El documento describe un estanque carbonatador comercial e industrial para bebidas gaseosas. Explica que el CO2 se usa para gasificar bebidas sin alcohol como cerveza, vino y refrescos, agregándolo a baja temperatura y presión constante de saturación. Los procesos se realizan de forma automática y continua mediante inyectores venturi y bombas de alta capacidad. MachinePoint Engineering suministra equipos totalmente pre-montados y probados que incluyen tanques, bombas, controladores e instrumentación.

1. ESTANQUE CARBONATADOR COMERCIAL
E INDUSTRIAL PARA BEBIDAS GASEOSAS
Carbonatador
En la industria de bebidas se utiliza el CO2 Dióxido de
Carbono para gasificar bebidas sin alcohol, como son
la cerveza, el vino, y los refrescos, ofreciendo una
cierta protección para el crecimiento microbiano.
La adicción de CO2 se realiza diluyendo este en el
líquido a baja temperatura, y manteniendo una presión
de saturación constante.
Estos procesos se realizan de forma automática y en
continuo mediante inyectores venturi en la línea de
líquido frio, mediante bombas booster de alta
capacidad.
MachinePoint Engineering suministra equipos, con diferentes características,
dependiendo de la producción y del producto gasificado.
Los equipos se construyen totalmente pre montados y testeados en fábrica, formando
un conjunto, tanques, bombas, controladores instrumentación y cableados eléctricos.
Los sistemas se controlan mediante analizadores de CO2 que garantizan una
saturación constante de hasta 10 gramos de CO2 por litro de producto, medidores de
conductividad, y grados Brix que aseguran una calidad homogénea y constante del
producto.
Normalmente el CO2 se produce en procesos de combustión, fermentación o sub
producto de otros procesos químicos, este gas debe ser purificado para poder estar
en contacto con productos alimentarios. Para asegurar que las bebidas no se
contaminan o no adquieren sabores u otros cambios organolépticos, MachinePoint
Engineering utiliza tecnologías de filtración molecular de cuatro etapas que eliminan
contaminantes como el Benceno, Xileno, etanol, sulfuros, etc.
Estos sistemas se integran fácilmente con sistemas de mezcla en continuo, gracias a
su automatización estándar compatible, lo que hace innecesario conexiones eléctricas
entre distintos equipos, funcionando el conjunto como una sola unidad, lo que facilita
la operación del conjunto des aireación, mezclado filtración molecular y carbonatación
por un solo operador.

2. ESTANQUE CARBONATADOR COMERCIAL
E INDUSTRIAL PARA BEBIDAS GASEOSAS