe de eliminar por métodos químicos o físicos, y en algunas zonas es necesario
reducir la temperatura del agua de descarga que proviene del sistema de
enfriamiento antes de incorporarla a su fuente original.
En algunos sistemas llamados “sistemas de enfriamiento de un paso” se acumulan
organismos productores de lama para evitar esto al agua se le debe de adicionar
cantidades de cloro frecuentemente.
En estos sistemas no es costeable eliminar los sólidos suspendidos en los flujos de
agua.
Cuando se acumulan sedimentos sobre la superficie de transferencia de calor se
debe de eliminar por métodos químicos o físicos, y en algunas zonas es necesario
reducir la temperatura del agua de descarga que proviene del sistema de
enfriamiento antes de incorporarla a su fuente original.
En algunos sistemas llamados “sistemas de enfriamiento de un paso” se acumulan
organismos productores de lama para evitar esto al agua se le debe de adicionar
cantidades de cloro frecuentemente.
Una torre de enfriamiento funciona como un elevador gigantesco y puede arrastrar
bacterias y otro microorganismos transportados por el aire, también acumula polvo,
recoge gases como bióxido de carbono, bióxido y tritóxido de azufre, entre otros que
pueden provenir de algún proceso químico o por la quema de algún combustible.
3.3. Agua para procesamiento de materiales
En algunos procesos se puede utilizar casi cualquier tipo de agua disponible como
en la extracción de caña de azúcar y en algunos casos se requiere agua
desmineralizada de calidad óptima como en la fabricación de tubos de televisión.
No existe un patrón común para proporcionar agua a las industrias.
14. 14
En el agua que se usa para procesar fibras naturales y sintéticas, lavar y teñir las
telas y fabricación de plásticos transparentes o papel blanco debe de reducirse al
mínimo el calor, debido a la descomposición del hierro y el manganeso disueltos en
los constituyentes de dicho material.
Los sólidos suspendidos se pueden eliminar fácilmente por sedimentación y el costo
de eliminación es muy bajo en comparación con los problemas que traería en el
proceso si no se eliminan.
Las sales disueltas, inocuas, en el agua deben de considerarse como
contaminantes, cuando originan problemas en la operación.
El agua para enjuagar superficies de acero no debe de dejar sales higroscópicas
debidas que al entrar en contacto con atmósferas húmedas pueden dejar ampollas
en el acabado.
El hierro y el manganeso deben de eliminarse debido a que opacan los tonos en las
tinturas textiles y producen colores indeseables en el lavado de plásticos
transparentes, papel blanco y fibras textiles.
En el agua utilizada para lavar textiles, el calcio y el magnesio tienden a producir
teñidos no uniformes.
Niveles infinitesimales de cobre y el mercurio pueden originar el agrietamiento de
las aleaciones de aluminio.
3.4. Agua que se incorpora a los productos
El hierro y el manganeso deben de eliminarse debido a que opacan los tonos en las
tinturas textiles y producen colores indeseables en el lavado de plásticos
transparentes, papel blanco y fibras textiles.
En el agua utilizada para lavar textiles, el calcio y el magnesio tienden a producir
teñidos no uniformes.
Niveles infinitesimales de cobre y el mercurio pueden originar el agrietamiento de
las aleaciones de aluminio.3(León Amora et al)
4. Propiedades Del Agua
Estado físico: sólida, liquida y gaseosa
Color: incolora
Sabor: insípida
3
León Amora p, Loera A, Sánchez N. 2004, características del agua para el uso industrial
http://analisisytratamientodeaguas.blogspot.com/2008/10/caractersticas-del-agua-para-uso.html
15. 15
Olor: inodoro
Densidad: 1 g./c.c. a 4°C
Punto de congelación: 0°C
Punto de ebullición: 100°C
Presión crítica: 217,5 atm.
Temperatura crítica: 374°C
El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente
en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores
de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes físicas
sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala termométrica
Centígrada. A la presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura
de 100°C y el punto de ebullición se eleva a 374°, que es la temperatura critica a
que corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en todo caso el calor de
vaporización del agua asciende a 539 calorías/gramo a 100°.
Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de fusión,
el agua líquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo de la
temperatura de cristalización (agua subenfriada) y puede conservarse liquida a –
20° en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo. La solidificación
del agua va acompañada de desprendimiento de 79,4 calorías por cada gramo de
agua que se solidifica. Cristaliza en el sistema hexagonal y adopta formas
diferentes, según las condiciones de cristalización.
A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que
pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador de
temperatura en la superficie de la Tierra y más en las regiones marinas.
El agua se comporta anormalmente; su presión de vapor crece con rapidez a
medida que la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de ser
mínimo a la de 4°. A dicha temperatura la densidad del agua es máxima, y se ha
tomado por unidad. A partir de 4° no sólo se dilata cuando la temperatura se eleva,.
sino también cuando se enfría hasta 0°: a esta temperatura su densidad es 0,99980
y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, que es la densidad del hielo
a 0°, lo que significa que en la cristalización su volumen aumenta en un 9 por 100.
Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por
puente de hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua sólida,
en la red cristalina cada átomo de la molécula de agua está rodeado
tetraédricamente por cuatro átomos de hidrógeno de otras tantas moléculas de agua
y así sucesivamente es como se conforma su estructura. Cuando el agua sólida
(hielo) se funde la estructura tetraédrica se destruye y la densidad del agua líquida
16. 16
es mayor que la del agua sólida debido a que sus moléculas quedan más cerca
entre sí, pero sigue habiendo enlaces por puente de hidrógeno entre las moléculas
del agua líquida. Cuando se calienta agua sólida, que se encuentra por debajo de
la temperatura de fusión, a medida que se incrementa la temperatura por encima de
la temperatura de fusión se debilita el enlace por puente de hidrógeno y la densidad
aumenta más hasta llegar a un valor máximo a la temperatura de 3.98 ºC y una
presión de una atmósfera. A temperaturas mayores de 3.98 ºC la densidad del agua
líquida disminuye con el aumento de la temperatura de la misma manera que ocurre
con los otros líquidos.4 (Estrada, 1995)
5. El ciclo del agua
También conocido como ciclo hidrológico, describe el movimiento continuo y cíclico
del agua en el planeta Tierra. El agua puede cambiar su estado entre líquido, vapor
y hielo en varias etapas del ciclo, y los procesos pueden ocurrir en cuestión de
segundos o en millones de años. Aunque el equilibrio del agua en la Tierra
permanece relativamente constante con el tiempo, las moléculas de agua
individuales pueden circular muy rápido.
El sol dirige el ciclo calentando el agua de los océanos. Parte de esta agua
se evapora en vapor de agua. El hielo y la nieve pueden sublimar directamente en
vapor de agua. Las corrientes de aire ascendentes toman el vapor de la atmósfera,
junto con el agua de evapotranspiración, que es el agua procedente de las plantas
y la evaporación del suelo. El vapor se eleva en el aire, donde las temperaturas más
frías hacen que se condense en nubes. Las corrientes de aire mueven las nubes
alrededor del globo. Las partículas de las nubes chocan, crecen y caen del cielo
como precipitación. Algunas caen como precipitaciones de nieve y pueden
acumularse como casquetes polares y glaciares, que almacenan el agua congelada
durante miles de años. En climas más cálidos, los bloques de nieve a menudo se
descongelan y se derriten cuando llega la primavera, y el agua derretida fluye por la
tierra. La mayor parte de la precipitación cae sobre los océanos o la tierra, donde,
debido a la gravedad, fluye sobre la superficie. Una parte de ese agua entra en los
ríos a través de valles en el paisaje, y la corriente mueve el agua hacia los océanos.
El agua filtrada pasa a las aguas subterráneas, que se acumulan y son almacenadas
como agua dulce en lagos. No toda el agua fluye por los ríos. La mayor parte de ella
empapa la tierra como infiltración. Un poco de agua se infiltra profundamente en la
tierra y rellena acuíferos (roca subsuperficial saturada), que almacenan cantidades
enormes de agua dulce durante períodos largos del tiempo. Algunas infiltraciones
4
Estrada, 1995 Biología I, propiedades físicas del agua
http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-agua.shtml#ixzz32pJurZxy
17. 17
permanecen cerca de la superficie de la tierra y pueden emerger, acabando como
agua superficial (y oceánica). Algunas aguas subterráneas encuentran grietas en la
tierra y emergen. Con el tiempo, el agua sigue fluyendo, para entrar de nuevo en el
océano, donde el ciclo se renueva 5 (Pérez G, s. a)
6. La biorremediación
Es el uso de seres vivos para restaurar ambientes contaminados. Es un concepto
que no se debe de confundir con depuración. La depuración es la eliminación, ya
sea por métodos físico/químicos o biológicos, de un contaminante antes de que éste
alcance el medio ambiente. Cuando la contaminación ya se ha producido, se precisa
restaurar el ecosistema contaminado, para lo que se pueden utilizar diversas
estrategias. Una de ellas es la biorremediación.
Se pueden emplear diversos organismos en los procesos de biorremediación. Los
más usados son los microorganismos (tanto bacterias, como algas y hongos) y las
plantas (en procesos llamados fitorremediación), pero también se pueden utilizar
otros seres vivos tales como los nemátodos (vermiremediación).
Entre los microorganismos destacan especialmente las bacterias, los seres vivos
con mayor capacidad metabólica del planeta. Las bacterias pueden degradar
prácticamente cualquier sustancia orgánica. Si la sustancia se degrada
completamente se habla de mineralización; este es el proceso ideal, pero no
siempre ocurre. Algunas sustancias no son degradadas sino transformadas en otras
(biotransformación). La biotransformación puede ser peligrosa, ya que la nueva
sustancia formada puede ser tan nociva o más que la de partida. Finalmente hay
sustancias que no son degradadas y se las denomina recalcitrantes. Éstas se
acumulan durante mucho en el medio ambiente, especialmente si además son
resistentes a procesos físico/químicos como la radiación ultravioleta o la oxidación.
Las bacterias además pueden eliminar los contaminantes en ambientes donde hay
oxígeno (llamados aeróbicos), pero también en ambientes sin oxígeno (llamados
anaeróbicos), ya que pueden respirar otras sustancias diferentes al oxígeno
aceptores de electrones), como por ejemplo el nitrato, el sulfato, el hierro (III), el
manganeso, el selenio y un largo etcétera.6
5
Pérez G, s.a http://www.ciclohidrologico.com/
6
http://oldearth.wordpress.com/microbios-en-accion/biorremediacion-i-una-estrategia-para-eliminar-contaminantes-respetuosa-con-
el-medio-ambiente/