Control estadístico de la calidad v1.1

Instrumentación Didáctica
Referencia de la Norma ISO 9001:2008
7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Código: ITSH-PAC-FO-DI-02 Página 1 de 16
Plan de
Estudios
2009-2010 X
2004-2005
Nombre de la asignatura: CONTROLESTADISTICO DE LA CALIDAD
Carrera: INGENIERIA INDUSTRIAL
Clave de la asignatura: INF-1007
Horas teoría-Horas práctica-Créditos: 3-2-5
1. Caracterización de la asignatura
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad de analizar ydeterminar causas de problemas de Calidad ymediante
la aplicación de las herramientas estadísticas básicas del control de Calidad, llevar a cabo una toma de decisiones oportuna y asertiva
para lograr la mejora continua tanto en las organizaciones como en sus procesos.
Para integrarla se ha analizado que medir es comprender, comprender es obtener conocimiento, tenerconocimiento es tener poder. El
ser humano desde el principio de su existencia se diferencia de otros seres vivos por su capacidad de observar, medir, analizar y utilizar
la información para generar cambio yque ese cambio mediante el uso yla aplicación de las herramientas estadísticas, conduzca al
Ingeniero Industrial a mejorar la competitividad de la organización.
Puesto que esta materia está directamente vinculada con el desempeño profesional del Ingeniero Industrial yse apoya en competencias
específicas adquiridas en asignaturas que van del segundo al cuarto semestre, se ha insertado justo a la mitad del proceso de formación
del Ingeniero Industrial. De manera particular lo trabajado en esta asignatura se apoya en competencias adquiridas a partir de la
probabilidad, inferencia estadística yda soporte a toda actividad humana encaminada a lograr la mejora continua en los procesos.
2. Objetivo(s) general(es) del curso
Diseñar e Implantar el Control estadístico de Calidad en procesos para alcanzar la mejora continua.
Competencias instrumentales
• Capacidad de análisis y síntesis
• Capacidad de organizar y planificar
• Conocimientos básicos de la carrera
• Comunicación oral y escrita
• Habilidades básicas de manejo de la
computadora
• Habilidad para buscar y analizar
información proveniente de fuentes

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
diversas
• Solución de problemas
• Toma de decisiones.
Competencias interpersonales
• Capacidad crítica y autocrítica
• Trabajo en equipo
• Habilidades interpersonales
Competencias sistémicas
• Capacidad de aplicar los
conocimientos en la práctica
• Habilidades de investigación
• Capacidad de aprender
• Capacidad de generar nuevas ideas
(creatividad)
• Habilidad para trabajar en forma
autónoma
• Búsqueda del logro

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
3. Análisis por unidad
Unidad: 1 Nombre: TEORIA GENERAL Y HERRAMIENTAS BASICAS
Objetivo específico / Competencia especifica de la unidad
Conocer los conceptos empleadosen la Calidad.
Uso de Herramientas Administrativas para lograr el involucramiento de los participantes en las actividades de un proceso.
Aplicar las herramientas básicas de calidad para identificar las fallas, estabilizar y reducir la variabilidad en los procesos y productos.
Aspectos de evaluación de la unidad
Requisitos Producto Criterios
1. Se adapta a situaciones y contextos
complejos.
2. Hace aportaciones a las actividades
académicas desarrolladas (por ejemplo
usa más bibliografía, consulta fuentes
en un segundo idioma, entre otras).
3. Propone y/o explicita soluciones o
procedimientos no vistos en clase
(creatividad)
4. Introduce recursos y experiencias que
promueven un pensamiento crítico. (por
ejemplo el uso de las tecnologías de la
información estableciendo previamente
un criterio)
5. Incorpora conocimientos y actividades
interdisciplinarias en su aprendizaje.
6. Realiza su trabajo de manera autónoma
y Autorregulada
o Examen (80% mínimo de
asistencia para tener derecho).
1,5,6
o Reporte de práctica 1. 4,3
o Evaluación Diagnostica
o Examen resuelto.
o Lista de verificación para reporte de
práctica.
o Evaluación Diagnostica.

