El documento describe el complejo de vitamina B, que incluye 8 vitaminas solubles en agua (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) que desempeñan un papel importante en el metabolismo y la salud. Las vitaminas B se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal y cumplen funciones como la producción de energía, el crecimiento celular y el funcionamiento del sistema nervioso. Una deficiencia de vitamina B puede causar anemia y otros síntomas como erupciones cutáneas

1. Velasco 24 - 38 yVeloz Telef: (593-3) 2961 506 / 2961 507 Fax: (593-3) 2961506 ext111 Aptdo: 06-01-105 [www.sfelipeneri.edu.ec]
COMPLEJO DE LA VITAMINA B
El grupo de vitaminas conocido como complejo de vitamina B interviene en muchas funciones
para mantener una buena salud y un estilo de vida activo. Seguro que alguna vez has
escuchado que los suplementos que contienen vitaminas B aseguran un aumento de la energía,
lo cual se debe a que muchas funciones de las vitaminas B se relacionan con el metabolismo de
los alimentos.
Unos niveles óptimos de vitamina B pueden ayudar al cuerpo a absorber y utilizar mejor los
nutrientes de los alimentos, lo que puede afectar al rendimiento deportivo. En este artículo
vamos a mostrarte las propiedades del complejo de vitamina B, además de las fuentes de
alimentos y los posibles síntomas de deficiencias, caso en el que los suplementos pueden ser
especialmente útiles.
¿QUÉ ES EL COMPLEJO DE VITAMINA B?
“Complejo de vitamina B” es el término por el que se
conoce al grupo de vitaminas B que nuestro cuerpo
necesita para mantener una salud óptima. Como
son solubles en agua (se disuelven en agua) en
lugar de solubles en grasa, no se almacenan en el
cuerpo y por eso se deben consumir cada día a
través de la dieta o de los suplementos, aunque en
pequeñas cantidades. Las vitaminas del grupo B
influyen en el apetito, la vista, la piel, los nervios y la formación de glóbulos rojos.
El complejo de vitamina B incluye:
➢ B1 (Tiamina): Esencial para el crecimiento, el desarrollo y la función celular.
➢ B2 (Riboflavina): Juega un papel clave a la hora de aprovechar los alimentos que
ingerimos para conseguir energía y para el crecimiento y la función celular
➢ B3 (Niacina): Influye en la conversión de los alimentos en energía, además de ayudar a
la digestión, la piel y la función de las células nerviosas.
➢ B5 (Ácido pantoténico): Ayuda a convertir los alimentos en energía; crucial para la
formación y descomposición de las grasas.
➢ B6 (Piridoxina): Influye en muchas funciones metabólicas, inmunes y en el desarrollo del
cerebro.
➢ B7 (Biotina): Influye en el metabolismo de los tres macronutrientes (proteínas,
carbohidratos y grasas).

2. Velasco 24 - 38 yVeloz Telef: (593-3) 2961 506 / 2961 507 Fax: (593-3) 2961506 ext111 Aptdo: 06-01-105 [www.sfelipeneri.edu.ec]
➢ B9 (Folato): Crucial para la división celular y la formación de ADN, lo que lo hace
especialmente importante en las dietas de las mujeres embarazadas.
➢ B12 (Cobalamina): cuenta con funciones similares a otras vitaminas B (desarrollo de
glóbulos rojos, función neurológica, formación de ADN), pero solo está presente de forma
natural en alimentos de origen animal.
Algunos suplementos de vitaminas del grupo B también contienen vitamina C, ya que también
es soluble en agua. Las vitaminas B están presentes en muchas fuentes de proteínas de origen
animal, como, por ejemplo:
a) Carne
b) Pescado
c) Huevos
d) Leche
e) Cerdo
Las fuentes de alimentos vegetales ricos en vitaminas B son:
f) Verduras de hoja verde
g) Alubias
h) Granos enteros
i) Frutos secos
Puesto que las vitaminas B son tan importantes para la salud, son muchos los alimentos a los
que se añaden estas vitaminas durante su procesamiento, lo que se conoce como enriquecer.
Algunos alimentos como los cereales y panes del desayuno, por su alto consumo, normalmente
están enriquecidos con vitaminas B.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DEL COMPLEJO DE VITAMINA B
Al no consumir la cantidad suficiente de vitaminas del grupo B, las
deficiencias pueden manifestarse de varias formas. La más
común es la anemia, que aparece con niveles bajos de vitamina
B12 y/o B6 y la sangre no puede transportar suficiente oxígeno por
el cuerpo. Este puede ser un motivo de preocupación para las
personas que siguen una dieta vegana, ya que los alimentos de
origen animal son las fuentes más comunes de estas vitaminas B.
Entre los síntomas de la anemia se incluyen dolores de cabeza y cansancio, debilidad, frío o
mareos.11 Aunque existen muchas causas que producen anemia, los niveles bajos de B6 y B12
pueden contribuir a la anemia crónica.

3. Velasco 24 - 38 yVeloz Telef: (593-3) 2961 506 / 2961 507 Fax: (593-3) 2961506 ext111 Aptdo: 06-01-105 [www.sfelipeneri.edu.ec]
Otros de los síntomas comunes de la deficiencia de vitamina B se manifiestan en la piel, las
uñas y el cabello, como erupciones o grietas en la piel. La deficiencia de tiamina a largo plazo
causa beriberi (hormigueo/entumecimiento, pérdida de músculo). La deficiencia crónica de
vitamina B3 o niacina, produce una afección conocida como pelagra, que causa problemas
digestivos y cognitivos. El folato influye en la producción de células y proteínas, por lo tanto, una
deficiencia de folato (B9) puede afectar al crecimiento en adultos y bebés en desarrollo.
PROPIEDADES DEL COMPLEJO DE VITAMINA B
Los beneficios de tomar el complejo de
vitamina B están relacionados con sus
múltiples funciones en el funcionamiento del
cuerpo. Además de prevenir las condiciones
relacionadas con las deficiencias de vitamina
B, puede ayudar a aumentar los niveles de
energía y a maximizar el rendimiento de los
entrenamientos.
Contar con los niveles adecuados de vitaminas B mejora la digestión y la absorción de
nutrientes, y mantiene el cabello, la piel y las uñas saludables. También puede mejorar el estado
de ánimo y la cognición, y algunas investigaciones muestran beneficios en otras condiciones
de salud, como las migrañas.
CONCLUSIÓN
Muchas de las vitaminas del complejo B están presentes en los alimentos que consumimos a
diario, pero, pueden producirse deficiencias a causa de una ingesta calórica baja o problemas
de absorción. Por eso, el complejo de vitamina B (por sí solo o como parte de un multivitamínico)
puede ayudar a cubrir las necesidades diarias.
Puesto que las vitaminas del grupo B son solubles en agua, no se almacenan en el cuerpo y se
deben consumir a diario.
Como los suplementos de venta libre pueden interactuar con otros medicamentos que puedas
estar tomando, habla con tu médico si crees que puedes necesitar tomar algún suplemento.