Este documento describe varios cursos de capacitación dirigidos a supervisores, jefes de turno y personal de empresas de producción de alimentos. Los cursos cubren temas como buenas prácticas de manufactura, manipulación de alimentos, normas HACCP, calidad total, trazabilidad e inocuidad alimentaria, entre otros. También incluye cursos para empresarios sobre organización de servicios de alimentación, normas sanitarias y sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Finalmente, menciona otras capacitaciones en nutric

1. CURSOS DIRIGIDOS A SUPERMERCADOS
SUPERVISORES Y JEFES DE TURNO DE EMPRESAS DE PRODUCCION DE
ALIMENTOS
* Buenas Prácticas de Manufactura en Servicios de Alimentación
* Manipulación de Alimentos y Técnicas Culinarias
* Técnicas de Supervisión de Proceso Productivo de alimentos
* Calidad Total
* Normas HACCP ( Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos)
* Normas Técnicas N° 75 para Servicios de Producción de Alimentos
* Procedimientos Operacionales estandarizados de Saneamiento (POES)
* Codex Alimentarius
* Trazabilidad e inocuidad alimentaria
* Producción Limpia en Empresas de Alimentos
* NCh 2861
* Serv-Safe
* Microbiología Básica
* Microbiología Avanzada
PERSONAL PRODUCTIVO DE EMPRESAS DE ALIMENTACION
* Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
* Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento
* Manipulación de Alimentos y Técnicas Culinarias
* Calidad Total
* Normas HACCP
* Trazabilidad de alimentos e Inocuidad Alimentaria
* Control de Calidad de Materias Primas
* Producción Limpia en Servicios de Alimentación
* Procesamientos higiénicos para la manipulación de carnes
EMPRESARIOS Y ADMINISTRADORES DE EMPRESAS DE PRODUCCION DE
ALIMENTOS
* Organización de Servicios de Alimentación
* Planta Física, Condiciones de Construcción, Equipamiento de Empresas de producción de
Alimentos
* Procedimientos y Apoyo a la Producción de Alimentos
* Condiciones Sanitarias de Transporte y Almacenamiento de Materias Primas y Alimentos
preparados
* Normas HACCP y B PM en Empresas alimentarias
* Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
* Salud ocupacional y Prevención de Riesgos en Producción de Alimentos
* Normas ISO 22000: 2005
Fono/Fax: 041-2737230 Lincoyan #754 Of C / capacitacionesceic@gmail.com - www.ceicltda.cl

2. OTRAS CAPACITACIONES
* Capacitación en Nutrición en Deportes y Actividades Físicas
* Capacitación para monitores en Nutrición para Actividades Físicas en escolares y adultos
* Capacitación de Alimentación Saludable a Educadores y Monitores
* Control de Bodega e Inventario
* Atención de Público
* Atención al Cliente
* Atención a Clientes Difíciles
* Formación de Supervisores
* Liderazgo para Supervisores
* Administración para Supervisores
* Administración del Recurso Humano
* Trabajo en Equipo
* Control del Estrés en el Entorno Laborar
* Excel nivel básico, intermedio y avanzado.
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