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Contenidos Desglosado por
Subtema
Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Fecha(s) de desarrollo
Horas teoría-
practica
Encuadre
Presentación de los alumnos
Expectativas de los alumnos
Conocerá las rúbricas y los
lineamientos para la
acreditación de la
asignatura.
Contesta el examen de
diagnóstico.
Presentación del docente.
Da a conocer el contenido de la
materia.
Explicar la importancia de la
asignatura en el área
profesional.
Se dará a conocer los objetivos
de la materia y las rubricas de
evaluación.
Da a conocer el lineamiento para
presentación de trabajos
académicos.
Aplicación de examen de
diagnóstico
10 de septiembre 2 -0
1.1 CONCEPTOS E
IMPORTANCIA DE LA
CALIDAD.
Analizar en distintas
fuentes de información el
origen, la evolución, los
conceptos e importancia
de la calidad.
Establecerrelación y el uso
combinado de
herramientas para la
identificación y solución de
problemas en un proceso
productivo y/o
administrativo.
Resolverproblemas reales
El alumno analizara y
retroalimentara los conceptos
de calidad.
Investigara y comentara en
clases los temas de costo de la
calidad.
En pares los alumnos realizarán
un mentefacto sobre las 7
herramientas de la calidad.
Realizar un análisis de las
11 septiembre
15 de septiembre
17 de septiembre
18 de septiembre
22-25 septiembre
29 de septiembre – 2 de
octubre
2-0
1.2 COSTOS DE CALIDAD 1-0
1.3 CADENA CLIENTE-
PROVEEDOR
2-0
1.4 RECOLECCION DE
DATOS.
2-0
1.5 HERRAMIENTAS
ADMINISTRATIVAS
1.5.1 DIAGRAMA DE
AFINIDAD.
1.5.2 DIAGRAMA DE
RELACIONES.
1.5.3 DIAGRAMA DE
5-0
5-0

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
ARBOL.
1.5.4 DIAGRAMA
MATRICIAL.
1.5.5 DIAGRAMA DE
FLUJO.
15.6 TORMENTA DE
IDEAS.
15.7 PORQUE-PORQUE
15.8 COMO-COMO
15.9 W UNA H
de calidad en las empresas
mediante la aplicación de
las herramientas básicas.
Aplicar software para la
elaboración de las
herramientas de la calidad
con el proceso de controlar
los procesos.
herramientas administrativas, y
de su metodología que nos
permiten resolver y analizar las
causas que nos ayuden a
solucionar los problemas.
El alumno realizara ejercicios
sobre el tema 1.7 en la cual
identificaremos la capacidad y
habilidad de los procesos.
Realizarejercicios sobre las
herramientas estadísticas para
la solución de problemas.
Utilizar edmodo para
intercambiar información en la
red sobre estos temas.
6-13 de octubre
20-23 de octubre
1.6 HERRAMIENTAS
ESTADISTICAS
1.6.1 HOJAS DE
VERIFICACION.
1.6.2 DIAGRAMAS DE
PARETO.
1.6.3 DIAGRAMAS
CAUSA-EFECTO.
1.6.4 HISTOGRAMA.
1.6.5 DIAGRAMA DE
DISPERCION.
1.6.6 ESTRATIFICACION
5-5
1.7 HABILIDAD Y
CAPACIDAD DEL
PROCESO
1-4
Fuentes de información Apoyos didácticos

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
1.- Gutiérrez P. H., De la vara Z. R. (2009) Control estadístico decalidad y seis sigma,
México; 2ª Edición.Mc Graw Hill. Capítulo 1,2,3.
2.- Montgomery. (2003) Control Estadístico de la Calidad, Mexico; 3ª. Edición. Limusa
Wiley, págs. 2-34.
3.- Gutiérrez P. H. (2010) Calidad Total y Productividad, México; 3ª Edicion, MC. Graw
Hill. Capítulo 8, 10, 11, 12, 13
Plumones, computadora, minitab,
calculadora.

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Unidad: 2 Nombre: GRAFICAS DE CONTROL PARA VARIABLES
Identificar el tipo de variable que representa la característica de calidad a controlar
Diseñar e implementar los gráficos de control de variables para reducir la variabilidad, monitorear, así como para estimar los parámetros
del proceso o producto.
Requisitos Producto Criterios
complejos.
(creatividad)
un criterio)
y Autorregulada
1,5,6.
o Reporte de práctica 2. 4,3.
o Examen resuelto.
o Lista de cotejo de reporte de práctica.

