1. Cuestionario de recuerdo 24 horas
Desayuno; Tostada de aceite y un vaso de leche. Hora: 8.15 Lugar: casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Bollo pequeño de pan normal, de unos 40gr, tostado, abierto por la mitad y un
chorreón de aceite de oliva en cada mitad.
- Un vaso de leche semidesnatada de vaca, con una cucharada pequeña de cola-
cao, sin azúcar, calentado en el microondas.
Media mañana; Una mandarina. Hora: 11.00. Lugar: casa.
Almuerzo; Lentejas con arroz. Hora: 14.30. Lugar: casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Tres puñados de lentejas, media zanahoria, un dedo de una taza pequeña de café
de arroz, media patata, media cebolla, tres ajos, un tomate, una hoja de laurel, 3
ó 4 granos de pimienta negra, una ñora, un chorreón de aceite de oliva y media
cucharada sopera de sal. Todo hervido en una cacerola cubierto de agua hasta la
mitad.
- Y un trozo pequeño de pan de unos 15 gr.
- Media taza de leche semidesnatada con media cucharada pequeña de café
soluble y media pequeña de edulcorante líquido.
- Una onza de chocolate.
Merienda; Té, fruta y un trozo de pan. Hora: 18.30. Lugar: casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Un taza de té rojo con agua, hervido en el microondas, y una cucharada de
edulcorante.
- Un trozo de pan de unos 20 ó 30 gr, con un chorreón pequeño de aceite de oliva,
un par de lonchas de pechuga de pavo y una rodaja de tomate.
- Una mandarina.
Cena; Tortilla de espinacas. Hora: 22.00. Lugar: casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 100 gr de espinacas frescas hervidas durante unos 10 min en el cazo, batidas con
un huevo y un poco de sal, hecho en la sartén con un chorreón de aceite de oliva.
- Un tomate con un poco de sal.
- Y un trozo de pan pequeño de unos 15 o 20 gr.
