Este documento presenta un diagrama de flujo para el proceso de hacer pan. El proceso incluye mezclar los ingredientes por 25 minutos, amasar la masa por 10 minutos, dividir la masa en diferentes tipos de pan, dejar reposar la masa por 20 minutos, hornear el pan a 180°C por 25 minutos, y finalmente vender el pan terminado.

1.  INTEGRANTES:
 Natalia Yulieth Anzasoy Erazo
 Lina María Solarte Erazo
 Lizeth Carolina Jiménez Burbano
GRADO:
 9-A

2. Separar los Amasarlo
Inicio del Mezclarlo
ingredientes por 10 min.
Proceso por 25 Min
y pesarlos
Ingredientes
Moldear
mesclados Masa
Diferentes Tipos
Dividirlo de Pan
Pasarlo al cuarto Brillado con la Utilizar una
de Crecimiento Por yemas de los brocha
15 Min huevos especial
Meterlo A 180° y
Reposo 20 Min
al horno 25 Min
Fin del Sacarlo a
Proceso vender

3.  Para comenzar debemos tener los ingredientes necesarios como
harina, huevos, mantequilla, levadura
fresca, fécula, esencias, azúcar, sal, entre otros.
 Luego se mezcla por 25 Min, después se mira que la masa este
manejable, para amasarlo por 10 min, dividir la masa para de ella misma
sacar diferentes tipos de pan, debemos brillar el pan con una brocha
especial, el cual es brillado con la yema de los huevos; moldearlo para
pasarlo al cuarto de crecimiento en donde va a estar por 15
min, debemos dejarlo en reposo unos 20 Min, después meterlo al horno el
cual tiene que tener una temperatura de 180° y un tiempo de 25 min.
 Ahora ya lo puedes sacar a vender.
 Así es como se hace el Pan, Lo Interpretamos en el Diagrama de Flujo El
cual nos ayuda a Ver El Procedimiento que debemos hacer para la
elaboración del pan. Fin del Proceso.