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Subtema
Horas teoría-
practica
2.1 CONCEPTOS
GENERALES Y PRINCIPIOS
DEL CEP.
Aplicar los conocimientos
sobre variables continuas
en los gráficos de control.
Aplicar los fundamentos de
intervalos de confianza y
pruebas de hipótesis en los
gráficos de control, con
base a los conocimientos
enfocados a controlar y/o
mejorar la calidad de
productos y procesos
industriales.
sobre las capacidades de
los procesos industriales
en la mejora de la calidad
del proceso.
Realizar visitas industriales
para observar la
planeación, control y
mejora de la calidad del
producto o proceso
industrial, con el objetivo
de conocer como llevan a
Realizara ejercicios sobre los
gráficos de control, además de
discutir las mejoras que se
pueden realizar en el proceso.
Analizara los errores tipo1 y
tipo 2 en la cual identifique las
causas comunes de las causas
especiales y pueda tomar una
decisión en el control
estadístico del proceso.
Realizarejercicios de las
gráficas de variables en la cual
analice las variaciones y
conozca la metodología para la
interpretación de las cartas de
control por variables.
Analizar los índices de la
capacidad del proceso, para
analizarsi el proceso es capaz o
no de acuerdo a los valores
obtenidos y discutir los
resultados con los alumnos.
27 de octubre 1hr - t
2.2 ELABORACION E
INTERPRETACION DE
GRAFICAS PARA
VARIABLES.
2.2.1 GRAFICO X-R
2.2.2 GRAFICO X-S
2.2.3 GRAFICO X DE
INDIVIDUALES.
29 de octubre – 10
noviembre
4–6
2.3 CAPACIDAD DE
PROCESO Cp,Cpk Y Cpm.
12-17 de noviembre 2-3
Comentado [SSV1]:Debe eliminar una hora

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
cabo el control del proceso
visitando la purificadora
estrella.
Realizar ejercicios
aplicando los gráficos de
control por variables en
problemas reales de
calidad en las empresas.
Aplicar software para el
control estadístico del
proceso.
1.- Gutiérrez P. H., De la vara Z. R.(2009) Control estadístico de calidad y seis sigma,
México: Mc. Graw-hill. 2ª. Edición. Capítulo 7
2.- Gutiérrez P. H. (2010) Calidad Total y Productividad, México: Mc Graw Hill. 3ª.
Edición. Capítulo 14,15.
calculadora.

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Unidad: 3 Nombre: GRAFICA DE CONTROL PARA ATRIBUTOS
Identificar el tipo de atributo que representa la característica de calidad a controlar.
Diseñar e implementar los gráficos de control para reducir la variabilidad, monitorear así como para estimar los parámetros del proceso o
producto.
Requisitos Producto( Criterios
complejos.
(creatividad)
un criterio)
y Autorregulada
1,5,6.
o Reporte de Visita Industrial. 4
,3,2.
o Examen resuelto.
o Lista de cotejo reporte de visita
industrial.
Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Horas teoría-

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Subtema
Fecha(s) de desarrollo practica
3.1 CONCEPTOS
GENERALES DE
ATRIBUTOS
sobre variables discretas
en los gráficos de
control.
Aplicar los fundamentos
de intervalos de
confianza y prueba de
hipótesis en los gráficos
de control con base a
mejorar y controlar la
calidad del proceso.
sobre las capacidades de
los procesos industriales
para la mejora en la
calidad del proceso
Realizarvisitas
industriales para
observar la planeación,
control y mejora de la
calidad del producto o
proceso con El objetivo
es ver el manejo y el
control del proceso del
área de ensamble y
soldadura.
El alumno conocerá tanto la
función de la carta p para la
proporción de defectuosos,
como las características de la
Carta np.
El alumno Identificara la carta c
para número de defectos y la
carta u para número promedio
de defectos por unidad.
El alumno identificara los
aspectos más importantes a
considerar en la implantación y
operación de una carta de
control.
El alumno utilizara el software
estadístico para la elaboración
de cartas de control de
atributos.
Conocerá la metodología para
implantar una carta de control
por atributos.
19-24 noviembre 3 -2
3.2 ELABORACION E
INTERPRETACION DE
GRAFICAS PARA
ATRIBUTOS.
3.2.1 GRAFICO p
3.2.2 GRAFICO np
3.2.3 GRAFICO c
3.2.4 GRAFICO u
26 de noviembre – 1 de
diciembre
4 -1
3.3 CAPACIDAD DE
PROCESO
3-8 de diciembre 3-2

