recuerdo 24h

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 06:30 Lugar: _Casa___________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café cortado: Café largo de cápsula con 30 ml de leche de avena
Zumo de naranja: Zumo de una naranja recién exprimida, aproximadamente 250 ml
Aceites y grasas (tipo): no
Azúcar: no
COMIDA
Hora: 15:00________ Lugar:
Casa____________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Ensalada: aproximadamente la tercera parte de: un cogollo de lechuga, dos tomates, un pepino, medio aguacate,
una zanahoria, 50grs de rúcula (media bolsa de 100grs), una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal. (La
hice para tres)
Asado de mújol: aproximadamente la tercera parte de: un mújol de 800 grs, un tomate, una cebolla, tres patatas
medianas (de aprox. 120Grs cada una en crudo), una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal, un poco de
pimienta, el zumo de medio limón y 60ml de vino blanco (aprox. medio envase de 125ml), asado en el horno (Lo
hice para tres)
Postre:
Una manzana mediana (fuji)
Bebidas:
Medio litro de agua
Pan: no
Aceite (tipo): Sumando el de la ensalada y el del asado, serían dos cucharaditas de café de aceite de oliva vírgen
extra
MERIENDA
Hora: 18:30________ Lugar:
_Casa___________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un plátano mediano
CENA
Hora: _22:00_______ Lugar:
___Casa_________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Crema de espárragos: una taza de 330ml, aprox la octava parte de: una cebolla pochada con una cucharada de
aceite de oliva vírgen extra, tres manojos de espárragos verdes, una patata mediana (aprox 120grs), un litro de
caldo de verdura, un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, todo eso hervido y antes de
batir la crema le añadí un vaso (250ml) de leche desnatada.
2 filetes de lomo de cerdo (150grs) a la plancha, un poco de sal
2 lonchas finas de queso edam light
Postre: no
Bebidas:

2. Una copa de vino tinto
Medio litro de agua
Pan: 50grs de pan blanco de barra
Aceite (tipo): la cantidad es casi despreciable, sería la octava parte de una cucharada de aceite de oliva vírgen
extra
ENTRE HORAS
Hora: _10:00_______ Lugar:
_Casa___________________________________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Tostada de tomate: 30 grs de pan integral tostado, medio ajo restregado y una cucharada de pulpa de tomate, un
poco de sal
Bebidas:
Café cortado: café descafeinado largo de cápsula con 30 ml de leche de avena