Este documento presenta una receta para choclos con crema que incluye choclo congelado, crema, jamón, huevos, queso rallado, aceite, ají de color y especias. Se prepara picando el jamón y friendo con champiñones, luego se agrega el choclo y crema y se cocina. La mezcla se divide en pailas y se coloca un huevo en cada una, se gratina en el horno hasta que los huevos estén cocidos.