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Se propone la
ensambladora de
motocicletas itálika
ubicada en Toluca,
Edomex.
Realizarejercicios
aplicando los gráficos de
control por atributos en
problemas reales de
calidad en las empresas.
Aplicar software para el
control estadístico del
proceso.
México: Mc. Graw-hill. 2ª. Edición. Capítulo 8.
2.- Gutiérrez P. H. (2010) Calidad Total y Productividad,Mexico: Mc Graw Hill. 3ª. Edición.
Capítulo 14.
calculadora.

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Unidad: 4 Nombre: PLANES DE MUESTREO DE ACEPTACION
Aplicar las diferentes técnicas de muestreo de aceptación a procesos industriales para la toma de decisiones acerca de la aceptación o
rechazo de lotes de producción o de materia prima con base en la información obtenida de las muestras recolectadas e inspeccionadas.
Requisitos Producto( Criterios
complejos.
(creatividad)
un criterio)
y Autorregulada.
1,5,6.
o Reporte de visita
industrial.3,5,4.
o Examen resuelto.
o Lista de cotejo reporte de visita
industrial

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Subtema
Horas teoría-
practica
4.1 CONCEPTOS BASICOS
DEL MUESTREO DE
ACEPTACION
Aplicar las diferentes
técnicas de muestreo
para la aceptación o
rechazo de lotes.
Diseñarplanes de
muestreo en base a las
tablas Mil-Std y DODGE
ROMING para variables y
atributos que induzcan al
rechazo o aceptación de
lotes.
Presentar y discutiren
grupo los elementos para
identificar el mejor plan
de muestreo de
aceptación de lotes de
acuerdo a las
características de la
empresa, del proceso,
del personal, etc.
Realizarvisitas a
empresas con la finalidad
de observar los
procedimientos que se
llevan a cabo para la
aceptación o rechazo de
El alumno identificara las
ventajas y limitaciones del
muestreo de aceptación, así
como los aspectos relacionados
con la formación del lote y la
selección de la muestra.
Conocerá los índices para los
planes de muestreo de
aceptación, la curva CO y otros
aspectos estadísticos
relacionados.
Describir diferentes métodos de
muestreo de acepción por
atributos (Cameron, MIL STD
105E, Dodge- Roming) y el
muestreo de aceptación para
variables
MIL STD 414.
Realizar practicas de laboratorio
de las unidades 1,2,3 y 4
utilizando software minitab.
Utilizar EDMODO para
10-15 diciembre 3-2
4.2 USO DE TABLAS DE
MUESTREO (MIL-
STD,414,195D Y DODGE
ROMING)
4.2.1 PLAN DE
MUESTREO DE
ACEPTACION POR
ATRIBUTOS.
4.2.2 PLAN DE
MUESTREO DE
ACEPTACION POR
VARIABLES.
17 diciembre -7 de enero
8-15 de enero
3-2
4-3

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
lotes que se reciben o se
producen. Utilizando el
muestreo de aceptación.
Visita a la empresa
Continental en
Guadalajara.
Fomentar los valores del snest
entre los alumnos dentro del
salón de clases.
México: Mc. Graw-hill. 2ª. Edición. Capítulo 12.
2.- Gutiérrez P. H. (2010) Calidad Total y Productividad,Mexico: Mc Graw Hill. 3ª. Edición.
Capítulo 17,18.
calculadora.
Calendarización de evaluación (semanas)
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
T. P.                  
T.R.
 = Evaluación diagnóstica.  = Evaluación formativa.  = Evaluación sumativa. TP= Tiempo planeado TR=Tiempo real
Fecha de la primera semana de clase de acuerdo al calendario de actividades del Tecnológico: ___9 de Septiembre del 20015_________

7.1, 7.2.1, 7.5.1, 8.1, 8.2.4, 8.4
Revisión: 03
Fecha de elaboración: _____10 de septiembre del 2015 ___________
ING. CUITLAHUAC HUERTA RODRIGUEZ ING.RUBEN ROCHA SANTOYO

Control estadístico de la calidad v1.1

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