La gastronomía brasileña refleja las influencias de las culturas indígena, africana y portuguesa. Aunque la comida varía regionalmente debido a la extensión del país, algunos platos como la feijoada son emblemáticos a nivel nacional. Los ingredientes centrales incluyen pescado, mariscos, carne, pollo, frutas tropicales, porotos y mandioca.

1. COMIDA TÍPICA BRASILEÑA.

2. La gastronomía brasileña es un perfecto
reflejo de las mixturas culturales que
sembraron la historia del territorio. La
culinaria típica de Brasil recibe las
influencias de las distintas etnias que
integran su cultura: indígena, africana y
portuguesa, lo cual le aporta una gran
riqueza y variedad. A las tradiciones que
arriban desde la época colonial se
suman fusiones más jóvenes, que
incorporan costumbres españolas,
alemanas, italianas, árabes y japonesas,
traídas por inmigrantes a las diferentes
regiones del país.

3. Por la enorme extensión de su territorio,
la comida brasileña es muy regionalizada:
cada zona posee sus propios platos típicos.
Sin embargo, hay algunos platos que por su
popularización en las mesas brasileñas son
considerados de orden nacional, como
la feijoada, considerada el plato emblema
del país.
Los ingredientes centrales de la cocina
brasileña son el pescado, los mariscos, la
carne vacuna y de cerdo, el pollo, las frutas
tropicales, los porotos y la mandioca, que
pueden hallarse en casi todas las regiones
del país. El arroz blanco es un
acompañamiento muy utilizado en
la comida brasileña, principalmente en la
región sudeste y en la zona central. Por
supuesto, en cada región hay ingredientes
particulares que responden a las
características geográficas y regionales del
lugar.

4. Acaraje
Caldo de gallina
con arroz.