Colesterol y triglicéridos
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El colesterol y los triglicéridos son grasas importantes pero un exceso puede causar problemas cardiovasculares. El colesterol "malo" LDL puede acumularse en las arterias restringiendo el flujo sanguíneo, mientras que el colesterol "bueno" HDL ayuda a limpiar las arterias. Una dieta alta en grasas saturadas y trans aumenta los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que puede conducir a enfermedades cardíacas.
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