UNIVERSIDAD SAN GREGORIO DE PORTOVIEJO Q.F. MIRELLA ADUM LIPARI

1. DESINFECCIÓN
Q.F. Mirella Adum Lípari

2. Es un proceso que mata o inactiva agentes
patógenos: bacterias, virus y protozoos impidiendo su
crecimiento y evolución.
Reduce a los organismos patógenos a un nivel que no
dañan la salud de los seres vivos, ni la calidad de
bienes perecederos como los alimentos….
Es un término relativo.
Antes de aplicar la desinfección los objetos deben ser
lavados prolijamente para eliminar sangre, pus o saliva.
Es adecuada para instrumentos cortantes, pisos,
superficies de trabajo.

3. Objetivo de la
desinfección
• Limpiar las superficies o espacios en los cuales
seres humanos y animales estarán viviendo o
con las cuales se tendrá algún contacto.
• Se realizará tanto en espacios públicos y
abiertos como en espacios privados y cerrados.
Observaciones
• No debemos confundir limpieza con
desinfección, si bien la primera es un paso previo
para la segunda. Por ejemplo en una herida
superficial primero hay que lavarla bien
utilizando agua y jabón y luego aplicar un
antiséptico.

4. Una buena desinfección
empieza con un adecuado
lavado de manos

5. MANOS LIMPIAS, SALVAN VIDAS

7. POR CALOR
• PASTEURIZACION
• EBULLICION CON
AGUA
• FLAMEO CON
ALCOHOL
METODOS
FISICOS
• VIBRACIONES
ULTASONICAS
METODOS
QUIMICOS
• FENOLES
• COMPUESTOS
HALOGENADOS:
Hipoclorito de
Sodio.
• ALDEHIDOS
• SALES METALICAS
• COLORANTES
ORGANICOS
• GLUTARALDEHIDO
• BIGUANIDAS:
Clorohexidina y
Picloxidina

8. PASTEURIZACIÓN:
Se utiliza para reducir la flora
microbiana en los alimentos,
especialmente en los lácteos.
Consiste en calentar el producto a
temperaturas altas, sin llegar a la
de ebullición por un periodo de
tiempo corto.
Inmediatamente después del
calentamiento se baja la
temperatura hasta 4°c.
Esto se realiza con el fin de destruir
los microorganismos sin alterar la
composición y cualidades del
alimento.

11.  Probó la pasteurización como método
para eliminar microorganismos que
degradaban el vino, la cerveza o la leche.
 Ponía el líquido en recipientes sellados y
elevaba la temperatura hasta 44 grados
oC durante un tiempo corto.
 Al inicio la industria rechazó la idea de
calentar vino, pero se comprobó la
efectividad del procedimiento.
 Así nació la "pasteurización", el proceso
que actualmente garantiza la seguridad
de numerosos productos alimenticios del
mundo.
LUIS PASTEUR (1822-1895)

13. AGUA
HIRVIENDO
Se deja hervir el agua por 10
minutos.
Se ha comprobado que
destruye la mayor parte de
los microorganismos .
Las esporas sobreviven.
Método ideal para
desinfectar vajillas y
cubiertos.

15. FLAMEAR
CON
ALCOHOL
Los instrumentos a
desinfectar son humedecidos
con alcohol y luego son
pasados por una flama.
El alcohol se enciende y
quema a los
microorganismos.
Método de emergencia, no
recomendado

18. METODOS
ULTRASONICOS
Las vibraciones son un
mecanismo eficiente
para destruir a los
microorganismos.
Es muy usado en
odontología para
eliminar la placa
dental.

19. LIMPIEZA DENTAL

20. Los desinfectantes
químicos
desnaturalizan las
proteína o los
lípidos de los
microorganismos.
3 GRUPOS
A. Lesionan la membrana
celular;
B. Inactivan las proteinas
C. Lesionan los ácidos
nucleicos
:
La información para
su uso se encuentra
en las etiquetas de
los envases.
Tomar muy en
cuenta.

22. LA CLOROHEXIDINA Y LA PICLOXIDINA son muy eficaces contra las bacterias Graam
positivos.
Son usados como desinfectantes cutáneos y bucales a concentraciones del 70%.
quirúrgicamente se usan al 4%.
Son útiles para terapias bucales en especial para las personas impedidas de lavarse los
dientes. reducen las caries.
Son costosos para usarlos en el ambiente

23. EL HIPOCLORITO DE SODIO (CLORO)
Es usados para la desinfección de superficies, desinfección de ropa hospitalaria y
desechos, descontaminar salpicaduras de sangre, desinfección de equipos y mesas de
trabajo, eliminación de olores y desinfección del agua. Es útil como blanqueador.
Es vendido en una solución clara de ligero color verde-amarillento y un olor
característico. Es irritante y corrosivo a los metales.
Entre sus muchas propiedades incluyen su amplia y rápida actividad antimicrobiana,
relativa estabilidad, fácil uso y bajo costo. Es letal para varios microorganismos, virus y
bacterias, pero es menos efectivo contra hongos y protozoarios.