Este documento proyecta que Chile exportará US$7.000 millones en alimentos este año, liderados por salmones cultivados (28%), alimentos procesados (20%), fruta fresca (12%) y vinos (11%). Chile es actualmente el país con mayor crecimiento en exportaciones alimentarias a nivel mundial, habiendo crecido un 99% entre 1996-2004, y manteniendo tasas de crecimiento anual de dos dígitos desde el 2000.